李奇取掉碎皮之後，就去到了廚房，因為現在是冬天，所以很快咖啡豆就冷卻了，在等待咖啡豆冷卻的同時，他又弄了約莫五斤咖啡豆來。

咖啡豆應該要存在密封的罐子里面，但是對於剛剛烘焙出來的咖啡豆，必須得等上約莫六個時辰左右，讓它釋放出二氧化碳，再進行密封。

解決完這一批咖啡豆後，李奇立刻投入了第二次烘焙。

這一次他選擇了一種較小的火候，所以轉動鐵桶的速度也不需要那么快，這很好的幫吳小六節省了體力。

而咖啡豆對於火候和時間的要求是極高的，每一種咖啡豆的要求都不一樣，李奇自己也在摸索當中，但是從剛才烘焙出來的咖啡豆的香味來看，應該算是一次成功的。

其實他方才還有一點沒有說，就是目前的咖啡豆對於他而言，可以說是一種全新的品種，畢竟他接觸的咖啡豆是九百年之後的，天知道那時候的咖啡豆有沒有變種，這是一個關鍵。所以他必須要多方嘗試，爭取找出這種咖啡豆的各種味道。

因為一種土壤下生長出來的咖啡豆，它的基調是不會變的，它有著獨一無二的風味，但是它的味道是千變萬化的。

李奇兀自還在邊上記錄，他得記住每種火候咖啡豆成熟的曲線，因為他不僅僅是要喝一杯咖啡，他是要將咖啡作為一種產品，這就對制作的要求非常嚴格，你不可能一個產品的咖啡。每一罐的味道都不一樣，那就是對客戶的欺騙。

吳小六也是任勞任怨，咬著牙根在轉動鐵桶，師徒二人仿佛回到了當初制作臭豆腐的時候。

這第二次烘培的時間約莫第一次的一倍，這可以說是兩種極端了，李奇希望先把這兩個極端的時間和火候找到，再摸索中間的味道。

烘培完第二次後，李奇就讓吳小六休息一下，而他親自弄了一碗雞腿飯外加一碗雞湯給吳小六補充下體力。

吳小六有一個李奇最欣賞的優點。就是真不挑食，這小子如今醉仙居大廚，想吃什么山珍海味沒有，但是他一點也不在意這些。有得吃就吃，李奇做的這一海碗雞腿飯他都消滅的干干凈凈，不留一粒米飯。

李奇看著正在拍著滾圓肚皮的吳小六，笑道：「小六子。你怎么還是這德行，狼吞虎咽的，好像幾天沒有吃過飯了。」

吳小六嘿嘿笑道：「那還不是李哥你做的好吃。我都好久沒有吃過你的手藝呀，不過，李哥，下回能放兩個雞腿不，一個不夠咱吃。」

李奇瞪了這小子一眼，道：「出息。這點你就滿足了，我還准備今天下午給你一個羊肘子了。」

「羊肘子？」

吳小六眼中一亮，道：「李哥，你說真的？」

李奇道：「我什么時候騙過你。」

「經常不不不，那就多謝李哥了。」剛剛吃飽的吳小六，口水又快流下來了。

李奇哼了一聲，道：「小六子，你是馬上就要成家的人了，可別一點定性都沒有，好好待小桃，知道嗎？」

吳小六道：「李哥，你放心就是了，咱們是廚師，咋還會讓自己女人餓肚子。」

李奇道：「你丫就知道吃，女人要求的可不僅僅是吃。」

吳小六道：「那還有啥？」

李奇搖搖頭，道：「算了，算了，跟你說你也不明白，我家里還有一些好首飾，待會送點給你，你送給小桃當聘禮，莫要寒磣了，丟了你師父我的臉。」

「哎。我知道了。」

吳小六點點頭，但是他對錢這方面真沒有太多的追求，李奇說要送他首飾，還沒有剛才李奇說要弄羊肘子吃來的開心。

這小子也真是一朵奇葩。李奇又道：「你叔一直都想抱孫子，你小子要努點力，可別到時你叔又怪在我頭上來。」

吳小六聽得沉默了起來，過了片刻，他紅臉小聲道：「李哥，有個問題我一直想問你。」

「什么問題？」

「這孩子咋生？」

吳小六紅著臉問道。

「啊？」

李奇也傻了，還是第一回有人問他這么尖銳的問題，道：「你見過狗交配嗎？」

吳小六點點頭，又是一臉郁悶道：「可我們是人啊！」

李奇道：「大體上差不多，就是那只不過是體位之一，這個算了，你有機會去問一個人，他一定知道，而且還會樂於給你解答。」

「誰？」

「高衙內。」

「衙內？」

李奇笑道：「你放心，我會幫你出面的。」心里暗嘆，這小子也真是可憐，從小沒爹沒媽，連婚前性教育都沒有人教他。

二人窩在廚房里面的火爐旁睡了一個午覺，畢竟他們都是廚師，在廚房打盹也是時常的事。

休息完後，師徒二人又開始了烘焙之旅。

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