既然是劉尚的建議，何禮自是不會拒絕。於是劉尚便開口點了兩份油潑辣子面，讓廚房快些做上來。劉尚落座之後，向何禮繼續介紹道：「相較於陝西，這里的油潑辣子面勝在調料，光是里面的香料就多達十三種，其中有一些是大明沒有的，所以也只有在我海漢治下才能吃到這種獨特的風味。」
何禮其實也根本就沒吃過這道陝西面食，不知道這調料里的玄機意味著什么，也只能先點頭應下。劉尚見他似乎並未體會到自己的意思，便又接著說道：「這香料有不少都是南方所產，只在我海漢國土上種植，販運至大明後往往都被市面上哄搶一空，價格常年居高不下。如今福建以南的種植園，有不少都是以香料種植為主，因此而發家的富商也比比皆是。」
何禮要是還沒嗅到其中的商機就真的枉為商人了，連忙接話道：「那這些香料運至北地，想必也會有極好的銷路，不知貴國是如何安排的？」
劉尚應道：「前面這一兩年都忙著往北邊運人，運物資，運糧食，運武器，根本沒怎么來得及開展貿易。而且山東地方上對我們的戒心也比較重，很多事情由大明商人出面接洽比我們親自操作要好處理得多。如果何老板有這方面的興趣，回頭可以向商務部的官員多咨詢咨詢。」
劉尚點到即止，並不打算在這個話題上與何禮做深入的探討。事實上海漢可以向北方地區出口的商品遠不止食用香料，何禮要是有心，自然能從商務部那邊討得一份有用的名冊，然後自行從中選取適合自己經營狀況的商品。
何禮也察覺到了劉尚的態度，當下沒有繼續追問，而是先謝過了劉尚的提點。兩人聊了一陣，廚師便已經端上了兩大碗熱騰騰的油潑辣子面，那調味料散發出的香氣吸進鼻子里，立刻便將何禮肚子里的饞蟲勾了出來。
「先吃面，趁熱！」劉尚拿筷子拌勻碗中的面條和調料，便唏哩呼嚕地開吃了。
何禮見劉尚並不顧忌吃相，當下也有樣學樣，不過面條一入口，辣味便讓他這個常年吃清淡味道的浙江人有些吃不消，汗水也立刻冒了出來。
劉尚見狀笑道：「不妨事，我第一次吃的時候也是這般狼狽。」說罷便叫廚子端兩碗面湯出來，好讓何禮能稍稍漱下口。
何禮喝了兩口面湯解辣，這才問道：「劉大人也是南方人吧？」
劉尚點點頭慢慢說道：「我出身嶺南，一直生活在兩廣地區，也就是去年才被調來北方。一開始也不太適應，但後來我才知道，駐守遼東的部隊，絕大部分人都是南方出身，有些甚至是來自南海島嶼。別人到了這地方還能行軍打仗，那我也沒那么嬌貴才對，慢慢便適應了這邊的環境，這吃辣就是其中之一。」
或許連劉尚自己都沒有意識到，他的這番話所說的感受又何嘗只是從南到北的重新適應，更是從大明到海漢兩種不同生存環境的重新適應。只是何禮並不知道他過去的經歷，也很難把這番話與別的事情聯想到一起。
何禮又問道：「劉大人既然是南方人，能被派來北方公干，可見是深得海漢朝廷器重了。在下想冒昧問一句，貴國在遼東的這番動作，可有什么長遠打算？」
劉尚心道你這問題倒真是夠高端的，我也一直想弄明白執委會在遼東跟後金打仗到底是為了得到什么樣的結果，只是迄今為止都沒有哪位海漢高官向他作出過明確的、全面的解釋說明，所以他也只能自己半蒙半猜地去推導海漢的真實目的。當然他自己所推想的結論，肯定不能對何禮這種外人隨便說出來，至於官方對外的宣傳策略，那都是早就定好了基調的。
「其實在遼東的打算嘛，早前沙首長也提過，就是為了把遼東這塊漢人世居之地從金賊手里搶回來。不過還給大明又怕大明看不住這塊地，再被對方奪走，所以首長們就打算名義上承認大明對這塊地的歸屬權，但實際統治權還是留在自己手里。今後你們的賦稅，自然也是進到我海漢的國庫中。何老板肯定也不是才開始和我國做買賣，對於我國經營海外殖民地的狀況應該也有所了解，只要遼東開始開發，這地方生財的速度並不會比南方差。」
劉尚對何禮那有些敏感的問話一筆帶過，然後還是將話題帶回到更容易發揮其口才的商業領域。他的工作便是要讓這些南方商人堅定在遼東投資的決心，如果這些人對遼東的環境是否安定還不太放心，那就要盡可能地打消他們的疑慮，而這種說服工作正是劉尚所擅長的本領。
何禮仍不甘心，彎來繞去地又問了幾個問題，想要打聽遼東半島的現狀和未來走勢，劉尚都是如法炮制，避開回答這種連他都拿不穩的問題，將話題一次次地拉回到經濟領域。
一頓宵夜吃完，何禮覺得自己收到了很多信息，但其中真正有價值的信息卻比較有限。這位劉大人態度熱情是沒得說，但油滑的程度也絲毫不亞於他的那位姓沙的上司，談了半晌下來只是反復勸說何禮在本地放心投資，前途將會一片光明雲雲，對於何禮所關心的問題卻一直沒有拿出一個明確的答案。
「何老板早些休息吧，明天一早還要上路。」劉尚將一大碗油潑辣子面吃完之後便主動起身告辭，假裝沒有看到何禮一臉意猶未盡的神情。
何禮當然不是肚子還沒填飽，事實上他面前那碗面只消滅了一半多一些而已，他是很想趁著這個夜晚無人打擾的時候，能在劉尚口中多掏一些有用的消息出來。不過現在看來對方可並不是那么容易套路的對象，至少在口頭交流時很難占得上風。
不過這么斗了一番心思之後，何禮回到住處也覺得精神有些疲乏了，躺在床上不多時便沉沉睡去，醒來時已經是大天亮了。招待所自有下人將他們一一叫醒，送上熱水和洗漱用品，然後告知他們可到一樓大堂享用早餐。