第一零一章 小小收獲(2 / 2)

化工大唐 殷揚 2659 字 2020-07-01

鄭晴羞了個大紅臉,輕斥道:「去,不許胡說!」

陳晚榮第一次來鄭府聽鄭晴說起過茶百戲,就是沒有見到過,一聽青萼的話,開玩笑道:「謝啦了,聰明人。」換來青萼一個鬼臉。

心上人已經發話了,鄭晴還能說什么呢?只得道:「陳大哥,這邊請。」走在頭里,陳晚榮忙跟上去。

鄭宛如本想跟上去,想了想還是聰明的選擇了不去打擾二人,挪過椅子坐在上面歇著了。

離了灶間,往左行,過了三間房,鄭晴推開房門,一股噴香的茶味撲面而來,陳晚榮抽動起鼻子,贊道:「好香!」

「陳大哥,這是茶房。」鄭晴笑著跨進去,陳晚榮跟著進去一瞧,只見屋里擺滿了煮茶的用具,竹器、茶杯、茶壺、茶釜,煮茶用具應有盡有。

光看這煮茶的用具,就知道此屋的主人是一個懂茶藝的雅人,陳晚榮多次喝過鄭晴煮的茶,自然知道這都是鄭晴的傑作,笑道:「晴,真有你的。不要說喝你煮的茶,光看這些用具就知道你的技藝不凡了。」

「陳大哥,你又誇人了。」鄭晴笑吟吟的。

陳晚榮眨著眼睛不說話,鄭晴臉一紅:「相公,你不要怪人家哦」現在沒有人了,自然該叫相公了。

認錯了就行,陳晚榮不會過份為難她道:「快煮茶,我跟你學學。」

心上人有所求,鄭晴必有所應,笑道:「相公別急,這就煮。」一邊說,一邊把火升起來,把釜器放在爐子上。

從架子取下一個壇子,拍開封泥,再用布片把泥屑清理干凈,把水倒在釜里。一邊倒一邊解釋道:「相公,這是揚子江南零水,最好的煮茶用水。我們家只剩最後一壇了。」

揚子江水運到長安,這得花費多少時間與精力,在交通發達的現代社會還能理解,在唐朝就讓人震驚了。有錢人的生活還真是奢侈,他們真懂得享受。

鄭晴從架子上拿下一個罐子,揭開蓋子,拿出一個茶餅,笑道:「這是蒙頂石芽,最好的茶葉。」

陳晚榮幫忙把罐子蓋好,放回到架子上。鄭晴把一個銀制茶盤放在下面,這才輕揉茶餅。茶餅松脆,一揉之下茶末紛落,跌在茶盤里,發出清脆的響聲。

茶末細小如塵,大小均勻,要是不明究里的人一定會以為是機器做出來的,不會想到這是鄭晴揉出來的,這茶的品質自是好得沒法說了。

陳晚榮問道:「晴,要是不用青城雪芽,岳父不是要說話么?」

這個厚臉皮,現在就叫岳父了,真是羞人!鄭晴白了陳晚榮一眼,解釋道:「你放心吧,只要是我煮的茶,爹都會喜歡。」

聽出來了,鄭晴是用最好的茶來款待我,陳晚榮很是受用,開玩笑道:「女生外向,還沒有嫁,就心向外人嘍!」

「你胡說甚呢?」鄭晴不依了,在陳晚榮胳膊上輕擰一下:「怪難聽的。」

把茶末收集在一起,這才照顧水。鄭晴拿起一把勺,給陳晚榮講解起來:「水有三沸,每一沸都有其用處,得把握好火候,要是把握不准,這茶就沒味了。現在有魚目般大小的水泡上來,還有輕微的水聲,這是一沸。加一點鹽,味道會更好。」一邊說,一邊往釜里加入鹽末。

第一次來鄭府,就給鄭晴上了半天茶藝之課,當時是當天書聽的,現在是實地考察,與聽講有著截然不同的感受,陳晚榮打起精神看鄭晴煮茶。

鄭晴一瞬不瞬的看著釜里的水,極為專注。看來,這煮茶也不是那么好學的。怪不得鄭晴煮的茶好喝,她是用了心的,光憑這股子專注勁,要是不好喝就太對不起人了,陳晚榮暗嘆不已。

