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<dv ss="k"></dv><dv ss="d250f"><sr>ds_d_x();</sr></dv>

<dv ss="k2"></dv><dv ss="d250r"><sr>ds_d2_x();</sr></dv>一架空客飛機正在飛往達拉斯的夜空途中，商務艙里很安靜，乘客們幾乎都在睡覺，而葉惟借著燈光在，心頭有很多凌亂在纏繞，沒有整理出頭緒前他睡不著。

旁邊輕步走過的空姐瞥瞥他，登機時就認出v了，也已經有過合影。

「嘿，瑪爾。」葉惟看了她一眼。

瑪爾停步彎腰，輕聲問道「惟格，需要我做什么？」v如傳聞中那樣隨和，還把升艙的機會讓給了別人。

「你說人心中的激情會在冷靜狀態下呈現嗎？」葉惟認真的問。瑪爾一愣，激情？她打量了他幾眼，語調有曖昧「我不知道，等下機了，我們再喝杯咖啡談談？」葉惟聳肩的笑說「不了，我就是在做哲學思考。」瑪爾笑臉著走開了。

葉惟繼續看手上的李安傳，上機前他沒找到誰談談，就往籍尋找啟迪。這次他又從家中帶走了些，帶在身邊的有幾本，電影藝術不管用，心理學經典夢的解析也不管用，再翻翻電影人的傳記

這些都不是第一次看了，但有些地方以前沒為意，理解和記憶都不深。

漸漸的看到什么，他頓時心頭一跳，知道這就是自己要尋找的

想起來，拍攝飲食男女時，我是一頭霧水，不知道片子出來會是個什么樣，我抓不住它的滋味（s）。每場戲拍什么都清楚，也知道有的戲還不錯，但要怎么穿插、口味是什么，我聞不到。每部電影都有一種口味，一種味覺，尋找的就是那種感覺，靠的是這個來打動觀眾。

在「未知」的狀況下，只有硬著頭皮堅持下去。總覺得手上做的，好像又不是心里想的，總是不對味。

葉惟逐句地細看，雖然具體的不盡相同，但差不多是這種迷失的感覺。

而且這真有趣，他想起來了，飲食男女是早就看過的，以前初看這傳記的時候特意去查過它的成績，就用鉛筆記在這段里的，翻過幾頁果然在頁空白處見到有1994年，分，爛番茄新鮮度93%、喜愛度92%，北美票房7，294，43，奧斯卡和金球獎最佳外語片提名。

他還記得這部華語電影被改編翻拍了兩次，一次是拉美裔版，一次是非裔版，成績都還不錯。

這樣的一部經典對於李安而言，卻有著這么糟糕的拍攝期。

葉惟不由一聲呵笑，心情涌動中繼續看，很快又看到讓他深省的幾個段落

經過幾年的沉淀，我的電影里最常被提到的就是飲食男女與冰風暴，說是印象最深刻。

有人說喜歡冰風暴，我比較知道原因，可是飲食男女我不很清楚，為什么對很多人來說，它是那么動人！

這兩部片子都是我比較不熟悉的，摸索著做，拍的時候沒什么把握，剪接時最為困難。與魔鬼共騎的困難是在於怎么剪短，但沒有轉換的問題，可是這兩部都是拼湊式、立體式的。

比起冰風暴，飲食男女在制作上的缺比較多，以我個人來看，有些我喜歡，有些我覺得別扭。拍的時候，有時我真的不曉得自己在干什么，我知道哪場戲好，但整個片子的味道是什么，以及它後來會有那股勁道，事隔多年，還有人來跟我說喜歡，這些都是我未曾料到的。 要看記得1997年因冰風暴到夏威夷影展時，有個人來跟我說「就是想來跟你說一聲，我爸爸去世前，病得有一年多沒跟家人講話，可是臨走前，我們陪他看飲食男女錄影帶，他唯一跟我們開口溝通，就是講這部片子。」那人只是告訴我有這事，我也很迷惑。

葉惟讀著讀著，讀到一句飲食男女在李安心中的位置「對我來說，這始終是個謎。」這本傳記成於22年，即是說李安拍完卧虎藏龍後都還是沒弄懂飲食男女。

為什么自己不喜歡的、覺得沒拍好的、不對味的一部電影會是動人的經典？

李安的電影，葉惟早已全部都看過，「父親三部曲」的最後一部飲食男女自然不例外。

在他看來它毫無疑問是部經典，它最動人的地方就正在於它的走味，准確的說是走味與不走味之間，讓整部影片籠罩著一股只可意會不可言傳的尷尬。這種尷尬恰恰是影片的故事和時代背景的靈魂，聚集處身時代變革大潮中的鰥夫與其三個女兒，把當時台灣社會的轉型交替、東西方文化的沖突的過程中的尷尬、不適和負罪感完全表現了出來。

每個人都在傳統和潮流的抗衡夾縫中掙扎，從東方的壓抑、含蓄、傳承到西方的奔放、直接、自由，每個人最終都承認了自己的**，鰥夫的老少戀、小女兒的未婚早孕、大女兒的閃婚，正所謂「飲食男女，人之大欲存焉」，沒什么好避的。但這也宣告東方傳統風氣的遠去，大家庭的破敗，反而是一直最西化最叛逆的二女兒留守傳統，最後一幕更是令人意外的親情流露。