第五十四章 戰士鍋(1 / 2)

獵魔烹飪手冊 頹廢龍 2554 字 2020-06-12

聲音漸漸的遠去了。

傑森沒有更多的關注波輪家的次子和名為愛米莉的女孩。

對於他來說,這兩個年輕人只是這次『午餐』時的插曲罷了。

真正的重點是:午餐!

很快的,托尼歐就推著一個手推車走了出來。

就是廚房內專用的金屬手推車,分為上下兩層,被一張白色餐布,完全遮掩著。

傑森在手推車出現的剎那,目光就緊緊的鎖定在上。

吱鈕、吱鈕。

托尼歐面帶微笑的推著手推車走來。

堅固的金屬手推車發出了令人牙酸的、不堪重負的響聲。

聽著這樣的響聲,德爾邦的注意力也被吸引了。

這么重?

會是什么?

烤全羊?

不、不!

烤羊沒有這么重!

烤乳豬也不會!

烤牛?

手推車又太小了。

這位『時鍾塔』駐『地面偵查局』成員雙眼盯著手推車,心中連連猜測著。

甚至,在托尼歐來到面前的時候,德爾邦忍不住的坐直了身軀。

他希望第一眼看看餐布下的午餐是什么。

而托尼歐並沒有浪費時間,抬手一拽餐布。

唰!

一聲利落的脆響,餐布被托尼歐極有技巧的卷在了右手手臂上,然後,這位主廚微微欠身,沖著傑森微微一笑後,左手示意道:「傑森閣下,您的午餐。」

只見一口碩大的能夠稱之為澡盆的鐵鍋,出現在了餐車的第一層。

內里整齊碼放著五花肉、雞肉丸子、炸豆腐、紅蝦、蘑菇和土豆。

五花肉是手掌大小的薄片。

雞肉丸子足有拳頭大小。

炸豆腐對角切開,呈現出三角形。

紅蝦整只,去了蝦線與外殼、腿。

蘑菇十字開刀,粒粒朝上。

土豆切塊,看似不一,實則有序。

更重要的是,清澈的湯汁還在鍋中翻滾,濃郁的牛肉香味在湯中彌漫著。

「這、這是『白金』戰士鍋?」

德爾邦瞪著眼,看著眼前大鐵鍋內的食物,有些不太確定的問道。

「嗯,這是我根據『銅之不屈』內戰士們的食譜改進後得來的新『白金』戰士鍋,它在保留了基礎的同時,更多了合理的營養搭配,不僅能夠為那些整日訓練的戰士提供必要的身體所需,還能夠讓他們的胃口變得更好,吃下更多的食物。」

托尼歐點了點頭。

而這樣的回答,則讓德爾邦倒吸了口涼氣。

『白金』戰士鍋,身為『時鍾塔』的正式成員,德爾邦自然是知道的。

那是『銅之不屈』戰士們獲得了一次難得的勝利,在慶祝宴會上所吃的食物,食材以肉類為主。

當然,這並不是讓德爾邦驚訝的緣由。

真正驚訝的是『白金』戰士鍋的分量!

所謂的『白金』是取自諧音『百斤』!

顧名思義的,這『白金』戰士鍋,就是『百斤』戰士鍋。

一鍋就是一百斤食物!

即使傑森很能吃,但是一百斤肉類食物,就算是『銅之不屈』的那些戰士來了,也不一定一個人能吃的完。

事實上,據德爾邦了解,『百斤』戰士鍋本身就是眾人分食的菜餚。

現在端上來……是不是有點浪費?

德爾邦疑惑的看向了托尼歐。

「你要相信我身為一個合格廚師的直覺!」

托尼歐一邊說著,一邊就彎腰將手推車下層的炭火爐搬到了桌子上,接著是那口重達百斤的大鐵鍋。

不論是炭火爐的高溫,還是大鐵鍋的分量,都沒有讓托尼歐的雙手有任何的顫抖。

火焰?高溫?

