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為了慶祝她順利入學，卓楓建議今晚吃烤鴨時候，將全聚德的烤鴨形容了個天花亂墜，尤其是她說起烤鴨最誘人的就是那一層酥香鴨皮，那神情還真有幾分誇張。

剛進門，不湊巧，還輪不到位置，她又悻悻地說：「其實這里的烤鴨有多好吃，到這里吃，就是圖個名。就像是那句『不到長城非好漢，』不到全聚德。就不算是吃過地道的烤鴨。」

好不容易輪到了個位置。只是豐興又還沒有到，兩人就喝著茶，四處打量起來。

全聚德里吃烤鴨的人老外和國內的觀光客占了大半，大多數的北京本地人是不會選擇這類名頭響亮。人均消費過百的名店的。

王府井的這家烤鴨店在全國都很出名，來這里吃的各國名人也是最多的。牆壁上掛著的照片玲琅滿目。有幾張黑白的都是建國前後，國家領導人招待外國政要時留下的。

豐興進店時，已經是七八點了。店里的生意也是最好的。外面的車位被人停滿了，那輛小奧拓最後只能停在了兩條街外的一條京兒胡同里。

一個下午，卓楓一驚一乍著 ，五臟六腑都失去了知覺，等到坐進了全聚德，聞著片兒板鴨香。見了大汗淋漓的豐興，卓楓心情好。也就沒多埋怨，直接將菜單推到了豐興的面前，她和小鮮已經點過了，雖說平時老數落豐興，可也知道他一天上班下來，辛苦了。

她先點的幾個涼菜也上來了，水晶鴨舌，鯽魚，鹽水牛肉和紫菜蝦卷尖。

水晶鴨舌和卓楓常吃的溫州鴨舌不同，是熬在了膠凍里的。膠凍切成了方條形狀，裝在了盤子里，上盤時，淋上一層麻油鮮醬油，用了筷子尖輕輕夾起。

筷子在中間，透亮的膠凍兩頭彈翹起來，夏天里吃著，冰涼咸鮮，很是爽口。連豐興都暫時忘記了什么動物淋巴吃多了致癌的說法。

烤鯽魚的味道只能算是中規中矩，還比不上一般的夜間排擋的技術，火候稍欠了些，吃進去魚肉過於濕軟。幾道冷菜很快就被一掃而空，作為主菜的烤鴨出場了，一起上來的還有幾道熱菜和白鴨湯。

卓楓點了一只全鴨，烤鴨師父推著食車送上來，手里還拿著刀具，現場片起了鴨來。剛出爐的鴨看著外形就很誘人，棗紅色鴨皮還冒著亮油，磨得鋒利的刀刃斜著鴨身手略一抖動，皮連著肉就下來了。

一只烤鴨，三下五除二，就被卸成了架子，連著幾碟醬料和盤子送了上來。

小鮮看得眼饞了，學著鄰桌的人的模樣，拿起了張的烤鴨餅。隔著燈光看餅皮，薄薄的就像一張紙。再綴以切成了薄絲的京蔥，甜面醬，色香味齊全。

往嘴里一塞，嚼勁十足的皮和著脆香油滋滋的皮，最里層的鴨肉是什么滋味反倒被人忽略了。油膩的味道被蔥段一中和，進了肚，只覺得滿嘴生香。