第 2064 章 大sunny的損招 (上)(2 / 2)

sunny的做法還是比較靠譜的,但是萬萬沒想到剛完成了二線城市試點,剛進軍釜山就碰上了養生堂在韓國的第一個比較像樣的競爭對手。

養生堂的創立,雖然不能說是占據了市場空白,但是發展初期也算是沒有什么競爭對手,文化秉承於華夏的韓國是個特別講究食補的國度,在街頭巷尾很常見的人參雞湯店和補葯的盛行就是最好的證明。

養生堂玩的就是中醫食補那一套,相比於韓國這邊不但理論更加的高大上,而且更加的系統詳盡,這樣的核心競爭力再輔以味道上的突破和營養均衡理論的輔助,才讓養生堂在極短的時間內就成了韓國食補界的招牌。

期間想模仿的也出現了不少,但是無奈的是當初有錢不知道該怎么花的小鳳用砸錢的方式讓養生堂走出了高端路線,再加上進場最早,蜂擁而至的競爭對手非但沒能給養生堂帶來什么威脅,反而靠著同行襯托讓養生堂更加的根深蒂固。

要不是有這么深厚的底蘊,要不是有這么好的態勢,小鳳也不敢保證在sunny有可能胡搞的情況躺著還能把錢賺了。

按理說這樣的養生堂不該遇到什么像樣的對手,但是偏偏對手就出現了,最讓小鳳摸不著頭腦的是競爭對手還是一家主打面食的連鎖店,經營種類差距這么大的情況下居然能成為競爭對手,小鳳也是懵圈了。

sunny這次找上門名義就是找小鳳一起去探店,在順風順水的時候牢記自己舔狗身份的sunny絕對不會麻煩小鳳這個習慣性甩手掌櫃,但是現在發展不順了,不管是為了甩鍋也好,為了小鳳能提供一些有用的建議也罷,安排小鳳一波是很有必要的。

偵查敵情這個要求合情合理,小鳳還真不好拒絕,就是驅車幾小時就為了吃碗面聽起來十分的沙雕,好在經過sunny的介紹小鳳的好奇心被勾起來了,他也想知道養生堂到底是如何跟一家面館成為競爭對手的。

看到名為千面的店鋪,小鳳才找到了一些成為競爭對手的原因,這家雖然名為面館,但是主打的理念也是養生類的,只不過相比於養生堂的高端,千面走的是中低端路線,以面這種在韓國受眾度堪稱最高的主食來詮釋他們的養生理論,用千面的宣傳來說就是平民化養生,讓養生貼近生活。

雖然不覺得面這東西能成為養生理論的載體,但是對於對方的理念小鳳還是十分認可的,細究起來站不住腳,但是很少會有人去細究,畢竟養生這東西想完全用科學理論還詮釋是有難度的,普通的面捆綁養生理論都有不小的吸引力,就更不用說千面這家店真正的坐到了有一千種面。

雖然這里面有投機取巧,而名不屬實,但是千面這個噱頭還是不錯的,只不過在看到點子菜單的時候,小鳳真心無法把方便面和炸醬面等常規面種跟養生聯系到一起。

看到紅火的場面,小鳳的第一感覺就是網紅店,很多食客的特征也非常符合打卡的標准,但是網紅店可不足以成為養生堂的競爭對手,看到主打的養生面系列後面標注的價錢,以及千面介紹中那針對性很強的養生理論詮釋,小鳳總算是找到了兩家能成為競爭對手的原因。

說白了就是千面在蹭養生堂的熱度,而且還是那種最沒節操的diss型硬蹭,基本上就是全方面的給養生堂的養生理論挑刺,盡可能的去否認養生堂的一些高端養生理論,還打出了食補就該普通,食補就該親民的理論,這樣鮮明的對比效果還是很明顯的。

當然最關鍵的還是千面出現的時間點,以及在釜山這個城市鋪開的速度,時間點把握的十分精准,說明對方是有備而來,甚至從很早以前就已經開始籌備這個項目。

鋪開的速度很快說明了千面背後絕對有資本存在,怪不得sunny會這么慎重,這次的競爭對手貌似還真有些東西。

對方准備這么充分,而且走的是中低端路線,卻仍然沒有選擇首爾開局,說明對方十分的明智,而且對養生堂的優勢和運作十分的了解,在這種情況下養生堂在釜山的發展受阻是十分正常的。

有了初步的判斷後,小鳳覺得這次探店就達到了目的,可以說不虛此行,至於食物的味道小鳳真沒什么好體驗的,養生堂走精品高度路線在味道上的追求甚至都超出了食補功效都無法讓小鳳滿意,就更不用說以面為主打走中低端路線的千面了。

倒是千面能把全世界特別是華夏的各種面引入韓國,並且在味道和食材上做出一定的改變讓小鳳漲了知識,改變味道是考慮到了消費者的喜好,什么全世界都愛最正統的中餐真的只能聽聽,飲食習慣和風格可不是隨意就能改變的,在不同的地區根據不同的飲食文化和喜好做出一定程度上的味道調整,是很有必要的。

至於食材上的改變雖然在小鳳看來是胡搞,但是在韓國普通民眾看來就是誠意,畢竟食材的改變都是再向養生理論靠攏。

小鳳覺得目的達到了,但是小鳳卻發現sunny此行的目的卻不止於此,sunny不但點了面,而且吃得還特別慢,而且據小鳳觀察sunny的心思還沒在面上,一直拿著手機打字交流。

在小鳳提議去要養生堂釜山店看看卻得知還有好戲可看的時候,小鳳是真的驚訝了,他十分懷疑這次sunny找他來的根本目的並不是探店,而且sunny也不像之前誆騙他出門的時候說的需要指導。

根據現在的情況小鳳有理由懷疑,sunny已經有了應對方式,今天找他出來得目的有可能是讓他見識下sunny的能力,更有可能的是讓他一起背書,有了這樣的判斷小鳳更好奇sunny到底為前面准備了什么。

有了sunny的提示,小鳳觀察了一圈,隨後就在sunny的暗示下注意到了兩桌剛進來的食客,小鳳觀察了一下沒發現什么端倪,只能用眼神暗示sunny進行一下講解。