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縱使李奇前面說的天花亂墜，但是這並不能完全消除百姓心中的委屈，他此舉無疑是為了拉近自己和鳳翔府百姓的距離，消除他們對自己的敵意，這將會為他今後提供很多便利。當然，做這么多人飯菜，即便是金刀廚王，那也夠嗆啊！

但是話已出口，李奇只能履行諾言，他立刻叫人就在這街上擺下一條長長的爐灶陣，而後又叫人去准備他所需的材料，趁著這個機會，他抽身回到縣衙里面去了。

......

「嗦嗦嗦！」

「唔唔唔，這是啥面，真是好吃。」

只見縣衙前面的這一條街上，那些百姓端著熱騰騰的泡面，在配上罐頭、酸菜、哎喲，吃的那叫一個香啊！但見那彎彎曲曲的面條在空中一伸一縮，揮灑著誘人的湯汁，水光粼粼，誘人至極。這泡面對於這些災民來說，無疑人間最美味的佳餚，別說湯了，就連渣都沒剩，吃完後那碗就跟剛洗過一樣，一層不染。

而李奇、折彥質、紀閔仁以及那些士兵則是吃著那烏黑烏黑，看之倒胃，食之無味的不知名的干糧，據說是用糯米和草根做的，而且草的分量還多於糯米。但是，瞧見百姓們臉上開心的笑容，這干糧也就變得無比美味了，即便會拉肚子那也值得。

所以說，貪官有貪官的快感，好官有好官的幸福，孰優孰劣，就看你自己怎么去選擇了。

在不知不覺中，李奇就將自己的那份干糧消滅干凈了，喝了一口水，朝著紀閔仁道：「紀知府，你前面不是說當地的地主都離開了么？」

紀閔仁一愣，隨即點點頭。

李奇淡淡道：「他們靠著這片土地起家，然而一遇到困難。他們就棄家而走，既然他們不愛惜這片土地，那他們也沒有資格留在這里了，你將他們的土地都分給那些沒有土地的百姓吧。還有，紀知府，你去統計下整個鳳翔府有多少逃跑的官員，寫份名單給我。」

「這---。」紀閔仁皺眉道：「步帥，這似乎不合規矩。」

折彥質眼眸一轉，點頭道：「是啊！步帥有所不知，西北的財主可都是在這里深根蒂固。如此做恐怕會引起不小的麻煩。」

小子，在我面前用激將法，你還太嫩了一點。李奇哈哈一笑，道：「既然我奉旨到此，那么我的話就代表皇上的話，二位之言，是否想提醒我，皇上的聖旨對他們也不管用呢？」

紀閔仁忙道：「下官不敢。」

李奇臉一沉道：「既然如此，那就這么辦吧。另外。紀知府，折將軍，他日若有人想要回土地，先告之。若不聽勸，直接殺無赦，你放心，待此事查明。我回京之後會請求皇上發一道聖旨給你。他們此舉不僅限自己於不義之地，還險些釀成大禍，壞我大宋根基。這種人我沒有找他麻煩就算好了，他們還敢找來的話，我定不饒他們。」

