王江河拍了下手：「哎、差點忘了，阿冬！今天這牛、這鹿的你是從來什么地方弄來的啊？還能不能弄到？能的話就盡量的多弄些回來；我們自己養著先。」對陳冬說到。

聽王江河這么一問陳冬微微的有點好奇了，問道：「怎么了？」

王江河見陳冬反問，整個人就略顯激動的，精神百倍的說道：「怎么了？你說怎么了？今天這鹿的話先不說，單就剛殺的這頭牛，你知道不知道？這頭牛的，肉的品質實在是太好了，我估計最少都是特選級的……呵呵！我這么跟你說吧！這頭牛的肉要是出現在那些單做西餐的大廚手中，我肯定會讓那些個西餐大廚們百分之百為之瘋狂的。」

陳冬：「是不是哦？真的？」一聽王江河這么說也來興趣了，雖然他早就有數，知道他自己空間里出產的東西那都是好東西的。

但是呢！具體怎么個好法，好在那里？他就不清楚了。

畢竟陳冬不是什么專業人士、美食家，不是跟王江河一樣的大廚一個的；他現在最多也就算是一個還在進階中的吃貨，還不是很資深的那種；食材的好壞吃的出來、略微的看的出來；至於什么食材的等級啊這些的那是、還是一知半解的。

王江河：「當然是、是真的了，我不會看錯的，來、你看看這牛肉、這紋路的……絕對最少都是特選級的……」回了陳冬句，說著說著就拉著陳冬來到吊掛起的宰殺完畢的那頭牛那里，這里翻翻、那里看看的指著、說著給陳冬聽、看，解說了起來。

而、隨著王江河對陳冬的解說，在場的大伙也是紛紛的圍了上來，一起聽起來了王江河的介紹跟解說。

聽著、聽著！

陳劍：「哎、哎哎！王哥，你等等，你老說什么這頭牛的牛肉是什么特選級、特選級的，我們知道你是說這頭牛的肉品質很高，可是！你這特選級是怎么一回事啊？這么品鑒的啊？看那里的啊？不懂……」開口問出了陳冬跟大家都想知道的一個問題。

陳劍這一問，大家伙的也是都點了點頭；

「嗯、對，江河，你給我們說說、別扯那些我們聽不懂的。」

「呵呵！」

「就是、就是！」紛紛的響應到。

「……」搞得王江河那個無語啊！都感覺他是在對牛彈琴了。

「唉！」的一聲，搖了搖頭。

說道：「特選級、是牛肉的一種等級，是米國那邊對牛肉的油花分布情況和牛只屠宰的年齡定下的一個分類標准；當然，雖說這是米國那邊定下的一個標准；但是，我們國內一般情況下也是參照這個標准來給牛肉進行肉質等級和劃分的……」

「等級的分成總的是八類，從底到高分別是、最低的制罐級、切割級、實用級、商業級、標准級、上選級和我剛才說的特選級、還有最高等級的極佳級；前五個等級呢，一般的消費者都是能夠直接購買得到的，後三個等級的話則是很少流從來，多是用來做成加工食品，出現在哪些高級的餐廳里的；而、我們這頭牛的話，那就是……」

大家聽著王江河的細說之後！

「啊！」

「哦，這樣的啊？」

「這牛肉，還分的這么細的啊？」

「哦、明白了。」

「那不是說，這頭牛的牛肉……」

「……」他們總算是有點搞明白了。

那就是他們今天殺的這頭牛的牛肉，在外面是很難遇到、買不到的；頓時除陳冬兩兄弟外，剩下的、一個個的都是看著眼前這頭被剝了皮的，吊掛著的牛兩眼直冒精光。