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此時,林夢雅正在指揮大家伙把分割好了的野豬肉燒一遍然後過水煮。
因為這些人的食量比較大,如果是做一些比較精致的菜餚的話,一來以以她跟周鑫的廚藝可能掌握不了,二來就有可能喂不飽這些漢子們。
所以林夢雅將所有的豬肉分成了三類。
第一類像是五花之類的部位,她做了一大鍋紅燒肉,里面還加了不少的雞蛋。
第二類則像是豬肘子,豬蹄子,豬頭這樣的地方她就用了鹵制的方法。
第三類她就讓人把肉切成了大塊,再配合上她調制的秘制醬料,用削好了的柳樹枝串起來,放在炭火上烤制。
沒一會兒的功夫他們營里也就傳出了陣陣肉香,那香味香飄萬里,簡直勾的人垂涎三尺。
營里的兄弟們也是一樣,但他們好歹還有點理智。
要知道那么大的一頭野豬,不管怎么吃他們都能吃個飽。
所以在朝著鍋子里面的肉猛吞了幾口口水之後,這些漢子們就分出幾個人去看守大門去了。
可以說為了安安靜靜的吃上幾口美味的豬肉,他們已經算是用上了兵法防患於未然。
果不其然!
他們剛守著大門沒多少功夫,就有人以各種各樣的名義試圖往里面闖,但最後都被他們給擋下來了。
今天就算是天王老子來了也不行,誰也不行吃他們的豬肉!
林夢雅也是被熏得一身的肉香味。
說實在的,她光是聞到這個味道都覺得飽了。
但一看到大家伙期待的眼神,她就覺得自己付出的努力有了收獲。
這些能提刀上馬,上陣殺敵的漢子們此刻卻是憨憨的站在她的面前笑。
她想自己終於能夠理解為什么哥哥跟父親,做夢也想回到軍營里面了。
因為這里不僅有一夫當關,萬夫莫開的傳奇,更有推心置腹的戰友們。
她眯著眼睛笑了笑,然後悄悄地從地上的臨時挖掘出來的炭爐里面拿出了幾個大烤串。
「噓!」
她瞧著那些漢子們眼睛都亮了,趕緊用手堵住了唇。
「可別聲張,你們替我嘗嘗這肉熟了沒有?」
「好呀好呀!」
幾個漢子喜上眉梢。
他們都沒有想到來幫忙,居然還有這種好事!
趕緊從她手里接了過來,幾個人也顧不上燙,直接就往嘴里塞。
其實這種野豬肉的口感並不好。
豬皮更厚實一些,而且肉還有一股腥臭味。
平常就算是他們捉到的時候也多數都會水煮,但需要煮很久很久,而且肉質也很難變得軟爛。
但畢竟是肉,尤其是在受到吳大廚的多番蹂躪之下,他們早早地就感覺自己失去了味覺,啥都能往嘴里炫。
可這些恰恰是林夢雅主攻的方向。
在她處理葯材的過程中,會遇到許多非常難以處理的葯材。
比如說有的葯材質地非常的堅硬,哪怕是用最鋒利的刀也奈何不得。
每到這個時候,她
就會思考如何在最大的保存葯性的條件下,把葯材處理的更好容易切割。
有的葯材則是有非常濃重的異味。
雖然那味道有些人可能忍一忍也能行,但家里孩子多,難免就會有個生病的時候,每到那時喂葯就成為了一個大問題。
而她作為三個孩子的母親,自然而然的就想到了如何改善葯物的味道,能讓葯變得更加容易入口。
可謂是黃天不負苦心人這些東西,因為她平常的積累跟改善,竟然在此時派上了用場。
而且那些香料都是她用葯材調制的,不僅可以去腥增香,還能讓肉質變得更加軟嫩,最主要的是能夠讓這些不易消化的肉質變得更加容易消化。
她真是沒有料到自己居然還有當廚師的這一天,早知道她就往這方面發展發展了,沒准還能重新打造出一片天呢?
畢竟她林夢雅做什么都很強的呢!
「唔!燙燙燙!」
那幾個壯漢本來已經做好了鍛煉腮幫子准備,誰知道一咬下去不僅不硬,而且還柔柔嫩嫩,肉、汁四溢!
這樣鮮嫩的肉質再配上林夢雅特制的醬料,簡直就是好上加好的夢幻組合!
幾個人覺得自己這輩子可能都沒吃過這么好吃的東西,囫圇地將一大串烤肉吞下了肚子。
除了鮮香柔嫩的味道之外,他們感覺自己好像都沒吃出來的異味。