中年人背負雙手上前來，打量楚歡兩眼，問道：「你就是楚歡？」

「是！」楚歡點頭笑道：「楚歡見過徐作師！」

徐作師微微頷首，招手將牛金喚過來，吩咐道：「你帶著他拌料！」也不多言，徑自離開。

此時大伙兒都已經是將饅頭吃完，開始各就各位做事，牛金帶著楚歡到了一處糧食堆邊上，找了一把鐵鍬遞給楚歡，輕聲道：「你跟著我將這小麥料攪動，要將里面的酒曲和料子攪勻稱了才成。」說完，拿著鐵鍬，率先示范起來。

楚歡瞧見，只覺得牛金手里的鐵鍬就是一個大鍋鏟一般，而那小麥堆則是放在鍋里的要炒的菜，用那大鍋鏟翻來覆去炒勻。

楚歡看了幾下，便即明白，這事兒其實十分的簡單，也便幫著攪動起來，牛金已經輕聲道：「咱們和盛泉釀造的酒，頗有些不同。咱們這里的是以小麥為主的麥釀酒……你瞧這里面也有玉米和高粱，但是份量極少！」抬手指了指不遠處另幾處，那邊的伙計也如這邊一樣在攪動熟糧堆，壓低聲音道：「那邊都是以高粱為主，釀的是高粱酒……唔，那便是大麥酒……這糧食不同，配的酒曲也不同，出來的味道也是不盡相同……！」

楚歡前世是調酒師，還真與酒類接觸極多，紅酒、白酒、黃酒……分門別類，他只要聞一聞，便能斷定出酒水的年份和品牌。

白馬庄、木桐庄、希雅絲、羅曼麗.康迪……威士忌、白蘭地、朗姆酒……茅台、汾酒、五糧液……這些名詞對於楚歡來說，那是信手拈來，極為熟悉。

但是楚歡雖然對各種名酒十分了解，卻對釀酒工業一無所知，他所接觸的都是成品美酒，根本沒有接觸過酒坊，更不可能接觸這樣古老的酒坊。

毫無疑問，酒坊中的一切對於楚歡來說，都是十分的陌生，卻也是十分的新奇。

「那竹清酒是哪種酒？」楚歡問道：「是大麥酒還是高粱酒？」

「不是大麥酒，也不是高粱酒，那是大米酒！」牛金笑道：「竹清酒可是咱們和盛泉的招牌，只是大米價格昂貴，所以竹清酒的產量不多，價格也很昂貴。咱們酒坊每出十壇酒，也就一壇酒是竹清酒而已！」

楚歡微微頷首，他在一品香飲過竹清酒，確實是上等的美酒，甘瀝凈爽，醇香無比。

正在此時，耳邊卻傳來一個冷冷的聲音道：「不想干活，就滾出和盛泉，吃干飯不做事，咱們和盛泉可養不起這樣的大爺！」

楚歡皺起眉頭，轉頭看去，只見那小人嘴臉的袁管事不知何時來到了晾堂，就在旁邊不遠處冷冷地望著這邊。

這晾堂人來人往，楚歡與牛金說話，倒是沒有注意袁管事過來。

牛金臉色頓時發白，低下頭，一聲不吭，急忙做事。

楚歡淡淡地看了袁管事一眼，他記得韓淵的囑咐，不要輕易與袁管事結怨，所以也不理會，自己做事，只不過他這冷淡的反應，卻是讓袁管事臉色更加陰沉，這袁管事背負雙手，打量楚歡一番，嘴角泛起冷笑，緩步走開。

晾堂內的伙計們忙忙碌碌，沒過多久，楚歡竟是感覺身上冒出汗水來，帶著熱意，他站直身子，擦了擦額頭的汗水，眼角余光卻瞥見一名伙計手中抱著一只瓷罐，正往自己這邊過來，速度極快。

楚歡微皺眉頭，正不知那伙計要做什么，卻見那人走到自己身邊，卻陡然往自己身上撞過來，楚歡反應快極，側身閃過，那伙計撞了個空，腳下拌蒜，竟是一下子摔倒在地，手里的瓷罐子落在地上摔的粉碎，從里面散出黃色的酒曲來。

這里突然起了變故，瓷罐子破裂的聲音傳開，四周不少人便即將目光投過來，一個個顯出疑惑之色。

那摔在地上的伙計此時卻已經坐在地上，指著楚歡尖聲道：「你……你為何要撞我？你可知道，這……這是還沒有制成的酒曲，你……這都怪你……！」

楚歡先是皺眉，當他看見不遠處袁管事正快步往這邊走過來，頓時明白什么，眼中劃過寒意，嘴角也泛起一絲冷笑。

袁管事還沒靠近，就已經抬手指著楚歡叫起來：「老子就知道你是個不安分的家伙，是不是方才我說了你兩句，你就將氣撒在別人身上？這壇酒曲，你可知道值多少銀子？」

楚歡淡淡看著袁管事，平靜道：「不是我撞的！」

「你還狡辯！」袁管事冷笑道：「我看得清楚，他從你旁邊經過，你故意撞他，你難道還不承認？」

「你親眼所見？」楚歡將手中的鐵鍬放下，雙臂環抱胸前，以一種戲謔的眼神看著袁管事：「你既然看見，就該知道是怎么一回事。你說是我撞的他，你……難道瞎了眼？」

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