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這些黃鱔確實無比肥美,掐頭去尾收拾干凈,也有半斤的重量。
熟練地用熱水燙去外皮黏液,一共撈了十二條黃鱔,徐方都沒有浪費,全都處理妥當。
油燒熱後,先把小蔥、姜片下鍋試油,放入微量鹽、糖,隨後把處理好的黃鱔丟了進去。也幸虧鄉下做飯,一般都用大鍋,不過徐方也沒全倒進去,只是分了一半入鍋,其他的用別的做法。
找出肉桂、八角、干掉放進去干炒,五分鍾後倒了一鍋水,找出花椒、枸杞、當歸後,又找出蔥段、干辣椒、金針、拳菜和豆筋等,蓋上鍋蓋等待出鍋。
想了想,徐方又開始處理剩下的兩斤多黃鱔。
打開另一個灶台的火,剛剛做的是黃鱔煲湯,這次直接做一份紅燒黃鱔。
將水燒開後,將黃鱔倒進鍋里,和剛才差不多,去皮處理切成段,青椒、蔥花、姜片、小米椒全都放進油鍋,接著倒入黃鱔炒勻。
因為沒有料酒,徐方看了看,干脆找出一瓶白酒倒點進去。
等這紅燒黃鱔做好後,徐方將菜盛好,那鍋燉著的黃鱔湯也好了。
找出兩個飯盆,將這鍋黃鱔湯分兩份,徐方就端著三個大飯盆就出去了。
「徐老板您慢點!」
看到廚房的門打開,徐方竟然端著三個大菜盆,村長立刻過來幫忙端了一個。
「好香啊!這做的什么?」王晶晶嗅著空氣中撲面而來的香氣,直接驚問了一句。
「做的啥啊這么香?」村長夫人也無比驚訝,本來還擔心徐方把菜做砸了,結果只是嗅著這香氣,她口水就流出來了。
「今天撈出來的黃鱔,正好新鮮,干脆都吃了。」徐方笑了笑道。
「這么香,我去把雅楠叫出來。」村長夫人急忙起身。
「給她盛點端過去吧,別讓她過來了。」聽到雅楠,村長神色也有些黯然。
「雅楠是你們家孩子?讓她過來一起吃飯啊。」王晶晶急忙道。
「哎,別提了,身體出了問題,下床都費勁。看了不少醫生,家里錢沒少花,就是不頂用。」村長搖頭嘆道。
王晶晶聞言愣了下,歉然道:「那就多盛點過去,黃鱔是滋補的,吃點對身體好。」
「沒事,都習慣了,一起吃飯吧。」村長也不想因為家里事讓別人擔心,急忙招呼起來。
「來來來,你們先吃,我這就回來。」村長夫人端碗飯朝屋里走去。
「王老板,以後你們還養殖黃鱔嗎?」吃了幾口飯,村長忽然問道。
王晶晶的目光落在徐方身上,笑眯眯問道:「徐大老板,你對我這的黃鱔有興趣沒?」
「有興趣,你放心飼養就是。不過數量還不夠,建議再擴大點養殖規模。」徐方雖然不是采購部的,但眼力比采購部的人毒辣多了。這黃鱔的品質,確實算是上乘,完全能拿得上桌。
聽到徐方的話,王晶晶心里一喜,篤定道:「養,必須得養。具體養殖多少,回頭我再合計合計。」
「來,我敬兩位一杯!」村長舉起酒杯道。
徐方和王晶晶也不客氣,跟村長碰了一杯後喝了一口。
「一個人一個月賺幾千塊錢,雖然對你們來說不多,但對鄉親們來說都是過日子的錢。有了這錢,娃們上學,經濟壓力也小了很多,總之我是非常感謝你們。」村長嘆口氣道:「鄉下人要沒出去打工,賺點錢非常不容易,所以之前我說不給錢不能帶走黃鱔,真是怕你們跑了,我自己倒沒什么,但這么多村民,我沒法交代啊,在這里我跟王老板賠個不是。」
聽著村長推心置腹的話,王晶晶也無比感慨,道:「趙村長別這么說,這確實我也有問題,遇人不淑,交了個喪天良的朋友,不然這錢我肯定早給了。下次要繼續合作,工資全部月結!」
「好!」村長一拍桌子,顯然十分高興:「大恩不言謝,不過你放心,養殖上我們絕不會偷懶,但凡有偷奸耍滑的,一旦發現直接取消養殖資格!」
「那祝咱們合作長長久久!」
「這黃鱔做的真不錯,徐老板這手藝真是絕了。」正聊天的工夫,村長夫人也走了出來,臉上也有些欣喜:「雅楠平時吃的可少了,剛才端進去的那碗菜,連帶著飯吃了大半!」
「究竟是什么毛病,能讓我看看嗎?」徐方問了一句,隨即怕別人誤會,忙補充了一句:「我也算懂點醫術,要是我看不出啥,也可以跟其他醫生問問。」
聽到徐方的話,村長眼睛一亮,雖然飯香,但此刻也顧不上了,急忙道:「要不先吃過飯再去?」
看村長這急切的模樣,徐方知道自己再磨蹭,那也太折磨人了,當即笑道:「不用,先去看看吧。」
王晶晶本想再吃點,但飯桌上就她一人,她也不大好意思,只好戀戀不舍放下筷子跟了上去。
跟村長夫人進了房間,徐方看著床上的女孩。
大概十九歲,容顏憔悴,臉色蒼白,臉完全可以用皮包骨頭形容。看到有人進來,女孩睜開眼睛,眼里全是好奇。