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readx;第食殿是吳喆主持興辦的。.如果搞得不好,直接影響她在元療殿的名聲和影響力。雖然她的掌門大師姐地位無可撼動,但誰也不希望自己的決策失敗。
對於食堂眾口難調的問題,吳喆覺得對於自己來說還是很好解決的。只不過是要變更思,看看她們能否接受了。
幾位年輕的女弟廚師非常期盼地瞧著吳喆。她們是有志於做好菜的小廚師。一個個急忙問道:「啊大師姐有辦法眾口難調應該怎么解決」
「小問題,我來想個辦法。某個菜不合胃口對吧那么她們想吃什么就讓她們吃什么。」吳喆介紹自己的想法。
「想吃什么吃什么這怎么可能啊。」一眾小廚師不懂她的意思。
「也不怪你們不知道,這是我自己琢磨出來的東西。」吳喆笑道:「嘿嘿,我教你們什么叫自助餐和好評表。」
「自助餐」
「好評表」
小廚師們完全聽不懂。
「自助餐就是提供多種餐菜,讓人自由選擇吃哪樣。好評表就是讓客人吃過菜餚後可以填寫表格發表自己對菜餚的看法和建議」
吳喆一番耐心的解釋,令小廚師們漸漸明白了她的用意,不過也有疑慮:「就是我們做很多菜,來滿足不同口味的人的要求但我們做不了那么多菜吧」
「其實就是十幾種主要的菜餚就可以。」吳喆一項一項地解釋自助餐的做法。
在這個時代,自然沒有過自助餐的吃法。吳喆花了好大的功夫才將自助餐的思教給這些年輕的女弟廚師。
小廚師們被這種想法震驚了。想不到還有這樣的伙食供應法。
「但那樣來得及嗎我們也沒有那么多廚具,而且花費的本錢怕是很多很多吧」
吳喆繼續進一步解釋:「不需要每一份菜都要很多供應。只有這份菜被吃得差不多了,才需要我們再進行添加。一開始我們肯定是虧的,但隨著人流逐漸增多,實際投入的菜量本錢反而會急速下降。因為很多平時被丟棄的菜餚,這時候等於沒有被消耗掉。」
自助餐的重要原則之一就是節省。當然這其中需要一個恰到好處的平衡點。
吃得人越多,自助餐消耗的成本越低。這個越低指的是總體消耗量下針對單個客人的成本。
二話不說,立刻搞起。
吳喆利用一下午的時間,帶領著小廚師們將第食殿進行。
甚至還鎖起了第食殿的大門。充滿了神秘感地在里面做事。
這在本就八卦容易滋生的元療殿,引得無數好事者關注。
「掌門大師姐接管第食殿」
「不,據內部消息是悉心指導」
「有人說早飯和午飯都不好吃啊。」
「所以大師姐才要出手嘛。」
「莫非大師姐打算在第食殿擔任廚師」
「嘿嘿,大師姐的菜餚可是好吃得緊。早就聽聞她的廚藝了。」
「不可能吧那么多人的飯菜。即便是大師姐頭六臂又能做出多少人的飯菜」
本來名聲已經有點差的第食殿,反而因為吳喆的突然加入而聲名鵲起。
眾多的弟因為明星效應不,是大師姐效應,主動來到第食殿用餐。
到了傍晚時分,封閉著的第食殿門口已經開始人滿為患了。