說到最後，她又是一聲嘆息。

古代人守著這么廣袤的土地地方，偏偏老百姓生活拮據，很多人家連吃飽穿暖這樣最基本的溫飽生活都達不到，這並不全然是統治者強征賦稅造成的，也和生產力低下有關、故土難離這些風俗習慣有關。

比如現在的關外，也就是現代的東三省，那里的老百姓還過著種一片地、荒一片地的生活，因為人口太稀少了，他們根本就種不過來這么多的田地，所以他們就這樣今年種這塊地，明年種那塊地的過日子，連最起碼的施肥工作都省了，本就是肥沃的黑土地，還有時間讓土地休養，哪里還需要費勁巴力的去施肥呢，而與之相對的江淮，那邊人口稠密，土地就自然而然顯得要稀少很多，很多人家十來口人就守著一畝多地過活，那自然而然就要吃不飽飯了。

除此之外，一些世家望族更喜歡囤積大片土地。

因為土地是最保值的投資，哪怕是朝廷變遷，也不會影響他們手里頭掐著的地契，而投資商鋪去做買賣，難免會有山長水遠的時候，勞心勞力地折騰一溜夠，卻一轉眼就賠了個精光，哪里有賣地租出去收租子保險，雖然是回報率低了些，可總歸是長久買賣，這些世家望族的土地就越囤越多，而窮人碰上個天災人禍，為了保住性命，便不得不將祖上傳下來最貴重的祖產——土地出讓給富人，換銀子、換糧食，畢竟田產再是命根子，總比不得性命貴重。

土地賣出去換銀子、換糧食，卻是能救急，但是再想贖買回來就需要幾年、幾十年，甚至是幾代人的努力，因為窮人想要攢錢買田太難了。

這世道最真實的寫照就是朱門酒肉臭、路有凍死骨。

她沒能力改變太多人的一生，她卻可以通過自個兒的努力，讓她和四爺名下庄上的少數佃戶好過些，等到四爺登基稱帝的那天，她或許還可以說服四爺按照服兵役、服徭役的多少，將那些罰沒歸公的田地分給窮人，或者是讓那些窮人換個地方生活，去荒涼的地方開荒，獲得一塊屬於自個兒的田地，除此之外，她還可以推進商業的大興，起碼保證大部分人都能吃飽穿暖，正是步入小康生活。

正是因為想到此處，她才會懊惱自個兒現在的無能為力。

「主子，不如奴婢還是將庄頭給叫過來，您將這些話告訴給他知道，也免得他稀里糊塗地繼續這么下去，畢竟不是誰都如同主子您這么聰明的，知道這么多事情。」詩蘭是打小就被伊爾根覺羅氏買到府里頭的丫鬟，雖說是身份卑賤些，但是卻過得比一般富戶家的小姐還要更加滋潤幾分，從未為吃飽穿暖擔心過，也沒有做過耕種這樣的粗活，她聽著爾芙說得頭頭是道，卻是完全不懂，但是她仍然覺得很有道理，好似這樣將各處都利用起來，庄上的佃戶能受益不說，府里也會增加收入，自然就是很痛快的提醒道。

爾芙斂了斂垂在肩頭的秀發，還是不贊同地搖了搖頭。

她並非不想給庄頭科普這些知識點，只不過今個兒來府里頭報賬、送出息的庄頭就是其中之一，她實在不樂意這么來回重復一樣的話題，所以打算過些日子趕在農耕前，將各處庄頭都湊在一起，讓她庄上的庄頭過來直接給這些庄頭科普新技術，畢竟她所了解的都是聽來的，而她手下的庄頭是真真正正已經試驗出來的老手了，紙上得來終覺淺，還是該讓有經驗的人手把手的教導著，這樣才更有實踐性，也免得那些庄頭應付事，聽過就算了，甚至還覺得她這個做東家的站著說話不腰疼。

不過這些話，她沒有再和詩蘭說，簡單清點好賬冊上的數目，又讓詩蘭和小太監將庄上送過來的出息給點好數目，留下足夠府中所有人嚼用半年的糧食，便安排人給前院的小太監送信，讓人將庄頭送過來的糧食都送去四爺名下的糧店變現，畢竟庄上送過來的糧食，遠遠不是四爺府這些人能內部消化得了的數目，她總不能如同烏拉那拉氏那樣將庄上送來的所有糧食都直接堆進庫房去，一直放到明年這個時候，也不管那些糧食是否被蟲蛀、返潮，反正往往這些糧食都不能吃滿一年就被廚房那邊的采買和管事合伙找各種各樣的借口變賣，最後還要花銀子去外面采購糧食，白白讓底下人貪墨了去。

當然，也不怪烏拉那拉氏會這樣做。

烏拉那拉氏是從小就由教習嬤嬤教導各種治家手段，但是到底是從小就養尊處優，過著錦衣玉食的精致生活的名門閨秀，哪里明白糧食的貴重，又哪里明白糧食的儲存需要講究很多的細節，也根本不在意那些糧食是否是被底下人浪費了，她所注意的就是她的權柄是否被人威脅，那些名貴葯材、珍稀食材是否被人貪墨，卻根本沒想過庫房里堆得如同一堵堵牆似的糧食也能變現，每日都擺在餐桌上的雞鴨魚肉，也是尋常百姓家難得一見的美味佳餚，而這些小來小去的東西，同樣會給府中帶來很大損失。

因為這種尋常食材是完全沒有定額的，采買想買多少，大廚房說每日耗損多少就耗損多少，而真正送到主子桌上的，卻是不足九牛一毛，這也是為什么所有人都知道廚房當差是個肥差的原因，因為哪怕是廚房里最不起眼的燒火丫頭，想吃些什么改善改善伙食，也是輕而易舉的事情，更甭提手握實權的采買和管事了。

只不過烏拉那拉氏身邊的人都是從小隨她一塊長大，一直過著風光日子的貴人兒，哪怕是最年老的福嬤嬤，那也是早已不食人間煙火多少年了，根本沒人意識到這一點，也就自然而然沒人提醒烏拉那拉氏要提防這些事，頂天就是知道廚房的差事是肥差，盡可能的將自個兒塞過去沾沾油水罷了。

而爾芙從小生活在現代，雖說沒有真正和柴米油鹽醬醋茶打過交道，卻也知道浪費可恥，每月家里頭的大概花銷有多少，每月需要購買多少肉蛋禽類和多少米面糧油的，大概一換算，便也就知道府里頭的浪費是有多么嚴重了，所以兩相對比，反倒是看似手松得到處丟銅子的爾芙接手中饋以後，府中的開支更節省了些。