折彥質一聽，心中痛快之極，忙道：「步帥請放心，我一定不會嚴格監察此事的，絕不會容許他們亂來。」

紀閔仁見折彥質都這么說，只好道：「我待會就去辦理。」

「好。」

這時，一文吏走了過來，小聲道：「步帥。」這人就是侍衛步的文吏，李奇的字寫的不咋樣，文章也不行，而且對大宋的規矩也不是很懂，這出行沒個文吏跟著還真不行。

李奇一看，點了下頭，而後朝著紀閔仁和折彥質道：「對不起，失陪了。」

「請便。」

李奇歉意一笑，而後和那文吏走到一邊。那文吏從懷里掏出一張信紙來，小聲道：「步帥，信已經照步帥的意思寫好了，還請步帥過目。」

李奇接過信來仔細看了下，點點頭道：「很好。不過此事萬不可對別人言，知道嗎？」

那文吏頷首道：「下官知道。」

「你去吧。」

「是。」

李奇又朝著岳飛招了招手，岳飛急忙走了過來，道：「步帥有何事吩咐？」

李奇將信遞給岳飛，道：「命人八百里加急將此信送到秦學正手上，切記，一定要親手交給秦學正，此乃機密，絕不容有誤。」

「遵命。」

岳飛接過信來，而後快速朝著城外的軍營行去。

那些百姓吃了午飯後，扛著鋤頭，成群結隊，與士兵一起，有說有笑的朝著稻田行去。

而李奇也開始籌備今晚的夜飯了，看著路邊上那一排長長的桌子，和那一口口火灶，手也有些發癢了，心想，似乎很久沒有做這陝西的美食了。

在後世，相信任何一位大廚都不會放棄對陝西美食的研究。因為相比起其它地方的美食，陝西的美食有一個非常獨特的優點，那就是實在，分量足。像江南美食，他重在美觀和味道，至於分量么，那就只是其次了，而陝西美食不同，它的第一個要求，就是得飽肚子，這是必須的，在這基礎上再去改善味道，所以要將這朴實無華的材料變得美味起來，那就很考究功夫了，別看那一塊塊大餅簡單，其實要做好真不是一件容易的事。

等到材料籌備齊了，李奇就開始動工了，當然，這他一個人可做不來，他還著急了當地一些會做面食的婦人，以及隨軍而來廚師幫忙。

今日的主菜還是面食，那么材料自然也是以面粉為主，但見那一袋袋淡黃的面粉，光從顏色上看，就知道這都是地道的石磨面粉，純天然綠色食品，營養價值相當高，用這石磨面粉做出來的面食，口感柔韌、麥香濃郁。咋一看上去挺多的，但是相比起吃飯的人，那可就顯得有些寒磣，但是這已經是如今麟游縣僅存的面粉了，還是前不久當地百姓用那兩萬石軍糧磨制而成的。至於配菜也就是一些腌制的野菜，肉什么的，那都是奢望。

「步帥，你真的要親手做呀？」

紀閔仁見李奇洗完手。一副躍躍欲試的模樣，還有些不敢相信，這京城來的大官竟然真的會為了百姓下廚。

李奇反問道：「怎地？有問題嗎？」

紀閔仁訕訕道：「這是不是有**份？」

李奇呵呵道：「紀知府，我做了十幾年的菜，從未覺得什么有**份，你倒提我擔心起來了，我若不再做菜，豈不是愧對這金刀廚王的封號。」

紀閔仁見李奇都這么說了，還能說什么，點頭道：「抱歉。抱歉，是我太迂腐了。」

折彥質畢竟年輕，對這金刀廚王的廚藝感到相當好奇，走上前笑道：「步帥，我也跟你一塊做吧。」

「你會做么？」

「不會。」

日。你不會還來？李奇一愣，道：「那你就在旁學著，我今日做的食物，行軍也可以用，順便再倒倒水。干點雜活得了。學做菜，至少不會虧待自己的，當初我出使金國，他們的王爺可是一個廚藝高手。」

讓折彥質干雜活？紀閔仁聽得一驚。心想這步帥還真是百無禁忌啊！

折彥質倒是一點也不介意，一個勁的點了幾下頭。

李奇倒是沒有急著自己動手，他先是游走在個個桌前，指導那些婦人揉面。他今日打算做三種陝北美食，其中有兩種，乃是著名的陝西八怪其中的兩怪。褲帶面和鍋盔，還有一種就是起源宋朝的水晶餅。由於鍋盔和水晶餅已經漸漸流傳開了，所以這些婦人當中也有些會做的，這也節省了李奇不少功夫。

