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雖然里面多是菜幫子和粗面，味道好，頭一天，面館外頭就圍了好多流民，排著隊來買大燴面。

裴曉晴讓伙計多多的盛滿，三個子兒盡量管飽。

館子小，大多流民端了面到館子外頭去，蹲在牆角下邊吃面邊看來來往往的行人，雖然穿著寒酸，但有碗熱湯面，總好過餓肚子的好。

頭一天的客人雖然多，但也不算太賺，元寶核算下來，也就五貫錢的樣子，除去開支，還是賺了兩貫，比起鳳鳴軒來，這點賺頭真算不得什么，便有點泄氣，可裴曉晴卻信心滿滿：

「今兒不是才開張嗎？好多人還不知道呢，你沒瞧見大街上的流民越來越多了么？通州，大通那邊現在正在開戰，那里的人便往這里涌，京城也不太平，城里的人也往鄉下來，有錢的自然是住庄子或者別的地兒去了，可大多都是中等人家，若是沒有親友可投的話，住在鎮上，花銷太大，就會框不住，遲早都會成為咱人人家菜館的客人。」

元寶一副不屑的樣子，拿著把扇子裝風雅：「那也比不得鳳鳴軒，一兩桌菜就能賺了您這館子一天的收成，還沒這么累。」

裴曉晴但笑不語，撥拉著算盤自己算自己的。

一會子請來的雜役阿忠過來道：「買好的豬下水都到了，姑娘是送到館子里去，還是放廚房里？」

裴曉晴道：「送廚房吧。」

邊說邊放下帳本進了里屋。