過了一會,鄭晴指著釜緣解釋道:「相公,你瞧,這邊上的水泡接二連三的上來,好象涌起的珍珠般漂亮,這是二沸了。這時候得舀一些起來備用。」舀了一碗放在一邊。

拿起竹器,在釜里不住攪動,講解道:「這時候釜里有些地方滾燙,有些地方比較涼,得攪動一番,才會均勻。」

釜里加熱,受熱不均,是要攪動才行。只是用手工,而不是用現代攪拌設備,這也太落後了,古人還美其名曰雅興,實在是讓人沒話說。陳晚榮既是驚訝古人在茶藝方面過高的要求,又對他們落後的方式有些腹誹。

取了勺茶末放入釜里,用竹器緩慢攪動。隨著時光的流失,釜里的溫度越來越高,水泡越來越密集,水面漂浮著泡沫,鄭晴盯著水面解釋道:「這是湯花,這時應該把適才舀出去的水再加進來。這樣做,可以防止水變老,使茶味變差。」把適才舀出去的水,緩慢的加了一些進去,溫度下降,水泡減少了許多。

之所以要提前舀些水出去,就是為了這時節調節溫度用的。古人在這方面的意識不錯,就是這方法有些落後,要是有恆溫鍋,就用不著如此折騰了。

一邊攪拌,一邊加入二沸水,釜里的茶沫越來越多,茶香也更濃了,陳晚榮不由抽動鼻子,真巴不得現在就喝上一盞。

心上人的贊美比什么都重要,鄭晴俏臉上滿是笑意:「再過一會就好好!」

「沒事,煮好了再說。」陳晚榮早就想喝了,可沒有煮好,急也急不來,只得強忍著了。

過了一陣,鄭晴說聲好了,就要來退火。陳晚榮說聲我來,搶著把火退了。

鄭晴擺好五只茶杯,道:「這分茶重在分湯花,細而輕的花,薄而密的叫沫,厚而密的叫餑。一釜只能分五杯,多了就沒味了。」向茶杯里分茶,手法熟練之極,陳晚榮自嘆不如。

端起一杯,遞在陳晚榮面前,鄭晴輕聲道:「相公,你嘗嘗,好不好喝?」

聞著茶香,比吃肉還要享受,還用說么?陳晚榮饞勁上來,也不客氣,接過來喝了一大口,鄭晴卟哧一聲笑,提醒道:「茶要品,得慢慢來!」

陳晚榮這是牛飲,連品茶的邊都沾不上了,聽了鄭晴的話,這才品起來,贊道:「極品好茶,入口生津,清香四溢,仿佛置身於茶山似的。太美了!」

鄭晴抿著嘴唇笑道:「相公愛喝,多喝點。我這就給爹娘送去。」

陳晚榮問道:「這才五杯,誰沒有?」

「我煮茶的,哪能喝呢。」鄭晴不明陳晚榮的意思,實言相告。

果然如陳晚榮所料一樣,鄭家四口,加上陳晚榮和青萼一共六人。青萼名雖為丫頭,實則姐妹,鄭晴當然不會虧她的。不虧青萼,就得虧自己了。

陳晚榮臉一板道:「胡說,誰說你不能喝了?我們一起喝。」拿過一個茶杯,把杯里的茶分了一半過去,遞給鄭晴道:「你忙了這半天,也喝點。」

「不嘛,相公!人家這是為你煮的。」鄭晴心里甜蜜,忙推拒。

正是因為你是為我煮茶,我才不能獨享,陳晚榮很是堅決的道:「你要是不喝,我喝起來還能有意思么?」

還有比給心上人關懷更讓人感動的么?鄭晴情意綿綿,輕輕點頭道:「相公,人家聽你的!」接過茶杯,抿了一口,嬌軀不由自主的靠在陳晚榮肩頭。