幾人將王小余拉到屋子，王小余一靠近屋子，便瘋狂的掙扎，「我不要進去，我不要進去，死人，老鼠。」，幾人卻完全不顧，強行將他拉近屋子，關上屋門，怕王小余跑了出來，還特意在外面加了把鎖。

王小余瘋狂的敲打屋門，嘴里不停的發生驚恐聲，幾人搖了搖頭，各自離開干自己的活。

易寒也完全沒有想到，竟把這王小余嚇成這樣，「哎，人壞，膽子也小，怎么出來混。」

搖了搖頭，離開。

來到廚房，眾人已經在為中午的膳食做准備，盧燕走了過來，手里還拿著兩塊豬肉，道：「易廚師，一大早，你來干什么。」

易寒「哎。」，嘆息一聲，「能者多為，有什么辦法，這徐管事已經將主廚一職讓我擔當「，說完，一臉為難的搖了搖頭。

盧燕喜道：「太好了，那易廚師，我們今天做什么菜。」

「好什么好。」，易寒一臉似笑非笑，「對了，平時怎么安排，今天照常就是，我做這個廚子，只不過是想有空燒菜給自己吃。」

盧燕道：「王廚師每天都有不一樣的菜譜，我也不知道今天該吃准備些什么。」

易寒哦的一聲，「那就隨便煮個面算了。」

盧燕目瞪口呆，不知如何回答，他們這樣院子的主要工作就是負責芳澤院的膳食，隨便煮個面就算了，易廚師怎么如此兒戲，驚道：「易廚師，這種事情可不能開玩笑，不然大伙都得受罰。」

「誰跟你開玩笑啦，算了算了，這個面還是由我來親自煮吧。」，易寒淡淡道。

易寒朝著那些正在洗菜，宰殺牲畜的人，招手道：「今天休息一天，沒什么事情都去玩吧。」，眾人一聽，一臉糊塗，愣在原地。

易寒朗聲重復道：「去玩吧，都去玩吧，不要讓我改變主意哦。」，眾人證實自己沒有聽錯，歡呼一聲，跑了出去，終於有一天可以休閑。

盧燕問道：「易廚師，他們都離開，剩下我們兩個人怎么辦。」

易寒笑道：「我打算等我退休之後將主廚這個位置讓給你。」，盧燕一愣，「可我不會炒菜啊，我只會宰豬切肉。」

「不會，可以學嘛，從今天起，我就將我畢生在廚道上面的領悟傳授給你。」，易寒一臉嚴肅道。

「易廚師，我想學，不過我還有一個問題要問你，我以後若當上了主廚，你怎么辦。」，易寒向天哈哈大笑，「你放心，我會往更崇高的方面發展。」

盧燕覺得，易寒此時好狂傲，但他卻不覺得反感，點了點頭。

「今天，我就先教你做面。」，兩人來到點心間。

易寒拿了個盆倒了些面粉，「這個做面，首先能就要選好面粉，面粉好壞影響到面條的韌性和口感。」，「我盆里的這些就不錯，高筋，粉細，顏色純白。」

「接下來是和面，水的溫度要根據氣候而定，冬天最好是選用溫水，像現在這個季節，一般的涼水就可以。」，易寒往盆里倒了些水，揉捏起來，將面粉捏成面團，「在和面的過程中要根據面團的柔硬程度適當的加一些水和灰，至於加多少，那就要經驗了，次數多了，自然心中有數。」

「一般情況下，三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉，和出來的面彈性和韌性才能足夠好。」

好了，易寒拍了拍手，「等一等讓這面放置一段時間，等它吸收足夠的水分，趁這段空閑，你來試一試。

盧燕也學著易寒的樣子，揉起面來，只是易寒揉起來很輕松，這個能將豬按的死死不動的盧燕，沒揉幾下卻氣喘吁吁，滿頭大汗，累的不行，易寒笑道：「要有柔勁，不要光用力，根據面團變形的方向有巧勁揉下去，你用力往下壓怎么行，對啦，就是這樣，跟揉**一樣，輕緩適合又有張力。」，說道最後易寒滿意的贊道。

「好，停下來，差不多了，下面這一道程序是溜面，這才是真正出力氣的時候。」，只見易寒雙手將面團捧了出來，反復搗、揉、抻、摔後，將面團放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打，條拉長後，兩端對折，繼續握住兩端摔打，如此反復，這幾下似簡單，卻極為耗費力氣，此刻易寒臉上已經沁出汗水。

將溜好的面條放在案板上，撒上清油，開始拉起面來，幾次下來，手中密密麻麻的又細又長的面條，跟跟涇渭分明，並不攪拌在一起，易寒有心賣弄，甩來甩去，扔到天空入天女散絲一把，煞是好，盧燕目瞪口呆的著易寒，好像他在變戲法一般。

面條，柔韌綿長，粗細均勻，條細如絲。

易寒道：「面條做好了，接下來我們要來做這個牛肉湯，這個面最好出來好不好吃，這牛肉湯尤其關鍵。」

易寒找了個籃子，一邊挑選配料，「姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、鹽巴。」，對著盧燕道：「你去給我去弄點牛腿骨、精牛肉過來。」

經過浸泡，煮制，吊湯，幾個程序，香噴噴的牛肉湯就制作完成了。

盧燕嘆道：「煮一個面要這么辛苦，易廚師你可比王廚師還要挑剔。」

易寒笑了笑，一臉得意，「那是當然，我是誰呀，當年我就是靠這手藝，讓那些小妮子死心塌地的跟著我。」