第六百五十六章 無相盛宴(一)(1 / 2)

北宋小廚師 南希北慶 1823 字 2020-09-26

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御膳房。

李奇坐在門檻上,雙目呆呆的望著腳下那一列正在搬運食物的螞蟻,秦檜恭敬站在他邊上,將朝中的事情與他詳細說了一遍,又見李奇面無表情,猶豫了一會兒,才道:「大人,如今咱們不得不防呀,依下官之見,過不了多久,王相肯定會找上咱們的。」

李奇淡淡道:「那你說咱們該怎么辦?」

秦檜左右看了看,小聲道:「下官以為,與其坐以待斃,不如先下手為強。」

「先下手為強?」

李奇突然呵呵一笑,道:「我知道了。你先回去吧。」

「是。」

秦檜沒有多言,轉身離開了,他是個聰明人,知道有些事情,點到為止就行了,說多了反而不好。

李奇獨自一人門前,良久過後,他突然重重的出了口氣,站起身來,拍拍屁股,嘴角勾起一抹莫名的笑意,轉背進到御膳房內去了。

此時御膳房內又恢復了原本的模樣,那九個鍋爐已經不翼而飛。

但是那些御廚還在忙碌著,開始處理起從無相里面取出的食物,如今用來燉煮無相的食物已經全部取出來了。

左伯清迎了過來,小聲問道:「秦學正走呢?」

「嗯。」

左伯清關心道:「出什么事呢?」

李奇一笑道:「沒什么,小事而已。」頓了頓,他掃視一眼,點頭道:「時辰差不多了,該進行最後一個步了。」

左伯清沒有多問,畢竟他如今與李奇可不是在一條水平線上的,不能幫上什么忙。

李奇巡視一遍,而後坐在一個沙漏旁,瞧了眼沙漏,見已經漏去一大半了,又過了一會兒。等到最後一粒沙子落下以後,他突然站起身來,與左伯清使了個眼色,二人就一同出門了,去到了御膳房東邊的一間大屋內。

剛一進屋,一股冷氣撲面一來,只見里面放著九個大澡盆。澡盆都盛著一些冰水混合物,除此之外,每個澡盆都放一個瓷質大盅,大小不一,中間一個最大。

每個大盅邊上都站著一名御廚,只見他們都拿著一個水瓢。往盅內舀出一些湯液來。

他們做的就是所謂的靜置分離法,當湯液冷卻到了零攝氏度,其中分散的脂肪液滴凝聚浮出水面,油脂分子也會浮出水面,你做的就是,就是將這些東西給撇去。

李奇每個盅旁邊都瞧了瞧,見都差不多了。才朝著幾名待命的御廚道:「把漏綢拿來吧。」

「是。」

不一會兒,十余名御廚又抬著十個大燉盅和九個高腳凳走了進來。

這燉盅不同於其它的燉盅,它的口極大,最小的直徑也足足有兩尺來長,最大的都快將近一米了,大口上面蒙著一層潔白如雪絲綢,懂行的人,應該一眼就能瞧出這絲綢是來自江南蘇州的貢品。名為蘇錦,是一種精密度非常高的絲綢,獨此一家,別無分店。

乃是當下最上等的綢緞了。

這可是李奇從鄭皇後那個精打細算的女人手中忽悠來的,過程也是相當的艱辛呀。

那些御廚們將燉盅和高腳凳整整齊齊的排成兩排,每個高腳凳下面都放著一個燉盅,至於哪個最大的還是放在中間。沒有任何移動。

待一切准備就緒,李奇道:「起盅!」

「是。」

一聲齊聲過後,御廚們將澡盆里面的大盅抬了起來,慢慢的放到了高腳凳上面。動作極輕,但見每個大盅的底部有一個向下傾斜的小嘴,是用一個瓷質塞子堵住的,塞子上面套著一個長長的細繩。

只見那些御廚們又拿著青綠色的竹子走上前,這竹子應該是從剛從山里弄來的,光澤還是非常迷人,大概也就是一尺左右長,較吸,也就是拇指大小,他們先是將那細繩從竹筒穿過,而後又將竹筒套在那小嘴上,而竹筒的另一端則是放在燉盅的邊緣,與面上的絲綢無縫相接。御廚們手中都握著那根細繩。

這就是無相的最後一步了,用最上等的絲綢來提取最純凈的湯液。

李奇問道:「准備好了嗎?」

「准備好了。」

「開始。」

一聲令下,只見那九個握住細繩的御廚們開始慢慢往外拉。

「記住,一定要慢,千萬別給湯水太大的壓力。」