秦夫人接過碗來，只見碗中湯清見底，潔白的豆腐仿佛飄在湯上面，十分美觀，打趣道：「你的湯比你的字好看多了。」

嘿。竟然還敢打趣我，就不怕我待會消遣你么。李奇嘿嘿道：「不及你美。」

秦夫人啐了一聲，瞥了眼那些孩子，見他們都將注意力集中在碗內鮮湯上，這才松了口氣。

李奇又盛了一碗，往馬橋那邊一送，馬橋正准備伸手來接，哪知李奇縮了回來，放在嘴邊輕輕一吹，道：「要吃自己盛。」

馬橋尷尬呀。

沒辦法，李師傅就這肚量。

李奇心中暗笑，你丫的，見我被圍攻都不過來幫忙，不給你一點教訓，你恐怕都會忘記自己是誰。

馬橋和那車夫自己動手盛了一碗。

「咕嚕咕嚕。」

「哈赤哈赤。」

「好吃，這泥鰍真是好吃。」

......

秦夫人看著這些小孩吃的倍兒香，恨不得將碗都吞進去，各種聲音不斷，這若是大人的話，她可能會覺得惡心，但是坐著的都是一些小孩，她反而覺得挺可愛的。而且見他們吃的這么香，不禁也是胃口大增，又再吹了吹，喝了一小口湯，只覺這湯汁細膩，香醇宜人，像絲綢一般從舌尖滑過，極具觸感，香味在齒間環繞，回味無窮。又夾起一片泥鰍肉放入嘴中。這泥鰍肉更是鮮嫩可口，非常鮮美，有一種滋溜溜的爽滑感，眼中一亮，道：「想不到這泥鰍湯恁地好喝，倒也可以稱之為一道美味。」

李奇道：「你這不是廢話么，這泥鰍可是有著水中人參的美譽，絕不比那些蝦蟹差，只是泥鰍難以處理。一旦稍有偏差，沒有處理干凈，美味大減，甚至於非常難吃。容錯率比較低，故此很多人都覺得這泥鰍沒有蝦蟹美味，其實是廚師功力不夠。」

秦夫人似笑非笑道：「是，就你廚藝了得。」

「這用不著你說。大伙都知道。」

秦夫人又問道：「那你這道菜喚作什么名字？」

「說起這道菜的名字，那可厲害了。」李奇嘖嘖道。

他這么一說，那些小孩紛紛好奇的望向他。

李奇稍微停頓了一下。道：「叫做泥鰍鑽豆腐。」

「泥鰍鑽豆腐？」

秦夫人立刻給出了自己的評價，「粗俗。」

什么嗎，這么霸氣的名字，落在你嘴里就成粗俗了，真是頭發長見識短。李奇不滿的瞧了眼秦夫人。

那鄧忠突然道：「大哥，你說這道菜喚作泥鰍鑽豆腐，可是我們沒有看到泥鰍鑽豆腐啊！」

其余的小孩也是紛紛點頭。

李奇呵呵道：「你說的很對，這就是我這道菜美中不足的地方，我前面說過泥鰍非常難以處理，除了泥鰍本身很滑以外，還有一點就是泥鰍習慣在土里面鑽來鑽去，體內有很多泥土，若是不將這些泥土處理干凈的話，那味道會帶有苦味，壞了這一鍋湯，原本這泥鰍鑽豆腐的做法是先要將泥鰍靜養好些天，等到泥鰍吐干凈體內的泥土再開始烹制。但是因為時間的不夠，我只能采用剖開洗凈的辦法來處理。」

秦夫人好奇道：「就算這泥鰍是活的，但是為什么這泥鰍鑽入豆腐里面去呢？」

「泥鰍也連泥土都鑽，它還有資格嫌棄豆腐嗎？有豆腐吃，算是不錯的了。」

李奇又解釋道：「如果是采用靜養的方法，那么在煮的時候，就是將活泥鰍與豆腐同時放入冷水鍋里面，隨著水溫不斷升高，泥鰍在熱湯中急得無處藏身，最後鑽入冷豆腐中，當然，結果它們還是逃脫不了被烹煮的命運，這道菜真正的成品呈上時，你們可以看見幾條泥鰍鑽入一塊豆腐內，非常奇特，故此這道菜還有一個名字，喚作『玉中泥』。」

那些小孩聽得紛紛張大嘴巴，這實在是太稀奇了，有兩個小家伙還鼓起掌來，心里盤算著下回一定得試試這泥鰍鑽豆腐。

這幸虧小九不在，不然的話，他非得立刻實驗一番才行。

「玉中泥？」秦夫人沉吟片刻，連連點頭道：「這名字就好聽多了，豆腐如玉一般光滑剔透，而泥鰍卻是黑溜溜的，這泥鰍鑽入豆腐中，一美一丑，相得益彰，玉中泥真是非常貼切，雖然從未見過，但是也可以想象的到。只是---。」

她說著突然低聲向李奇詢問道：「這泥鰍真的會鑽入豆腐中嗎？」

李奇眼眸左右晃動了下，才小聲道：「這個還得看運氣，我做二十次，最多也就成功三次，通常都是手動將泥鰍插入豆腐內。」

秦夫人道：「那你這豈不是騙人。」

「什么騙人，膚淺。」李奇哼了一聲，道：「這菜式就跟畫畫一樣，講究的是意境，客人豈會關心你是怎么做的，哦，我那道佛跳牆豈不是要真弄個佛出來才算是不騙人。」

秦夫人被他這么一番搶白，卻是無從反駁。

但是有了這番話助興，大伙是吃的更加歡樂了，不過歡樂歸歡樂，這湯只能滿足舌尖的享受，不能解餓呀。

那小屁孩捂住肚子，道：「大哥，有飯吃么？」

「等會。」

李奇一笑，用一根長棍在火堆里面扒了扒，不消片刻，就見他從木炭堆起的火堆里面扒出幾個竹筒來。(未完待續請搜索，小說更好更新更快!

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