283章醬(1 / 2)

農綉 花羽容 1142 字 2020-11-15

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等許嫂出了廚房端飯,玲玉才偷偷笑道:「小姐別生氣,我娘是怕我狂起來,沒有規矩讓你臉上無光,不是說您。我娘說我們有今天的好日子要珍惜,別不知道二五六把自己當棵菜了,還以為人沒你不行呢,他是怕我和安子過了兩日好日子就不知道自己姓啥了,不關您的事。」玲玉渾不在意的笑笑,都罵習慣了。

「再多給你一個蛋給你補補,快吃掉別讓嫂子看見,不然又要罵你了。」巧蘭又給她一個荷包蛋,兩個人偷偷的笑,玲玉趕緊往嘴里賽東西。

弄好了做飯,傳威他們練完功也洗過了澡,看到有蔥花餅傳威很高興的歡呼,「哎呦!有蔥花餅呢,太好了。」

「吃吧,我烙的多呢。」

「嗯,好吃。」傳威吃的噴香,一大早練功肚子都餓的咕咕叫了,不一會功夫四五個餅子下肚了。

「多吃點你還要上學呢,別餓著。」巧蘭烙的巴掌大的餅子,弄了不少,又給傳威夾了幾個。

「中午給你帶飯還是怎么地?」巧蘭問道。

「你別管我了,帶的有點心,夫子那里師娘他們也做飯呢,我們也常吃就是要交錢而已,不用您來回跑了。」傳威喝了口稀飯才說道。

「哦,那不知道干不干凈,要不我讓小玉跑一趟給你送飯好不好,也不費事,你說個時間我讓人掐著點給你送飯不耽誤你上學行不?」巧蘭倒不是怕花錢,而是不知道外人做的飯干不干凈,他們畢竟是為了掙錢的。

「也行,那就讓小玉跑一趟吧,他們師娘的飯其實不咋地,油水太少了,孩子多也不可能放太多肉,那不劃算了。」傳威還是心疼弟弟的。

「那成,那我就知道了,中午咱們吃炸醬面中不?」巧蘭一聽不就送飯么,這算啥事啊。

「那好吧,謝謝嫂子,勞煩嫂子了。」傳威也很開心,有人惦記著關心你,自然是讓人特別暖心的。

傳威吃了飯就走了,帶了些點心去和同學們分著吃,這也是搞好關系的途徑。

中午巧蘭問了老爹,願意吃炸醬面,素的葷的都行,她想著兩種都做上,也簡單。

葷的是牛肉醬的,牛肉切成小塊,不能太大不好爛,也不能太小自家吃肉丁太小找不到了,不過癮;小肉塊切薄點入鍋煸炒,放點豆瓣醬和辣皮子入味,牛肉炒的差不多變色了,就可以放黃豆醬了,全程不放鹽因為醬是咸的,略微炒一炒別讓粘鍋,再放點甜面醬少來一點,就代替了醬油和糖了,而且放了這個甜面醬醬料出來就是糊糊的感覺,不會稀了。炒香後加點水燉一下,文火把水汁干,再次有沾底的感覺就可以出鍋了。

這就是李家自己做的家常版的牛肉醬,豆瓣醬和黃豆醬都是李母自己做的,一絕,雖然做法很簡單但味道十分美味。

素的就是常吃的雞蛋醬,把雞蛋入鍋攪合一下打散炒嫩一點盛出來,然後放點黃豆醬翻炒炒香放入剛才炒好的雞蛋混合炒香,不用加其他調料了就可以出鍋了,因為雞蛋是有鮮味的,出來的素醬也十分好吃,早餐愛吃一口正餐的,拌點面非常可口。

這個素醬做好可以放好幾日,黃豆醬經放呢,一次略微多做一點放那,不怕壞,晚上加餐不擔心沒調料吃。

巧蘭把兩種醬都多做了一些,多余的就放在冰室里,然後做的面條,面里放了一顆鴨蛋,做出來的面十分勁道好吃。

面條出鍋放入井水里拔一道,面條順滑勁道再拌點醬料噴香,來跟小蔥爽口的,別提多好吃了。