第3119章百珍湯(2 / 2)

重生之神醫學霸 錦夜 547 字 2021-01-09

對於端木景蕪的話,端木景明只是一笑,並未阻止。

說是這樣說,端木景蕪也沒真點一桌子菜,分量也就比八人多一點點,在外面兄妹兩也沒講究,讓手下的人也坐下一起吃,反正都用的公筷。

菜上得很快,小二下去沒多久,就先端著一缽湯才上來。

端木景蕪盛了碗湯先遞給顧雲念,「顧姐姐快嘗嘗,這道百珍湯是秘制的高湯燉成,頭晚將熬好的高湯盛出,加了切好的食材,用好酒沁潤了一旬的酒瓮小火慢燉,一直到第二天中午,然後用余火溫著。數量有限,限量出售,除非頭天預訂,第二天來晚了就沒有,根本等不到傍晚。」

顧雲念點頭,如言用勺子舀了一勺湯放入嘴里,眸光微亮,贊道:「確實鮮美!」

她對美食說不上多有研究,不過有一條異常靈敏的舌頭。

「湯是真正的老湯,熬好放井水中快速冷凝,再撇去最上層的浮油,再去掉底部的殘渣,只取中間部分,一部分做湯底,一部分加入新的材料繼續熬制。

說是百珍,加入的食材並不是真有那么多,卻也有數十種之多。大多都融入湯中,只剩下一些不易燉融的豬肚、竹蓀、玉筍、鮑魚、魚肚、山菌等。

難得是這么多山珍海味加在其中,湯的味道層次分明,層層漸進,最後只剩淡淡的鮮味在舌尖流連,讓人欲罷不能。」

端木景蕪雙眸圓睜,驚愕地看著顧雲念,忙不迭地連連點頭,驚嘆道:「顧姐姐你真是太厲害了,這都能吃出來。」

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