一想到煲仔飯，付拾一的口水就嘩啦啦的往下流。

然後她二話不說，卷起袖子就開始忙——在這個冷冷的寒風中，值得人餓著肚子等待的，煲仔飯必須占有一席之地！

好在拾味館什么東西都有。

米也是買了好幾種，鍋更是要什么樣的就有什么樣的。

付拾一之前還沒嘗試過煲仔飯，所以這一次也沒敢多做，就做了四份，剛好四個人沒吃飯。

廣味臘腸自然是沒有的。

但是有川味臘腸。

在進臘月之後就晾上的香腸和臘肉，完全已經吸收了日月jīng華，從平平無奇的豬肉變身成了馥郁噴香的臘味！

付拾一先泡米，取一截臘腸，切成三毫米左右薄片，再將青菜心洗干凈，切好，jī蛋也取出擺好。

然後就是tiáo味。

煲仔飯可不僅僅是臘味的香氣，還有tiáo味的醬汁。

一切就緒之後，就是准備鍋子了。

鍋子必須選用砂鍋，但是砂鍋底下還必須有一層細膩的釉面，不然的話，這煲仔飯是成不了的。

要將鍋仔細刷干凈，再塗上一層層油，這樣才能保證鍋巴好吃而且不會糊掉。

等這些都准備好，米也差不多泡好了。

此時就可以米加水，而且最好加一點油攪拌均勻。這樣出來的飯才會一顆顆都是晶瑩剔透，粒粒分明。

弄好後，將鍋上火，大火煮開後直接轉小火，蓋上蓋子燜煮，直到米飯八成熟的時候，就快速開蓋，將臘腸片鋪上去，撒點姜絲，打個jī蛋，蓋上蓋子繼續煮個五六分鍾，而後直接關火，不開蓋子燜一刻鍾。

期間可以將菜心燙一下，用芝麻油和鹽拌均勻，再將水分瀝干。

等到飯夠了時間，就直接開蓋，將菜心整齊排放，而後再澆上tiáo味汁，直接就可以上桌。

上桌時候，那煲仔飯還有嗞嗞的響聲，伴隨著撲鼻而來的香氣和熱氣，頓時就將人的魂勾走了。

米飯的晶瑩透亮，臘腸的肥瘦相見，紅亮光鮮，菜心的翠綠，還有那個正中心的太陽蛋——這些豐富的顏sè，又變成了另一只勾魂的爪子，將剩下的那點魂都帶走了。

付拾一迫不及待的拿起筷子和勺子，先不著急吃上面的，而是先用勺子刮了一下砂鍋底上。

米飯扒開，砂鍋底上是均勻金黃的鍋巴。

一看見這個鍋巴，付拾一就知道自己這個煲仔飯是成功了！

只有最成功的煲仔飯，才會有這一層金黃燦爛的鍋巴！而這個鍋巴和普通鍋巴不同的是，它不但脆，且滋味深長，實為一煲之jīng華！

付拾一滿足的刮下一點鍋巴來放入口中，然後一咬——

那「咔嚓」聲就是最好的靈魂慰藉！

而煲仔飯的濃香醇厚，更是在舌尖炸裂出了煙花！

付拾一捂著嘴「嗚嗚嗚」的感嘆：太好吃了！太好吃了！

她這個表情，看得李長博是哭笑不得，也看得眾人都是蠢蠢欲動！

李長博毫不猶豫的有樣學樣，也刮了鍋巴放入口中——然後，他也眼睛一亮，徹底淪陷了：腹肌在這一刻，儼然不重要了。