秦艽砍完排骨,莫離又讓他把豬肉剁了。
這里廚房有四個小灶,一個大灶,正好方便了莫離,她一鍋燉雞湯,一鍋鹵豬蹄,一鍋放上蒸屜。
「阿離,還在什么需要我幫忙的嗎?」秦艽干完了她吩咐的事,湊過來問:「阿離,你手上這只鴨要剁嗎?」
莫離搖頭,「不用!我要把骨架取出來,然後釀進八寶米,今天給你們做八寶鴨。」秋天的鴨子正肥,豐收季節,正是吃八寶鴨最好時間。
「取骨架?」秦艽緊盯著菜板上的光鴨,「你還有這手藝?」
「讓你開開眼界。」莫離一手拿刀,一手按住光鴨,勾唇一笑,低頭就開始動刀。她的一手刀功,讓秦艽嘆為觀止,全程都不帶眨眼的。直到看見她完整的把鴨骨架取出來,他才打了冷顫,「阿離,以後,我可不敢得罪你。你這刀功簡直就是可怕。」
他在想,人是不是也能被她這么利落的剔出骨架?
好可怕!
「燒火吧!」莫離笑了下,像是能看透他的心思一般,輕飄飄的道:「人體解剖,我學了幾年,手法也是熟練的。以後有機會,也讓你見識一下。」
哐當……
秦九手中的碗掉在地上,碗里的肉餡變成泥灰丸。
「好啦!你找到事情做了,再去剁一碗肉餡吧。」莫離看著地上全是灰的肉餡,搖搖頭,「誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。」
秦艽一臉尷尬,彎腰把地上的東西收拾掉,又去剁肉餡了。
這能怪他嗎?
腦海里的畫面太清晰,他直接把人代替了剛才的鴨,所以才吃了一驚。
莫離洗手,往大灶里燒火,把早先准備好的八寶米炒香,全部釀進鴨肚子里,再用東西縫合了口子,不讓米飯從里面漏出來。
八寶鴨上鍋,她開始做蝦仁卷。
很快,秦艽又剁好了一碗肉餡,莫離剛好包好蝦卷,便順手把五香肉卷也包了。
蒸蝦卷,炸肉卷,清炒百合雞胸肉,熗炒土豆絲,臘肉筍干,魚香肉絲,紅燒魚,椒鹽小排,最後,她還取出了自己之前留下的蜂蛹干,用蜂蛹干和了雞蛋,炒了一盤香噴噴的雞蛋。
還蒸了一個八寶南瓜,高湯時菜,酸辣大白菜。
「好啦!大功告成。」莫離把鹵好的豬蹄撈出來裝盤,八寶鴨也取出來,看著灶台上擺著的菜餚,她滿意的點了點頭,「想不到我今天超水平發揮了。」
秦艽一直咽口水,他發現坐在灶膛前燒火是一件很煎熬的事。
聞著菜香,可卻只能望著灶台咽口水。
「阿離,是不是能開飯了?」秦艽的雙眼已不能從灶台上的菜上移開,他不是沒有吃過美食,而是第一次進廚房幫忙做飯菜,第一次從頭到尾的看別人做菜。
莫離點頭,「可以了。秦艽哥,你幫把菜端出去,我端碗雞湯過去給我祖母喝。」
「好好好!」秦艽點頭如搗蒜。
「好香啊!」秦三和秦五結伴進來,看著灶台上的菜,兩人也是雙眼驟亮,笑眯眯的看著正在盛湯的莫離,「阿離,好手藝啊。」
秦艽立刻道:「我也是有幫忙的。」
他擺出一副求表揚的樣子。