一個四十來歲的婆子，和一個二十來歲的女子站了出來。

沈婉看著二人道：「自我介紹一下吧！」

那年紀大些的率先開口道：「老奴叫趙五娘，今年四十歲整，曾在大戶人家做個廚娘，南北菜都會做，也能做席。因為上個主家，家道中落，發賣了家中奴仆，才被賣了出來。」

待她說說完，那個年輕的又接著道：「奴婢叫青杏，今年二十三，曾在酒樓做過幫廚，廚藝尚可。」

「此前在何處？」沈婉看著她問。

青杏咬了咬唇道：「此前在家里。」

牙儈解釋道：「她是丈夫亡故，娘家無人，被婆家給了債主抵賬，又被債主賣到了我們牙行來。」

聞言，沈婉對這叫青杏的女子，生出了幾分同情，同時也覺得她那婆家太過可恨。「你們兩個先站到一邊。」

趙五娘和青杏有些忐忑的站到了一邊，也不曉得這夫人算是要她們還是不要她們。來之前牙儈跟她們說今日她們要見的這位夫人，是極大方，極和善的人，若是能被她選上，日後的日子必定好過。她們這些入了奴籍的人，最大的心願便是能遇上一個好主子將她們買下。

沈婉又道：「會拳腳功夫的站出來。」

有三個年輕干瘦的的男子站了出來，沈婉讓他們做了自我介紹，又詢問了一下，他們是如今被賣到牙行的，最後在齊衍的建議下挑了兩個，站到了一旁。

見此趙五娘和青杏兒就放心了，被挑出來站到一邊的，才是被挑中的。

接著沈婉又點了幾個合眼緣的女子做了自我介紹，從她們里頭挑了四個出來。