大家都是做火鍋的，為什么差距就這么大呢

曹天孝幫這家老板問。

石澗仁敲敲自己的腦袋：「就是動腦思考的區別，這里並不是交通要道，車站很遠，停車也不方便，人流量更說不上集中，路邊餐館面積都不大，選這個地方開店，可能除了因為靠近附近的機關單位就是那家店鋪本身面積還不錯，在這一片都是老房子的狀況下難得的大店堂，這就跟做很多生意一樣，出發點是有利有弊，如何揚長避短就成了經營者思考的關鍵。」

陡峭的路邊大多還是雜貨鋪、小賣部和蒼蠅餐館，往上走了一兩百米，在江州這個火鍋之都，就不出意外的看見四家小規模的麻辣燙串串香，三家規模類似的大火鍋店，不過無一例外的生意都比較清淡，下面那些顧客哪怕在店面外等著，也不隨便選周圍幾步之外的選擇，正是這個清晰的對比，讓石澗仁有了濃厚的興趣。

同樣一筆資金開火鍋館，有些人賺錢了其實都不知道為什么，只能說自己是運氣好，而有些人卻會反復分析自己的問題和優勢，最終找到解決方案，兩人回頭慢慢走到這邊的時候，石澗仁才把自己剛才在那家火鍋館里看到的一一分析：「我們吃過東西以後撤走一些碗盤，桌面上貼了些防水的貼紙，上面注明了九宮格的火鍋里，每一格的火量跟牛油濃度都不同，建議可以在哪一格燙什么菜，這樣出來的味道才比較好我們且不說這味道是不是真假，起碼這種別人都沒做到的細節，讓顧客對這家店有了不一樣的看法，覺得這老板是認真在做事」

曹天孝也在積極思考：「對啊，江州餐飲界出奇招的還是不少，比如每天只賣幾十鍋，多了沒有，你愛吃不吃，這種做法也紅火過，其實我去吃了覺得味道也一般，就是個噱頭，但這家的味道的確不錯，招待外地朋友來很正宗，喏，每回那個冰水毛肚和冰水鴨腸都是必點的，別家沒有，而且你還別說，剛才你說的這個小細節以前沒注意到，好像帶了外地朋友來吃，就很有興趣照著那桌上貼的字眼弄，有點意思，有點意思」

兩人已經走到之前的火鍋館了，不過是在街對面，兩個男人就站在那順便把對面的餐館也都看了看，天色剛剛黑下來，和別家普通黯淡的門頭不同，這里仿佛是電費不要錢，用非常明亮的燈光照明出巨大的橫跨十幾米招牌，讓這一帶本來比較陳舊昏暗的舊樓房區里忽然有了個最亮的存在，非常醒目。

同時也讓等座兒的人不至於在黑黢黢的地方呆著，所以石澗仁的目光穿過這些人行道上密集的等座人群，投到里面紅綠亮色的店堂：「大多江州火鍋的裝修都是傳統風格，這家卻比較年輕時尚，所以我猜測謀劃這個人，也許不是老板，但一定是個年輕人說不定就是那個戴眼鏡的年輕人」說著已經有了六七成把握，看看左右兩邊過路的車輛，跨下路沿穿過馬路去

曹天孝終於恍然大悟跟上：「不是吧我們就這么出來吃個飯，你居然要馬上去挖人，還是個火鍋館的人」

石澗仁理所當然的點頭：「網絡公司那邊還缺個營運總監，從菜單和店堂里面的陳設用物，外加服務員的態度，這位謀劃者肯定有過在大公司工作的經歷，他只來開火鍋館屈才了」

曹天孝真的看見石澗仁直勾勾的對著那個戴眼鏡的年輕服務員走過去，心里好奇極了。

這能不能算是奇人奇事未完待續。