付拾一鄭重點點頭，知道他去取這些東西也不是那么容易。

所以干脆利索的就道：「那我去做好飯菜，等李縣令過來。」

一邊吃飯，一邊討論！

最重要是，好好補償李縣令！

李長博還不知自己有好處了，倒是另一頭，在家的杜太夫人百無聊賴的喝著加了調料的茶湯，若有所思的問：「最近付小娘子忙什么呢？怎么也不見研究新的菜呢？」

花嬤嬤啞然失笑：「不是七夕節的時候才做了？這還沒幾日呢。」

杜太夫人惆悵的嘆息：「可我怎么覺得，都過去了好久了呢——」

花嬤嬤忍著笑，確定自己已經領會到了自家老夫人的心思，於是從善如流道：「夜里叫郎君早些回來吃飯，然後咱們從拾味館叫幾個菜？」

花嬤嬤這個提議，很快得到了杜太夫人贊許的目光：「你這個法子很好。」

花嬤嬤：那不是您的期望么？

家里也不缺錢，自然也不是什么難題。

付拾一這頭呢，回了拾味館，就開始搗鼓新菜。

張春盛一看，登時就摩拳擦掌准備正大光明「偷師」。

鄭老井看著他那個樣子，還有點兒不太明白：「你這么激動做什么？」

張春盛難掩激動：「你不知道，咱們小娘子許久沒認真研究過廚藝了！」

鄭老井狐疑的看張春盛。

而付拾一那頭，已是拿起了一節嫩藕，掂量了一下之後，就決定做一個紅燒獅子頭。

另外又挑幾節老藕，正好做個糯米藕。

有些人吃糯米藕，喜歡稍微脆一些，但是正宗糯米藕，卻是講究一個軟糯。

將老藕削去外皮，然後靠近藕節的地方切開一頭，再將浸泡好的糯米填入糯米的小孔之中。還要用筷子輕輕的壓緊實。但也不可太緊，以為內糯米熟透後，會膨脹。

最後再用竹簽將切下來那一截固定回去，封住糯米。

這個時候，就可以放在小爐子上加水燉了。

燉的時候，還要加入糖。

不要顏色深，就加入正常的冰糖，若想要顏色紅潤，就加紅糖。

到了這一步，就可以蓋上蓋子慢慢等著。通常需得至少煮一個時辰，等那藕軟透了才好。

等到藕軟糯了，就可以起鍋晾晾，再切片，淋上加了桂花的糖水，就算是成了。

而嫩藕，此時也洗干凈削皮，然後剁成非常細碎的藕丁。

再將鍋中放入水，加入香葉，八角，桂皮，少量的酒，醬油，糖，鹽，煮到沸騰備用。

再就是剁肉餡兒了。

肉餡講究一個三七肥瘦。太肥了就膩，太瘦了就柴，只有這個比例，或是二八比例，才是正正好的。

肉餡兒最好吃，還是要手工剁，剁好了之後加入鹽，順著一個方向攪拌上勁。

再加入蔥姜水，分三次加入，持續攪拌上勁。期間還要加入糖，醬油，和一點芝麻油，胡椒粉。

等上了勁，這才加入蔥頭沫和藕沫，還是順著同一個方向攪拌均勻，再加入雞蛋和淀粉，一直攪拌，直到肉起了膠。

這個時候就可以搓丸子了。

獅子頭丸子一個得拳頭大小，也不是捏在一起就算是完事。得左手右手來回在掌心摔打，讓它自然成球形。。

成型的丸子入油鍋炸，炸到了金黃，表皮酥脆，這才可以撈起來。