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孩子們要吃東西李老頭高興的讓張叔去了庄子上准備殺兩頭豬，肉給他們佃農們留下過個好年，豬頭和下水拿回來給孩子做點菜吃。

佃農們顯得非常高興，直說東家是個好人，心善，庄頭也十分開心，以前的地主不給這么好的吃食，如今換了人反倒日子好過了，他也更願意用心給主家干活，干的好了還給獎勵呢。

庄頭很有眼色，知道李家人要吃個豬頭膏，特意讓幾個娘們把豬頭洗吧干凈了，下水都清理的干干凈凈的打包好給張叔帶了回來。

李母拿著一看樂了，「這弄的還挺干凈的，再洗一道水就行了，省事多了。」

「那是，人指著你給多發點銀錢呢，自然干的賣力了。」李青山失笑。

「那是。」李母很高興。

「你現在也是地主婆子了。」

「嗯啊，我養的孩子孝順，你不服氣啊。」李母得意的拿著東西去了廚房。

李青山搖頭失笑，回屋編筐子了。

李母和張嫂一起把幾個豬頭都下鍋煮了再次清洗，然後鹵上准備做豬頭膏，回頭再把下水也鹵上，血腸是人家做好了拿過來的，直接切盤就成了，人家佃農自己吃的給他們勻了一點過來。

巧蘭這幾日都忙乎著跟嫂子不停的在弄豬肘和牛肉，牛肉倒是差不多了，但是肘子似乎還差了點味道，找不到方向。

看來任何事都不是那么簡單的，哪怕是給你秘方你也不一定能還原出原汁原味的東西來。

「哎呦喂！這可怎么辦啊？我吃肘子都吃膩歪了呀。」小玲子坐在屋里實在受不了了。

庄子上也在殺豬出售，肘子一律不賣都留給他們造了，他們也吃的受不了了。

「嫂子你不是過年准備回娘家么，咱們吃不了就不吃了，都凍起來給你娘家親戚拿回去，這也是個實惠東西成不？」巧蘭也吃惡心了。

小玲嫂子不得不點頭，

「行吧，昨兒我娘還說讓我拿回去當禮算了呢，要不留著送禮。」

他們是在是吃不完了，而且家里人也不愛吃了，嘗一口給他們品品味道就放筷子了，是在也受不了了。

「也成吧，我都凍上了給交好的人家都送一點過去嘗嘗味吧，虎子哥也說不想吃了，太多了，衙門也送了一圈了。」巧蘭也抱著頭郁悶了。

沒能做出她想要的那個味道，入口即化微甜不膩口，涼了吃更好吃，略帶油像果凍一樣筋斗好吃，這才是她吃過的贊不絕口的醬肘子呢，但現在他們做的一涼了有點油了。