好在現在天夠冷，不用專門制冰的材料，就能凍上。

夜晚在外頭放了一夜之後，冰幾乎都凍上了。

付拾一再用鋸子改成差不多多大小的冰塊，然後才放進銅鍋里。

再將早就切好的鮮嫩羊羔肉鋪在冰塊上。

這個時候，才往中間放炭火——

羊羔肉是切成小方塊的，這個是拿來煮著吃的，還有凍上的羊肉塊，吃的時候再用刨子做成羊肉卷燙著吃。

這鍋羊肉，付拾一只加了一點點的鹽，幾顆枸杞，蔥花，花椒，別的是一概沒放。

這樣煮，其實鍋很難滾開。在冰塊融化完之前，水無法達到沸點。中間付拾一去了一次泡沫，除此之外，再沒動過鍋。

一群人都眼巴巴看著鍋，好奇不已。

經過這么多次對付拾一手藝的考驗，他們早就已經不會懷疑味道，只是懷疑這樣煮，能不能熟。

當達到沸點那一瞬間，付拾一立刻道：「可以撈肉吃了！」

不僅要撈肉，還要專門准備一個小碗，將蔥花和香菜放入少許，然後直接一大勺熱湯滾入。

剎那間，屬於羊湯特有的香味，就出來了。

再撈起一筷子肉，還沒入口，就能發現那肉的柔嫩。

怎么說呢？不像是一塊羊肉，倒像是一塊豆腐。

力氣稍微大一點，就能碎開來。

待到放入口中，那就更不得了了。

放牧吃草長大的小羊羔，本身就沒有什么腥膻味，反而肉質鮮嫩，是上等的佳餚。

而用這種方法煮出來的羔羊肉，更將那種鮮嫩催發到了極致。

有多嫩呢？好比那嫩豆腐一樣，但又完全是鮮美的肉的味道。

在這一瞬間，大家不約而同發出了來自靈魂的質疑：「這真的是羊肉？」

羊肉也不像是這個味啊！

緊致，柔嫩，細膩，沒有一絲絲不好的腥味或者膻味。

付拾一揚眉：「我親自殺的羊，放的血，處理的肉，你們覺得是我被騙了，還是我在騙你們？」

說話的功夫，半點不耽誤付拾一筷子又朝鍋里去了兩次。

眾人見狀，紛紛有了危機感，也顧不上說話，開始搶起肉來。

付拾一吃了幾塊肉，感覺鍋里也不多了，湯也涼好了，可以入口了，就去喝湯。

湯是清湯，透明的，上頭偶爾有那么一星半點的油花，但並不膩，反倒有一股清香味。

而湯里香菜蔥花碧綠可人，又給這個湯增加了幾分秀sè。

眾人學著付拾一，再一次驚嘆起來。

大家不是沒喝過羊湯。

但大多數的湯，以時間和湯sènǎi白而優秀。

付拾一的這一鍋湯，看著清湯寡水，實則一入口，就知不同凡響。

光是喝湯，就有好幾個人停不下來。最後還是怕沒湯涮肉，付拾一阻攔兩句，這才停了下來。

這樣的湯，涮羊肉片也是超級美味。

尤其是那種肥瘦相間的肉片，簡直是人間絕味！

杜太夫人吃飽了之後，才終於騰出功夫來誇：「這頓羊肉，堪比珍饈。便是天上仙人享用，也不過如此滋味。」

李長博一如既往地簡單而誠實：「好吃！」

付拾一吃到了記憶中的味道，也是饜足的摸著肚子：「主要是羊好，水好。」

沒吃過飼料的，純天然青草羊，以及沒有絲毫wū染的天然礦泉水——組合在一起，要是不美味，怎么對得起大自然的饋贈？

付拾一暗暗的想：遠離現代化的福利，就是這些美食的安慰！所以這輩子，不吃回本，怎么對得起手機和電腦！」