年三十如期而至。

一大早眾人便起來洗洗刷刷。

先是將整個拾味館里里外外都擦灰掃地，清理干凈，又將被子也搬出來曬太陽。

今年的年三十，意外的是個大太陽天。

陽光燦爛又明媚，為人間送來融融暖意。

付拾一其實沒什么可忙的，於是就坐在院子里跟被子一起曬太陽。

阿玫這個小丫鬟，就在旁邊端茶倒水送點心。

她越來越像個正經丫鬟了——付拾一估計她沒少和杜太夫人身邊花嬤嬤偷學。

但看著她稚氣的臉，付拾一總有一種雇佣童工的感覺。

當然，她本來就是個童工。

付拾一本來想拒絕，但又考慮阿玫其實也是在實現自我價值，所以就隨她去了。

曬著太陽，吃著點心，磕著炒豆子，時不時指揮張春盛他們幾句，付拾一表示，做老板的感覺真的很爽——

張春盛如今也是個成熟的大廚了。

殺魚宰jī，一套動作行雲流水。

就連鄭老井，現在也是對他和顏悅sè了一些——主要是張春盛廚藝上的確有天分，所以現在超越鄭老井太多，鄭老井不得不服。

而拾味館大廚之爭，也終於落下帷幕。

張春盛今日鉚足勁要做一桌硬菜。

當然，肯定是雙份。其中一份要送去李家那邊。

如今在杜太夫人帶領下，他們都開始嫌棄自家廚子的手藝，覺得就是不如拾味館的香。

婚期定在正月十二，滿打滿算，付拾一在拾味館住的日子，也就還有十二天。

也是最後一個在娘家過的年。

所以張春盛才如此的賣力氣。

除了扒肘子，紅燒肉，還有紅燒草魚，香炸魚段，魚丸，鹵味也是有付拾一最愛的jī爪子鴨掌，jī翅尖，鴨脖子等。

這都是冬日能將食材凍成冰之後，每日拾味館殺jī殺鴨特地存下來的。

就是為了湊夠數量，好讓付拾一美滋滋的啃上一頓過癮的。

過年嘛，可不就得吃好點？

除了這些，什么羊肉，jī鴨，兔子，幾乎都有。

就連尋常買不到的牛肉，也有。

雖然現在不殺牛，但牛不能夠再耕種，或者生了病治不好，還是會殺了賣肉的。

張春盛只要看見，必定會買。只不過今天做這一塊，還是平日存下來的凍貨。

所以張春盛就做成了煙筍燒牛肉。

煙筍是川蜀一帶的特產。

春日的竹筍用炭火熏干，就可以保存很久。

而且泡發後，不僅一樣的脆嫩，還染上了一絲淡淡的煙熏味。很好吃。

筍子和牛肉，從來都是絕配。

付拾一表示，光是這一道菜，不管是下米飯，還是下面，還是吃饅頭，她都行！

除了這個菜，過年嘛，還要煮豬頭和豬尾供祖先。

一個大豬頭，煮熟後直接擺上供桌，猛然一看，還是有點兒壯觀。

除卻這些，還要貼窗花，換桃符。

就連門口掛的燈籠也要換成新的。

一切都是要辭舊迎新，一切都是喜氣洋洋。