春卷好吃，但皮難做。

難就難在要做得跟紙一樣薄和透。

這樣即便是裹成春卷了，也依舊能隱約看見內里紅sè的蘿卜絲和碧綠的芫荽。

付拾一將面活得很軟，軟得黏在手上，倒扣過來都不會掉。

這樣的面，倒扣過來，會因為重力緣故，微微下墜，但稍一用力，就能收回來，頗有些彈性。

將一口平底鍋子在火上燒，也不必很大的火，小小的就可。

然後瞅准時機，抓著面團在鍋上一貼，眨眼功夫再將面團扯回來。

此時，一張如同薄紙的面皮，就留在了鍋上。

這是因為鍋足夠熱，面一貼上去，就熟了。熟了的面，失去了黏性，因此一扯就從面團上下來了。

所以，好的春卷皮，都是這么一張一張的，從面團在鍋上粘出來的。

而那留在鍋上的春卷皮，稍微再等片刻，等徹底熟透，立刻就要拿起來。

別看說得這么麻煩，但實際上做起來，不過是幾秒鍾一張春卷皮。

這要是手慢了，那定是不成的。

付拾一這一手絕活，算是讓廚娘佩服了：「娘子竟連這功夫都會。說句實話，做廚子的，也沒幾個能做到的。」

一口氣做了百來十張春卷皮，面團也沒了，付拾一也累了，這才停了手。

趁著李長博沒起來，付拾一又將春卷裹起來。

薄如蟬翼的面皮，配上鮮嫩脆爽的蘿卜絲，看似簡單，可等裹好了，將蘸料順著春卷口淋進去，再來上一口——

因為芥末的作用，所以入口要不了多久，就會感覺好似天靈蓋都被沖開，眼耳口鼻七竅，更是都通了。

就連眼淚都冒出來。

那種又辣又爽的感覺，更讓人欲罷不能。

吃完一只春卷，那真稱得上是神清氣爽，滿身細汗！

付拾一嘗了兩個，表示很滿意。

廚娘也是嘗了一個，止不住的誇贊：「娘子真會做飯。」

說話間，李長博也醒了，自己尋了過來。

付拾一就給他煮面。

面是抻得細細的銀絲面，一根根的，比起頭發絲來，也差不了多少。

將面在白水里煮熟了，再燙一點葉子菜，卧一只白生生的荷包蛋鋪在面上。

最後將浮著一層黃油的jī湯淋入碗里，撒上一小撮蔥花。

只需要一點鹽tiáo味，別的什么都不用再加，這一碗面，就已經是有了靈魂。

往面前一擱，撲鼻而來就是那種jī湯的香氣，瞬間勾得人食指大動，口水都拼命冒出來。

再看看那顏sè：jī油黃澄澄的透亮，雪白的面，碧綠的葉和蔥花，白生生的，似乎都還顫巍巍的荷包蛋。一眼過去，就仿佛已經吃到了這一碗面的豐富。

這一是一碗簡單卻不平凡的面。

付拾一和李長博一人一碗，就著涼拌的jīxiōng肉，和那春卷，吃了個心滿意足。

看著李長博吃得開心，付拾一也是眉眼彎彎：什么是過日子？這就是過日子。一日三餐，三餐四季。

吃罷飯，兩人又手牽著手，如同飯後消食一般，去往長安縣衙門。

長安縣衙門里，儼然已經恢復了平靜。

呂德華已將卷宗做好，人也都抓了回來，只等李長博酌情判刑，然後提交刑部復審。