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本來總部只是打算,顧雙燕能守住原有的盤子就可以了。</p>
但顧雙燕上任後,又給總部交了一份滿意的答卷。任職浦海市負責人兩年時間,在本就利潤驚人的基礎上,又把利潤提高了40%。如今浦海市的火鍋店,潭里撈排第一,而排在第二名的火鍋店,總盤子只有潭里撈的10%而已。</p>
不管其他火鍋店如何追趕,就是無法和潭里撈爭鋒。</p>
顧雙燕的出色表現,經過董事會的決定,給了她潭里撈的股份,她也是潭里撈最年輕的股東。</p>
她有定期查看營業額的習慣,基本一周看兩次:周一、周三和周五。</p>
她查看的方式很細致,並非只看總數,而是看每一家分店的營業情況。有問題會及時指出,有業績提升會及時獎勵,在她這種督促下,每家分店發展的都很出色。</p>
27寸的一體機超清屏幕,看數據很方便。</p>
本來她表情還算平靜,但很快,她眉頭一皺,給一家門店做了標記。</p>
又過了會,她又在一家門店做了標記。</p>
等把所有數據都看完,她細數一下,已經標注了八家門店。</p>
將這八家門店都拉出來,她仔細看了看這幾日的數據。</p>
從上周四開始,當天營業額就沒昨天高,不過營業額也不是一成不變的,總會上下波動,她周五看數據的時候並沒在意。</p>
今天是周一,從表格里的數據來看,這八家店周五到周日這三天,不管是營業額、利潤、客流量都在減少。</p>
連續四天時間,營業額共下滑了10%~15%之間。</p>
查看了一下這八家店鋪的情況,沒做任何活動,也沒什么投訴。以潭里撈的名氣和口味,不應該出現這種情況才對。</p>
沒任何怠慢,她在屏幕上點了一個呼叫按鈕。</p>
沒多會,一名長相斯文的男人急匆匆走了進來,他是顧雙燕的秘書張碩。</p>
「顧總,您叫我?」張碩恭敬問。</p>
「這八家店最近出什么問題沒?怎么營業數據都在下降?」顧雙燕問。</p>
張碩看了看八家店鋪,皺眉道:「顧總,這八家店都在正常營業,近期沒出什么事,我聯系店長問問?」</p>
「嗯,調查清楚原因。」顧雙燕吩咐道。</p>
上午,11點。</p>
顧雙燕辦公室。</p>
張碩和顧雙燕匯報著情況:「顧總,調查清楚了,八家店的附近,都開了一家叫『御廚駕到』的火鍋店。這家火鍋店六天前開業,而且在網上有一定知名度,很多去吃火鍋的顧客,被他們分流了一些。」</p>
「御廚駕到?閩南那個?」顧雙燕驚訝問。</p>
「沒錯!」張碩回答。</p>