第三百二十九章 竹雕大師(2 / 2)

「這道菜好漂亮,簡直好像藝術品。」

「是啊,我都有點舍不得吃了。」

「你舍不得吃就別吃了,給我一個人吃。」

「你想得美,我只是說說而已。」

顧客們被這道鴛鴦銜竹的賣相折服了,不過卻抵抗不了那濃郁的香味,菜上桌之後,便迫不及待地吃了一口,之後便停不下來了,狼吞虎咽起來。他們總算知道了,那些漂亮的竹絲切得那么細,並非華而不實,而是讓竹香完全散發了出來,滲透到了菜里面,形成一種獨特而誘人的香味。

「實在太好吃了!」

「這竹子好香,有點忍不住想將竹子也吃了。」

「這是什么竹子啊?沒聽說過什么竹子如此清香。」

「切竹絲的刀工也極其了得啊,怎么可以切得這么細。」

「這道菜,色香味形意養俱全,堪稱完美。」矮胖中年徹底震驚了,所謂色香味形意養,色指的是食物的顏色;香是指食物的香味;味是指食物的味道;

形其實是慢慢從色中分割出來的,主要就是講究成菜的形狀以及裝飾;意又是從色和形中升華出來的,也是中國人比較講究的,像喝茶要講究個意境和氣氛一樣,食物也要體現出文化內涵來,如果菜品的名稱能和材料、成品的菜形相呼應,就再好不錯了;養是指營養成分,正所謂葯補不如食補,食能養人就是這個道理了,講究的就是充分體現食物的營養,要葷素合理搭配。

廚藝界的大師,都在追求色香味形意養俱全,因為只有做到這樣,才能算是最頂級的好菜。然而,卻很少有人能做到色香味形意養都在九十分以上,可是這道鴛鴦銜竹,色香味形意養竟然都逼近滿分。

「三叔,我很少服人,不過這青雲鎮小廚神,我是真服了,我看一定要請他到我們王家餐廳當廚師。」清瘦青年一臉激動,一邊吃一邊說有些咬字不清。

全場贊不絕口,陶老這桌也不例外,不過陶老吃了幾口之後,便被竹子吸引了,身為竹雕大師,會嘗試用各種各樣的竹子,以便於完成不同的作品,自然也就接觸過各種各樣的竹子,幾乎認得全天下的知名竹子。

然而,有著如此好聞的淡淡清香的竹子,卻從未接觸過,他取了一根竹子下來,觀察了片刻,用手掰了掰,頓時露出了一絲驚訝之色,再用力掰了掰,眼珠子差點瞪出來。

這竹子,好硬、好韌,這么細一根竹絲,用這么大的力氣,竟然沒有掰斷。再仔細看,竹子細膩光滑,簡直好像玉一樣,如此好材質的竹子,從未見過,從未聽聞過。

陶老忽然拿起整個「竹盤」,將里面的菜倒到了盤子里,雀斑女生和高大青年都是一臉疑惑,高大青年問道:「老師,怎么了,你不喜歡這道菜?」

「不是,你們吃吧,我看看這竹子。」陶老說道。

「哦哦。」高大青年和雀斑女生也有些好奇這竹子,不過抵抗不了美食的誘惑,所以繼續吃了起來,一邊用余光瞄向陶老。

竹筒上部分全部被切成絲,往四面八方攤開,形成竹盤,底部還是完整的竹節。陶老便拿出一把精致的刀,在底部竹節位置雕刻,只刻了幾刀,他臉上便露出了興奮之色,激動地呼吸急促起來。(未完待續。)