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不過，沒有人知道，凌紅在上任之前曾多番想要推辭，畢竟除了資歷不夠，重要的是文憑，凌紅根本是初中都沒有畢業，這一點她也完全沒有隱瞞，更別提什么懂得相關專業知識了，但無一不被總經理駁回，用他的意思來說就是學歷什么的無所謂，他只在乎找個可靠的人來替他管理酒樓，也不怕出事什么，倒不是說他有多了解凌紅，只是有些事覺得可以、感覺好就沒問題了，於是最終凌紅只能被趕鴨子上架走馬上任了，至少凌紅是這么認為的。

剛上任的凌紅有太多的不懂，而所謂的總經理也只是在高層會議上任命她就位和發個公文再把自己的助手丟給她之後就消失無蹤了，離開深圳前出來露個臉後總經理就正式宣布退居二線，這個消息也曾一時引起不小的騷動。

忙著了解之前酒樓的各方面情況，又在總經理留下來的助理協助下凌紅很快邁上了軌道，她並沒有像一般人那樣新官上任就馬上三把火，而是把目標放在更後面，也就是春節，畢竟年關將近也是非常忙碌的。其實，酒樓已經有一套自己的經營模式和制度了，雖說總經理臨走前什么也沒說就意味著凌紅可以自行發揮，可要讓凌紅這個可以說完全是新手的人來說，她還真找不出那些地方需要更改，只在個別小地方和細節做出了改善，如：衛生加強、禮儀到位等多方面她在做服務員時注意到的事項。

最近，凌紅正為人員問題而煩惱，因為她知道在春節前夕會有不少人請假或是辭職回家的，酒樓內大部分員工都是外來務工者，這是很多行業都會面臨的問題，以前是因為身為普通員工，所以凌紅也基本上不去關注，畢竟不管一年下來怎么樣忙死忙活的賺錢都不過是為了家人過得更好，而錢再怎么重要卻比不上家人，年初出來也不過是為了年末春節的時候和家人團聚，今年顯然不能如願了，不過眼下凌紅也只能考慮眼前問題。

在了解到即將面臨的問題之前，凌紅逐步著手針對每一個崗位上的員工進行詢問調查，在確定他們春節期間是否留守崗位後，馬上准備招聘新的員工，也因為要考慮到提前對新進員工進行培訓問題，所以必須要提前開始招聘，在通過請示通過後，凌紅就立刻開始辦理相關事宜。

考慮到各方面情況，凌紅同時采用了長短期兩種工種，一是保留原比較上進春節後會回來員工職位，算是對他們的關照和福利，二就是引進新員工，以擴展團隊，好在都進行的比較順利。

辦公室里，凌紅剛整理完一批新的招聘人員資料正准備休息的時候，一陣敲門聲打斷了她的想法。