懼怕這些還算什么廚師。

至於重量?

沒有強勁的臂力,怎么處理真正的高端食材?

這些,都是廚師的基本功。

自認為是合格廚師的托尼歐,自然要基本功扎實。

「傑森閣下,請用。」

一個陶瓷碗和吃『百斤戰士鍋』的配套的餐具放在了傑森面前。

早已經迫不及待的傑森接過餐具就開動了。

先來了一勺湯。

鮮美與鍋內食材層層疊疊的味道就在傑森的味蕾上鋪墊開來,先是蘑菇的味道,接著是五花肉、雞肉,蝦的味道緊隨其後,而炸豆腐和土豆的味道並不是最後。

最後的是牛肉的味道。

那是融入高湯內,最最純粹的味道。

最開始聞到的是牛肉的厚重香味。

最後才嘗到了最先聞到的味道。

「有始有終嗎?」

傑森輕聲自語著。

托尼歐聽到了這樣的話語,當即臉上的笑容就濃郁了一分。

一位好的食客,總會讓廚師感到欣喜。

因為,他懂你。

放下湯勺,傑森挑起了大片的五花肉。

肉片很大,但是卻並不厚,甚至可以說是極為的薄,在肉片的一側,幾乎是能夠看到光。

通透感,讓肉片看起來相當的晶瑩剔透。

傑森手中的筷子轉了兩圈,大片的五花肉立刻就卷在了筷子上,同時,也裹滿了湯汁。

一張嘴,整片的肉就消失在了筷子上。

肥瘦相間的五花肉,口感層次分明。

尤其是皮的位置,更是帶著絲絲酥脆感。

「先煮後炸!」

傑森相當的肯定。

「沒錯,煮肉是去除了腥味,也緊致了肉的口感,炸則讓肉的油脂更加的容易入口。」

托尼歐點了點頭。

傑森又夾了一片五花肉,放在嘴里細細的品嘗了一下後,這才夾起了雞肉丸子。

拳頭大小的雞肉丸子,在高溫的牛肉高湯中顯得越發的飽滿了,常人一般會選擇用筷子將這碩大的丸子一分為二,再慢慢品嘗。

但是身材高大的『銅之不屈』戰士們一般是一口一個。

傑森?

他可以一口一鍋。

只是為了細細品嘗,他克制著自己,微微張開嘴,將這個丸子放了進去。

嘎吱、嘎吱。

略微咀嚼後,清脆的響聲就傳了出來。

「這是……脆骨?」

「丸子里有脆骨!」

傑森雙眼一亮。

「普通的丸子,除去剛剛炸出來的外,長時間泡在湯水中,口感總是會發綿,即使是反復敲打的牛肉丸,也會喪失一些口感,所以,我選擇在反復敲打的基礎上,加入了一些脆骨。」

托尼歐解釋著。

這位主廚看向傑森的目光中,帶著一種滿意。

而傑森看向托尼歐的目光中,也有了更多的贊賞。

這樣的目光,傑森曾在看向漢尼拔時出現過。

不為什么。

單純的就是為了廚藝的贊嘆。

托尼歐感受到了這樣的贊賞,這位主廚馬上就又做出了一個請的手勢。

傑森沒有客氣,夾起了對角切開的炸豆腐、十字開刀的香菇和土豆塊,同時放在了碗中,然後,又同時的送入了嘴中。

酥脆的炸豆腐在這個時候有了韌性。

香菇則是滑嫩中帶著一抹獨有的香味。

土豆塊綿軟、酥爛。

如果將『戰士鍋』比作是軍隊的話,大片的五花肉是先鋒、雞肉丸子就是中軍大隊,而炸豆腐、香菇、土豆這三者則是軍隊中的後勤補給。

雖沒有戰場上沖殺的能力,但卻是重中之重,是一場戰役能否勝利的關鍵。

毫無疑問,托尼歐處理的相當好。