300章請客(2 / 2)

農綉 花羽容 1154 字 2020-11-15

「走,咱也弄菜去。」巧蘭拉著玲玉就出了門。

「許嫂,今兒虎子哥請客呢,多弄幾個菜。」巧蘭來到院子里說道。

「嗯,剛才交代了,我准備拿點肉出來呢。」

「把魚丸拿出來,做個魚丸湯,讓許叔剁點肉餡,弄個四喜丸子,這個快,剪點韭菜小蔥,弄點韭菜盒子。殺只雞,做個板栗燒雞,小玉剝點板栗出來,把小蔥韭菜摘出來。臘肉也拿出來蒸上,應該有條魚。」巧蘭在心里迅速的安排了一下,打算弄上幾個硬菜,然後在整點別的菜。

「大爺說一回讓人送魚回來,讓別去買了。」許嫂說道。

「那就成,再弄個紅燒魚吧,麻辣味的害怕有客人吃不了,紅燒的都能吃,家常味。」巧蘭仔細斟酌了一下說道。

「成,家里還有海蜇呢,要不要泡一下,這回還來得及呢。」許嫂趕緊開口。

「成,泡上,再弄個涼拌海蜇皮。」

「許嫂今日的點心還有么?再來兩道咸口盒甜口的點心,再弄個小餃子,再來個魚香茄餅,弄兩道爽口的青菜,把鹵好的牛肉切成薄片,弄個涼菜,再弄個紅燒油面筋塞肉。」巧蘭算了算差不多了。

「成,再整個肉末蒸蛋羹成不?主食吃啥?弄個粥熱乎乎的暖胃,再來點面條米飯,愛吃啥吃啥。」許嫂問道。

「中,雞肉粥。」

二人商議好了菜譜,這就開始忙乎起來了,玲玉不用人指揮,自己根據菜譜就去摘菜了,許叔去碼頭拿了魚回來,開始剁肉餡,四個人開始忙碌起來。

許嫂先把面條的面和上,不然一會來不及,又把需要泡發蒸的東西全都弄上。

因為考慮到一會可能人就來了,許嫂也忙乎了起來,點心要先做的,不然來不及,好在餡料什么的都是現成的,因為每日要給威子弄點心怕他餓著,故而每日都會准備一些做點心的材料和面。

巧蘭也不是什么都會,做菜還可以,中式點心挺麻煩的,她不會弄,就幫著玲玉摘菜,上蒸鍋蒸上臘肉在蒸上魚,許叔拿了一簍子魚回來,說是牛子給的,沒要錢。

巧蘭就打算做一個清蒸豆豉魚,再來一個紅燒魚,不是一個味,正好蒸了臘肉放在底下魚不會顯得卻油水。

許嫂忙著弄點心的東西,巧蘭就把其他碎活都干了,許叔沒一會就剁好了肉餡,放在一邊了。

巧蘭調了餡料,先包了幾個小餃子當菜也當零食給客人吃,打算做幾個蒸餃,再來幾個煎餃換個口,剩下的餡料做四喜丸子用。

許嫂把點心弄好放進土烤爐里烤制,這才騰出手來幫巧蘭弄別的,還不忘說玲玉,「以後你每日跟著我學做點心,夫人愛吃這一口是臉面,你一個姑娘家啥都不會能成么?綉藝要學點心總可以做吧。」

許嫂對巧蘭指點女兒綉藝的事特別感恩,時不時就要敲打女兒,讓她多學點東西別猖狂起來不知所謂了。

「哦,好,我明兒早起跟你一起學做點心,小姐愛吃您的點心,我跟您學會了以後我也給小姐做點心吃。」玲玉這次沒反駁,很痛快應了,因為巧蘭愛吃許嫂的點心。