但是，現在的這三種美食，還沒有成熟，只能說一個胚胎，李奇帶來的做法，可是經過一千年的演變，自然非當今能夠比擬的，可以說是另一種美食了。

李奇先是教他們如何制作先進的水晶餅和鍋盔，至於那褲帶面他還沒有急著動手。

這鍋盔第一講究的是水溫，得按照季節來調解水溫；其二，就是手上功夫，烙餅時，要翻轉的快，俗稱「三番二轉」，烙到火色均勻，皮面微鼓，皮底呈金黃時即熟。

而水晶餅的工藝比較繁瑣，細致，特別餡，比較麻煩，但是這麻煩如今就不存在了，這里可沒有足夠的材料，李奇用現有的材料調配出一種簡單的餡。

那些婦人剛開始見李奇親自來教他們，還感到有些緊張，可是沒一會兒，便適應了，覺得這京城來的大官太平易近人了，廚藝了得不說，而且還會說笑話，沒有一點官架子，眾人熱情也跟著上來了，干的是熱火朝天，與李奇也是有說有笑，不亦樂乎。

折彥質見到這一景象，心里對李奇是佩服的五體投地，他還真是第一次見到官民能夠合作的如此融洽，即便是他們折家軍也未曾做到。

快樂的時光永遠都過得很快，不知不覺中，日以偏西。

此時，街上是充滿著香氣，但見桌子旁那一塊塊足足有一尺半來長的大鍋盔堆起山，色澤有黃里透棕紅，又有白里透這乳黃，散發著陣陣誘人的香氣。那些小孩蹲在桌子下，小手撐著下巴，抬頭盯著鍋盔，雙眼睜得圓圓的，眼皮都不眨，口水是外流內吞，實在是太可愛了。

李奇會心一笑，讓人拿三塊鍋盔切成小塊，先給那些小孩子解解饞。其實不要說小孩了，那些婦女也抵抗不住這誘惑呀，那切鍋盔的大娘一邊切，一邊使勁的抽搐著鼻子。

李奇看得也是心驚肉跳，忙道：「大娘，你切歸切，可別把口水掉上去了，不然這一整塊可都是你的了。」

那大娘似乎只聽到這最後一句，忙問道：「大人，你說是真的嗎？這一整塊都是俺的。」

「啊？」

李奇當即傻了。

眾人轟然大笑起來。

那些小孩接過鍋盔來，還很有禮貌的說了謝謝，而後圍聚在一起，使勁的把鍋盔往嘴里塞，吃得是倍兒香。

過了一會兒，李奇見時辰也差不多了，喊道：「燒水吧。」

他搓了搓手，開始制作起褲帶面來，這褲帶面有點類似於拉面，論技巧。或許不如拉面要求高，但是論講究和特色，那是一點也不輸拉面啊！

揉軟，擀厚、切寬，這就是褲帶面的前三個主要步驟。

李奇先是將面擀成公分厚，半米來長，又切成一寸多寬，幾塊疊在一起，一拉，再拉......。面條在他手中仿佛帶有了靈性。靈動在空中轉動，越變越長，而李奇手上的速度也是越來越快了。

那些村民們看得是呆若木雞，就連岳飛等人也看傻了，這還是在做菜呀，分明就是在變戲法呀。

連續拉扯了十於下，李奇雙手猛地連抖幾下，那面條猛地撞擊在桌面上，發出「砰砰砰砰」幾聲巨響。

那些村民心臟也隨著猛烈的跳動了幾下。

只見那面條如今長足有一米。寬三寸，至於厚度，像極了褲腰帶，但由於是疊在一起的。所以大概也有和兩三公分，但是從層次上看，百姓們似乎都不相信自己的眼睛，這三公分里面究竟有多少條面條呀、又見李奇雙手猛然朝著來回揮動了幾下。面條登時散開來，猶如滔滔江水、驚濤駭浪一般，只見那面條是薄如蟬翼。幾乎都是透明的，在空中舞動。

整套動作從開始到完成，幾乎就發生在頃刻間，快，實在是太快了。

隨後，李奇將面條往鍋里以內，用長筷輕輕攪動了一番，將鍋蓋一蓋。又開始了新的一輪「戲法」表演。