「謝謝！」

李奇接過燒餅，然後從懷里掏出一文錢來，放在老翁那滿是破繭的手里。

李奇這輩子吃過很多各式各樣的餅，但是還真就沒有吃過這北宋的燒餅，心里頗為期待，而且肚子里早已是空盪盪了，所以拿起餅便咬了一大口。

哇！好難吃啊！這啥玩意，怎么連一點味道都沒有。

難吃也就算了，而且難以下咽，剛吃第一口，李奇就被噎了個半死，急忙想那老翁求救道：「咳咳咳，老大爺，你這里有水喝么？」

老翁訕訕笑道：「這位小哥，真是不好意思，我帶來的水，方才已經被我喝光了。」

我靠！

吸氣！閉氣！吐氣！

李奇連續做了幾個深呼吸，才緩了過來。

「小哥，你沒事吧？」老翁見李奇滿臉通紅，面色擔憂的問道。

李奇長長出了口氣，搖了搖頭，看著手中的燒餅，真是欲哭無淚啊，但是此時肚子又餓，無奈之下，他只能改為慢嚼細咽，小口小口吃了起來，著實憋屈。

這么難吃的燒餅也有人買？

李奇一邊吃著，一邊琢磨著，心里越想越覺得不可思議，於是便朝著那老翁問道：「老大爺，最近生意還好么？」

老翁坐在扁擔上，一邊擦著汗，一邊搖頭嘆道：「冬天那會還行，入春以來，就不怎么樣了，不瞞小哥，你還是我今天遇到的第二位客人。」

看來受罪不只我一個。

李奇心里稍稍平衡了一點，接著問道：「那您一個月能賺多少？」

老翁呵呵道：「賺不了幾個錢，只能勉強糊張嘴。」

奇跡！

這么難吃的東西，還能勉強糊張嘴，這不是奇跡是什么。這燒餅要是放到北京大街上去賣，估計做多少就得賠多少。

其實這燒餅也並非李奇說的那么難吃，不然這老翁早就餓死了，哪里還敢挑出來賣。只不過在李奇他那個年代，好吃的餅實在是太多了，比如什么漢堡，披薩之類的，里面又是肉，又是水果的，能不好吃嗎。而這燒餅只有面粉，什么東西都沒有加，李奇哪里吃得慣。

李奇心中從未這么想念過漢堡包，雖然以前漢堡包在他心中，一直都占據著垃圾食品的位置，但是比起這燒餅，那真是不知道強了多少倍。

李奇瞧著老翁憨厚老實，而且這么大把年紀，還挑著擔子出來為生活而奔波，心中稍稍有些不忍，便有心想幫幫他，笑道：「老大爺，你想不想多賺幾個錢？」

這不是廢話么，誰還會嫌錢多。

老翁眼露精光，忙點頭道：「小哥，莫非你要再賣幾個燒餅？」

汗！還買？你當真嫌我命長啊！

李奇搖搖頭，道：「就算我再多買你幾個餅，那也只能幫你一時，你若想長久做下去，關鍵還是在這餅上。」

老翁見李奇不是想買他的餅，滿臉失望，但聽到後面，又讓他疑惑不已，問道：「小哥，你是說這餅有問題？」

「何止是有問題，簡直就是大大的問題。」李奇先嚇嚇那老翁，然後又道：「說實話，這餅的味道，實在是難以入口，所以，你若是想生意紅火，那就必須得在這餅上做出改變。」

「改變？」老翁困惑道。

「不錯！」

李奇點了下頭，笑道：「這樣吧，我先說說你做餅的方法，你是不是先用冷水和面，接著用筷子攪拌，等到攪拌均勻後，然後再揉成面團，最後就直接放入爐內烘烤。」

老翁聽完，驚訝的叫道：「小哥，莫非你家里也是賣燒餅的？」

我要是賣餅的，那還有你的份么。

李奇冒了一頭冷汗，道：「你只要告訴我，是也不是？」

老翁忙點頭道：「不錯不錯，小哥你說的一點沒錯，我那－－－我就是這樣做的。」

「這就對了。」李奇點了點頭，說道：「用這種方法做出的餅，只會又粗又硬，讓人難以下咽，所以那些客人光顧你一次，就不會再來了，這是做生意的大忌，特別是做飲食這一塊，一定得從食物的味道上去吸引顧客，這也是最基本的。」

老翁點了點頭，問道：「那依小哥所言，這燒餅應當如何做？」

李奇微微笑道：「很簡單，你首先得改用溫水和面，一邊攪動的時候，一邊慢慢加水，這樣和成的面才會比較松軟，當攪得沒有干面的時候，再用手揉成軟面團，記住，揉好後，要先將面團放在溫暖處，放一刻鍾，然後再放到爐里去烘烤。」

老翁現在哪還會懷疑李奇的話，急忙點頭道：「是是是，我記住了，用溫水和面，邊攪動便加水，放在溫暖處放一刻鍾。」

嘿！這老翁的記性倒還挺不錯。

李奇微微一笑，接著說道：「不過這還是最基本的，你如果想要大家都來買你的燒餅，那么你必須得做出一些比較有特色的餅。」