台上的沈易。以及其他廚師，也紛紛傻眼了。其他廚師，也早就有些在意蘇璟，畢竟能得到周鮮認可的，可沒幾個，而且這家伙網上投票還超過一萬票。剛剛都以為蘇璟可能是名不副實，但是這一下真的被驚到了。

「美女，麻煩你幫我端過去。」蘇璟說道。

「哦哦好的。」服務員這才回過神，端著拼盤上的生魚片，還有醬料，端到了評委席上，五個評委，都被蘇璟的刀工所震驚，包括周鮮在內。

他們紛紛迫不及待，夾了一塊魚片，沾了醬料，放進嘴里，鮮嫩的美味，從他們嘴里擴散開來。頓時間，五個評委露出了同樣的神情，眼睛瞪大，瞳孔微微張開，一臉震驚。

生魚片的切法，是很講究的，首先刀具很重要，如果用不合適的刀具或不鋒利的刀具，那切割時就會破壞原料的形態和纖維組織，造成脂類潰破，破壞原料本身的特殊風味。食用刺身時，都要頂絲切，即刀與魚肉的紋理應當呈90°夾角。這樣切出的魚片筋紋短，利於咀嚼，口感也好。切忌順著魚肉的紋理切，因為這樣切筋紋太長，口感也不好。

說起來容易，做起來難，有誰能夠真正做到，切割的時候完全呈90°夾角？但是，蘇璟能夠做到，對於這套來自莽荒紀時空的刀法來說，這是很基本的。而且，可不僅僅是跟魚肉紋理呈90°夾角那么簡單，還要根據魚肉更加細致的紋理，施展不同的切法，一般人根本就看都看不清楚更細的紋理，更別說這樣切了。蘇璟若非釋放精神力探測來切，也不可能做到。

其次是醬料，普通生魚片所用醬料差不多。但蘇璟所調的醬料，也是來自莽荒紀時空的配方，挑出來的醬料絕對夠美味，可以說隨便什么能吃的，裹一下這醬料，也會變得好吃。哪怕白飯裹這醬料，大多數人也會吃得很香很香。配上這生魚片，則是完美絕配，會將生魚片的鮮美，最大限度地呈現出來。

「簡直太鮮美了！」高大男子說道。

「從未吃過如此鮮美的刺身。」儒雅老者贊道。

然後，他們不說話了，另外三個一句話也不說，他們飛快地吃了起來，嘴里都塞滿了，滿嘴都沾著醬料，看上去簡直好像幾天沒吃過。

「各位評委，麻煩你們詳細點評一下。」主持人見評委們吃得香，忍不住吞了吞口水，不過這可是在錄節目，你們評委不說話只顧著吃，這算鬧哪樣。

「好吃。」

「超好吃。」

評委說了這么簡短的幾個字，繼續吃了起來，讓主持人、幕後節目組工作人員、觀眾們都紛紛目瞪口呆，這幾個評委竟然如此不矜持。

一條魚本來就不多，五個人一起吃，片刻便吃完了。這讓坐在比較前排，准備待會嘗嘗的觀眾，不由一陣懊惱，他們靠的近，所以能夠聞到誘人的香味，可是這幾個評委，簡直是惡鬼投胎，全部吃完了，就不能留一點嗎？之前所有廚師做的菜，你們不是都只嘗一口，留下大部分嗎，那道平均分四十五分的菜，你們怎么不吃完它。

「一百分。」高大中年簡直無法用評語來形容這道菜，直接打分。

「九十八分。」

「九十八分。」

「九十九分。」

「一百分。」周鮮說道。

五個評委，評分都極高，平均分竟然高達九十九分。矮胖中年男子評完分之後，突然愣了一下，然後懊惱得跺腳。我去，我想好給他打零分的，怎么一個不小心，就打了九十八分呢，這道生魚片實在太美味，剛剛太過激動，都忘了恨蘇璟了。

不過，話又說回來，仔細想想，哪怕再有一次機會，也很難下得了手，給這道生魚片打零分啊，這簡直就是褻瀆人間美味，罪不可赦啊。自己雖然可以不在意這個美食評委身份，但是欺騙不了自己的舌頭和味蕾啊，作為一個吃貨，怎可對如此美味打零分，這會遭報應的。(未完待續。)

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