！

如今既然分好了肉，付拾一也不遲疑，直接問出自借了一口鍋來，准備生火鹵肉。

廚子面無表情的端來一口大鐵鍋。

付拾一倒是沒什么，反倒是鍾約寒十分警覺：「這口鍋不是上次的鍋吧？」

付拾一想起了上次煮人頭的事情，尷尬咳嗽一聲。

廚子見鍾約寒還好意思提上次，氣得當場就將鍋重重一頓：「還好意思提上次！上次那鍋我如今只能放在那落灰！」

廚子一臉悲憤：「這口鍋我新買的！」

付拾一趕緊勸：「別生氣別生氣，那口鍋給我留著，我下一次萬一還能用得上呢。」

李長博：……但願不要再用得上。

廚子：……一次還不夠？再來一次，我都不想呆再這里了！

敏郡王好奇打聽：「上次怎么了？」

李長博搖頭：「沒事兒。」

說出來恐怕影響大家食欲。

付拾一已麻利的將火點上了。

豬肉要做得好吃，有一個步驟是不可少的。

那就是焯水。

焯水是為了去除污血，破掉腥味。

大鍋加水，付拾一直接將豬耳朵，豬臉，還有分好的豬肉塊放進鍋里，加入大量拍過的姜塊與花椒，然後大火焯水。

這里一定要冷水入鍋，才能保證里頭的血水出來。

這么大一口鍋，其實也就放進去了不到四分之一的肉。

付拾一打算先做一鍋出來，剩下的回頭再說。

水開之後，付拾一將水上泡沫撇去，這才將肉一塊塊撈出。

而後將水倒掉，刷鍋，一大塊豬油下鍋，熬煉出油後，下各種香料炒香，再次加水，然後放入食鹽，米酒，還有醬油。

待到水開後，就將焯過水的豬肉一塊塊放進去，大火繼續燒開，而後就轉文火熬。

接下來就是等待了。只是等待過程中，差不多十分鍾左右，就要翻動一次，保證入味。

鹵肉雖然要軟，但是絕不能爛，而且要保證入味，才能吃起來香。

在水開的時候，敏郡王已經有點坐不住：「好香，好香。」

眾人也都覺得好似有饞蟲從肚子里伸出爪子來，恨不得讓人立刻撲上去，深深的吸一口氣。

付拾一擺手：「別鬧別鬧，還得等呢。你們都先散了，回頭我一敲鑼，你們就來——」

李長博扶額：這感覺怎么怪怪的？別人要是知道敲鑼是要吃飯……

李長博吩咐：「別敲鑼，還是呼哨吧。」

一敲鑼，倒讓別人以為是衙門走水了。

河源郡主斜睨李長博，看他一臉無奈，忽然心里就扎了一下。

她皺起眉頭，想了想，問李長博：「李縣令就這么縱容付小娘子？」

李長博倒完全沒意識到自己這樣是縱容，反倒認真解釋一句：「之前破了大案，我應允衙門所有人，要請客。付小娘子也是幫了我的大忙——」

河源郡主笑得勉強：「這樣啊。可是如此，你就不怕旁人說閑話？」

李長博失笑：「又有什么可說的？」