第七百七十七章 湯葯與葯膳的區別

楊天聽到這話，淡然一笑，道：「當然不會。說是比葯膳，做的自然就是葯膳。怎么可能拋棄中葯材呢？」

「可這道菜里，根本沒有葯味啊。味道總是騙不了人的吧？」胡忠誠疑惑道。

王雲輝和鄭思才聽到這話，也點了點頭表示贊同。

他們都是名醫的徒弟，都是學醫的，自然也嘗得出來，這菜里根本沒什么葯味啊。

不過這時……

梁厚德倒是突然開口了。

他微微蹙著眉頭，細細地回味了一下，然後道：「等等……說到葯味，我剛剛好像還真嘗出了一絲……似乎是……茯苓？」

「沒錯。梁老不愧為葯王，這菜里，的確有茯苓。」楊天微笑說道。

眾人聽到這話，都微微一驚。

「茯苓？我怎么沒聞出來？」齊同善皺眉道。

「別說聞了，我連嘗都沒嘗出來，」胡忠誠擺了擺手，也是一臉疑惑，道，「我和老齊，雖然不主學用葯之術，但對葯材的了解也不弱。至於老梁，就更是一輩子都在鑽研這些葯材。而現在……能讓我和老齊都察覺不出來，讓老梁都只能勉強猜出……楊天，你這葯材是放了多少啊？不會就放了一絲絲吧？」

齊同善聽到這話，也覺得很有道理。轉過頭看著楊天，道：「小伙子，你不會以為，拿葯材沾一沾，就算葯膳了吧？你放這么微量的葯材，能產生的效果恐怕微乎其微吧？這還能算什么葯膳？」

「不不不，」楊天搖了搖頭，道，「我當然不會以為放一丟丟葯材進去，就能當葯膳了。事實上……我這道清蒸魚頭里，放的葯材可還真不是一點。光是這茯苓，就用了兩錢。」

「兩錢？怎么可能？」胡忠誠驚訝道。

「別開玩笑了，」齊同善更是撇了撇嘴，微嘲說道，「若是你真放了兩錢，我能聞不出來？老胡能嘗不出來？」

楊天微微一笑，道：「若是真得只放了這一味葯材，那你們當然嘗得出來。但……我還放了甘草、黃精、薏米、刺五加、淮山等十幾樣葯材，每樣都不低於一錢。這些東西，以特定的比例加一起，再配合特殊的調味方法……幾乎就可以消除掉草葯自身濃郁葯味。取而代之的，是一種很難辨別的特殊風味。遇上這種風味……還能品出是中葯的，那或許就只有梁老這樣專精中葯材的大師了。」

「你的意思是……你用多樣葯材的味道互相中和了？」齊同善一臉驚詫，道，「可……這有什么用？難道就是為了讓人吃不出這是葯膳嗎？」

楊天沒有正面回答這個問題，而是說道：「我有一位師父。他做菜不好吃，但卻很會做葯膳。他說過一句話，我覺得很有道理——最厲害的葯膳，不是一定要讓人吃了覺得好吃。而是……無論好不好吃，你都吃不出它是葯膳。湯葯和葯膳最大的區別也在於此。」

這話一出……整個客廳里一下子安靜了。

大部分人，聽到楊天這番話，都有些不明覺厲。