第三百六十六章火邊子

拳毛赤屁股後頭帶著鐵鍋，調料，油料等東西，這是露營套裝箱子，蘇油去哪里都要帶著的。

那就好辦了，做了個醬爆鹿腰，一個鹵頭雜，涼拌心舌，一個山葯熬骨頭湯。

馮家娘子由蘇油霸占著火頭，在一邊都看傻了，完全沒有插手的余地除了骨頭湯，別的都不會呀！

等等！大官親自動手做料理才是重點好不好？！

幾道菜做到一半，這活就再沒人有心思干下去了。

蘇油之前一直燙著碗筷，將菜盛好，說道：「趕緊開飯，吃完飯大家都還有得忙。」

馮老漢一家哪里吃過這個，山葯熬湯加了雞茸粉，鮮美異常，醬爆鹿腰那就不用說了，光那花刀功夫就不一般。

腰子臊得很，可小官人做的卻愣是鮮嫩美味，加上刀工，要不是親眼看著下鍋，誰敢相信這一條條帶花的肉條是腰子？！

鹿肉也腥，但是蘇油處理過的鹿肉，香得不行，就是本錢太高了，鹵肉那一包香料，看得馮老漢肉痛。

心舌更需要壓味，因此鹵過之後，還要用調料。

有點類似眉山碼頭肺片的做法，蔥姜蒜芹菜不說了，醬油，芝麻油，辣米油和藤椒油，直接炸爆了馮老漢一家人的味蕾。

蘇油捧著粟米雜糧飯：「吃，趕緊吃，吃完馮家娘子你跟我處理鹿肉，我還要教你們一道菜。」

「眉山富順鹽井用牛量大，也常死牛，井上的工人便將牛肉做成肉條肉片，然後在火塘邊上掛著烘干，叫火邊子牛肉。」

「味道好不說，還耐存儲，這個可以做軍糧，你們將牛羊養起來後，也可以這樣加工，軍方肯定要來收購。」

馮老漢充滿了艷羨：「小官人，蜀中人都吃這樣的飯食？」

蘇油捧著碗說道：「蜀中啊，地勢逼促，田都開到山上去了。一戶人家，一般也就四五畝地。梯田耕作麻煩，官府就出了政策，山地梯田的話，一家能有十畝。」

馮老漢有些驚訝：「這怎么活得出來？我們這邊，都是百畝上下。」

蘇油給馮老漢夾了一塊山葯：「那邊氣候好，地雖然少，但是一年可以兩三收。」

「郊區的地力就靠在城里收糞肥，遠些的就靠豬圈下方的糞池。家家養著兩頭豬，還有雞鴨鵝，稻田里還有魚。」

「稻子是好東西，十年改良下來，如今畝產四百斤左右，日子好過了，可不就在吃食上下功夫嗎？」

馮大捧著碗賊羨慕：「兩頭豬呢，一年也有一百三四十斤肉吃，這日子，嘖嘖嘖……」

李老栓哈哈大笑：「那是老黃歷了！現在眉山豬閹了養，都奔著兩三百斤去的，一家兩頭，那是四五百斤。」

「而且少爺弄出了好調料，豬身上是什么都能吃，一點不浪費，連骨頭都有人上門收。」

馮老漢想象不出來兩三百斤的豬是什么模樣，只能贊嘆，然後說道：「哎喲，骨頭也收？我們都是扔了的。」

蘇油說道：「牛骨頭比豬骨品質更好，那可都是寶貝。我之前就說過，蘇明潤只做實事不說空話，這里地方比蜀中更好，自古以來就是糧倉。如今只是破敗一時而已，日子總會好起來的。」

吃過飯，蘇油知道馮家娘子將鹿肉不成張片的那部分改條，浸去血水，鹵制起來，能改成大張的那種，全部改成尺許長的薄片。

然後削出一些簽子，將鹿肉薄片都輕輕崩起來，刷上醬油鹽水飴糖香料熬制的薄醬汁，使其入味，放到通風處懸掛起來。

另一邊石薇繼續處理鹿茸，馮家父子料理鹿皮鹿筋，都在忙活。