「張娘子！」

「張娘子！」

......

日。想不到這女人也有這么多擁護者啊！李奇微微一愣，暗道，這些人一定是下注在她身上，嗯，一定是這樣的。

「金刀廚王。我的全部身家都壓在你身上了，你可一定要贏啊！」

靠！這是那頭蠢豬在那瞎嚷嚷。李奇瞪著雙眼掃視一圈，想要將那鳥人給揪出來，毒打一遍，可是沒有揪出那人來。反倒見張春兒走了過來，小聲道：「張娘子，這么多人，你可別緊張啊！」

張春兒道：「我只想與你好好比試一番，任何事都干擾不到我。」

「可是影響到了我，算了，權當是讓你的。」李奇很是無恥道。

張春兒道：「你這是為將要來臨的失敗先找好借口嗎？」

這么牛？李奇哼道：「我這是在提醒你。待會輸了可別用這個做借口，又纏著我要跟我比試。」

「你放心便是，能勞煩金刀廚王跟我比試這一場，這已經非常難得了，我也心滿意足了。」

「那就好。請。」

「請。」

二人一同來到台上，可是張春兒一上台。就朝著左邊的棚子走去，李奇趕緊喊住她道：「你去哪里？」

張春兒錯愕道：「還有事嗎？」

李奇無語道：「當然呀，至少我們也得向來看的人打個招呼吧，這也是一種營銷策略，不然我弄的這么隆重干什么。」

張春兒想想也覺得李奇說的有道理。畢竟她也是商人，點頭道：「那好吧。」

二人來到台子中間，向四方拱了拱手，又引起一陣陣歡呼聲。

這時一人突然走了上來，在李奇耳邊小聲說了幾句，然後就離開了。

李奇小聲向張春兒道：「你不是很想參加四國宴么？」

張春兒聽得錯愕的望向李奇。

李奇道：「這可是你的大好機會，今日還來了一位重量級的嘉賓，那就是當今聖上。」

張春兒聽得眼中一亮。

李奇笑道：「現在緊張嗎？」

「有一點。」

李奇笑了笑，道：「可以開始了。」

隨著鑼鼓聲響起，張春兒和李奇去到自己的做菜的棚內。

「李哥。」

吳小六和兩個徒弟早已經在棚內待命了。

李奇嗯了一聲，道：「准備的怎么樣？」

「一切都已經准備好了。」

吳小六指著兩個大木桶道。但見里面是八條大黃魚。

「那好，開始吧。」

李奇洗了洗手，穿上圍裙，從桶內取出一條大黃魚，向吳小六道：「你練的怎么樣呢？」

吳小六一臉愁悶的直搖頭，道：「李哥，整魚不破皮取骨和內臟，這實在是太難了，我這幾日一直在練習，可是老是不成功。」說著說著他就低下了頭，似乎沒臉見人了。

李奇道：「不要緊，整魚去骨可以說是廚藝中的最高端的烹制手法了，我也是學了十年廚，才做到信手捏來，你待會可要看仔細了，還有你們兩個。」

「哦。」

三人齊齊點頭。

李奇先是拿著一個木棍子敲擊大黃魚的頭部至直敲死，隨即去鱗、鰓洗凈放到案台上。「記住，由於魚喉嚨處的骨頭防礙出骨，所以需先把此處骨頭去除。」

吳小六點點頭，看的非常仔細，他在練習的時候，這一步老是不成功。

李奇說著找到魚鰓下面和頭連接的地方，用剪子剪斷，拿著筷子在魚喉嚨處攪動一下，隨即取出了此處的骨頭。又用手捏住魚身體後半部嘴上道：「小心魚背硬刺。」

又用竹筷順魚背從嘴里伸入，當觸到魚脊骨時，手指稍稍用力，使竹筷插入魚脊骨周圍的肉中，以使魚脊骨從肉中脫離，然後繼續朝尾的方向插入，將魚脊骨周圍的肉同骨分離。

又將竹筷移回到魚頭與魚脊骨連接部位，夾住此處骨頭，用力把它折斷。然後合並筷子從魚脊骨和魚肉中間插入，順魚脊骨直伸到魚尾部，用筷子按住尾部的脊骨輕輕往下壓，壓斷尾部的骨頭，因為這樣魚脊骨就完全脫離了魚肉，待魚脊骨已全部同肉分離時，用筷子伸入魚腹，輕輕攪動，把魚脊骨從魚嘴夾出來，

隨後李奇又將魚內臟夾了出來，當他夾出魚膽時，又開口道：「切記，魚膽一定不能破，否則這魚就不能用了。」

吳小六看的都是滿頭大汗，只知道點頭了。

李奇又調整手的位置，用手握住魚腹使之彎曲變形，又道：「這握魚可是非常有講究的，因為魚肉柔軟，而魚肋骨較硬，只有當魚肉變形而肋骨不變時，才能達到兩者分離完美的效果。當魚肋骨脫離魚肉時，我們就可以用筷子從魚嘴或魚鰓伸入，將肋骨夾出了。」

說話間，李奇已經將魚肋骨夾了出來。

隨即他用手指從魚鰓中伸進去觸摸檢查，待確定都取凈後，他才輕輕吐了口氣，道：「下一條。」