第0394章打擊倆大師

剎那間，一眾世家公子哥臉都黑了，都是緊張的看向劉老和康老兩個廚藝大師，心中都已經有點後悔，後悔陪李二蛋來吃這頓飯，要是因為這個，得罪了兩個廚藝大師，以後家族有求於兩個大師的時候，兩個大師因為這個記仇，肯定被家族長輩罵死。

而叫所有人詫異的是，兩個廚藝大師，聽到李二蛋刺耳的諷刺之聲，不但沒有生氣，反而是都是露出一副討好的表情，根本就不理會一眾富少公子哥，恭恭敬敬的走到李二蛋左右兩側。

「那個二蛋小友，這份油爆海螺是我親自動手掌勺的，應該沒有什么問題呀。」魯菜大師劉雲虛心的討教道。

放下手中的筷子，李二蛋一雙小眼睛在兩個廚藝大師身上瞄了瞄，臉上露出了一絲壞笑。

剛才李二蛋聽到一眾公子哥說，這兩個老頭，在酒店里面誰的面子都不給，就連白雨萱在兩個老頭面前，說話都不好使，李二蛋心中就是一陣火大。

酒店里面可是有李二蛋的股份的，這兩個廚藝大師在這里裝大爺，誰也不伺候，自己豈不是請了兩個祖宗供起來了。

所以李二蛋才有現在這個態度，李二蛋准備，今天好好打擊一下這兩個老頭，叫兩個老頭收起他們的高傲，好好在酒店里面給自己效力。

「這菜是你做的，虧你還被成為魯菜大師，我問你，做這道油爆海螺，最應該注意的事項是什么？」李二蛋毫不客氣的說。

「做這道油爆海螺，最應該注意的事項，應該是水焯、油觸的時間要短，以保證海螺肉質的脆嫩，如時間過長則肉老，並且要控凈余油及水分。

最後是芡汁熟後，要離開火口顛糊，迅速出勺，我的做法應該沒有毛病呀。」身為一個魯菜大師，對於這道油爆海螺當然十分熟悉，立馬如數家珍的說道，同時臉上也是一臉的自信，覺得自己做的這道菜，一點毛病都沒有。

而看到劉老的表情，李二蛋的臉上，確實滿臉的不屑之色。

「一道美味的佳餚，從選材到上鍋制作，每一樣程序都馬虎不得，我吃一口你的菜就知道，前期海螺肉的腌制，肯定不是你親自動手的，不但腌制時候沒有用醋搓洗，就連沁水的時間也不夠，海螺肉還沒有變大，就下了鍋，導致肉質偏硬，口感也如同嚼蠟一般，你還好意思說自己做的菜沒毛病，難道當初學藝的時候，你師傅沒有告訴你，做這道菜先期的腌制搓洗很重要？」李二蛋毫不客氣的訓斥道。

「這……」劉老頓時被李二蛋說的有些啞口無言。

到了劉老這個層次，做菜的時候，材料都是先期徒弟們給提前准備好了，搓洗，腌制這個環節，肯定用不著劉老這個大師動手。

別看做菜說起來簡單，十個廚子做同一道菜，材料相同，但做出的味道卻不盡相同。

任何一個環節出了一點小差錯，都會導致菜的味道變味。

該死的，肯定是我的那兩個混蛋徒弟偷懶了，害的老頭子我被人當眾訓斥出丑，看我回去不收拾這兩個家伙的。

「二蛋小友教訓的對，前期的搓洗和腌制，都是我那兩個徒弟弄得，叫二蛋小友見笑了。」劉老一臉慚愧的說，老臉頓時被臊的通紅。

在另一旁，康青雲看到老友出糗的樣子，頓時忍不住想笑，憋得臉蛋通紅。