陳冬剛跨進廚房!
就被站在洗碗池跟前的龔劍給看到了,他喊道:「哎!隨風,干嘛去了啊,怎么這么久才進來,趕緊過來、說說這些怎么搞?」
對於龔劍來說,讓他吃是可以的,讓他處理食材?呵呵!還真是有點太難為他了,因為這方面他壓根就從來沒下過廚,不懂!
陳冬是知道龔劍的底細的:「沒干什么!呵呵,來了、來了!」笑著帶著跟上來的陳劍跟李璟雯走了過去,接手了。
之後!
就是!
「劍少、你這樣.....」陳冬拿著把剪刀,拿起個田螺先示范了下,剪去了螺蒂,接著就讓龔劍接手處理著田螺。
至於、陳劍和李璟雯倆人則是:「大哥、呵呵!魚就交給我們吧!」說了句,拿個盆裝了胖頭魚、黑魚和河鰻到一邊去殺著了。
陳冬呢!
則是先把河蝦給用酒給醉上後先開火燒上了水,接著就一把抓起了龔劍挑的這只大概有四斤左右的甲魚;將甲魚翻過身來,背朝地、肚朝天的,當甲魚使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速的出刀在脖根一剁,然後提了起來、凈著血。
等著的時候!
陳冬看了眼李璟雯正要對胖頭魚下手,就出聲了:「璟雯、那胖頭魚是做剁椒魚頭的,我們只要頭部分就好了,剩下的不用再處理了。」
李璟雯一聽:「哦!好的。」應了聲,接著就拿起刀就往胖頭魚魚頭後面一點點的位置剁了下去,交給了陳劍在那里對半切開、清洗著了。
陳冬轉回頭,看甲魚的血凈的差不多了,就掀起鍋蓋,看了眼。
看到水溫大概已經有七、八十度左右了,就將把提在手上的甲魚放了進去;等燙了差不多四分鍾左右就撈了出來。
放著涼了下後拿過把剪刀在甲魚的腹部剪了十字口,挖出內臟,剪下四肢和尾稍,清洗著黃油、輕輕刮去黑污皮;再洗凈的,先往一個碗里一放,等下清燉。
緊接著看到鍋里的水已經煮沸了之後,就把泥鰍給撈了起來,將泥鰍倒入沸水燙了一下,再馬上的撈了出來,洗去了表面粘液;去把梅菜干泡發著,等下做梅菜干炒泥鰍。
忙完!
陳冬看了眼養著的黃鱔,問還在哪里剪著田螺螺蒂的龔劍了:「哎!劍少、這黃鱔你想怎么的吃的?」
龔劍:「黃鱔?隨風、你盤龍黃鱔會做的不?呵呵!會的話就做盤龍黃鱔吧!」抬頭說道。
陳冬:「當然會了,行,我知道了;我說你剪個田螺能不能剪快點啊!」點了點頭,就動手把黃鱔撈到了一個篩子里,濾著水。
四個人這樣的動手,分別處理著食材,很快的,還不到十一點半;全部的食材就處理、清洗完畢,只等著開火燒了。
不過在正式開始燒菜前!
陳冬:「好了、接下來就交給我吧!呵呵!你們三個可以出去了。」把龔劍、陳劍和李璟雯趕出了廚房。
「呵呵!那行,大廚你慢慢忙吧!我去......」龔劍在離開前也是打趣了句。
離開!
拉著陳劍一起,開著車去了小超市那邊,買酒和飲料去了,留下了陳冬一個人在廚房。