第1251章 刀工用到極致的藝術下(1 / 2)

悠閑鄉村直播間 名窯 1415 字 2021-01-23

一木質刀架泛起鏡頭里,十多把玄色各式刀子一點點泛起在眾人眼里。

「玄色刀子」

「第一次見呢,楓逼王這次是企圖干一次大的啊。」

史振峰也是第一次見黑如炭的刀子,一把把刀子造型幾位怪異,差異於史振峰見過任何廚房用刀。

李楓抽了一把,只有三寸寬的玄色小刀,拉過胖頭,漠不關心在手里轉了一圈,胖頭的魚頭就和身體脫離了,魚尾還在跳動,魚鰓還在動。

可魚頭和魚身卻分的開開的,李楓沒有停下來,刀子一拉,一推,兩片魚肉和一片帶著魚刺的魚排泛起史振峰眼前。一眨眼的功夫,史振峰滿臉恐慌。

好吧,史振峰完全沒看清楚,這一條剛剛還跳動的胖頭,一下就被李楓分成了四塊,李楓這邊並沒有停下來,手里刀子快速在魚肉點點,一根根小魚刺竟然被李楓全給挑了出來。

這可差異於里邊那一片大魚刺,數字根小魚刺,李楓用了不到十秒鍾時間,快的,史振峰跟不上,攝像師都被驚呆了。

「我去。」

「尼瑪,第一次見到這么處置懲罰胖頭的。」

「楓逼王這刀工,絕了。」

李楓手中刀子穩穩插刀架上,抽出一把形狀怪異刀子,這是做什么,刀子如同蝴蝶,李楓刀子放在手心,甩了一下手腕,刀子立馬在手中飛旋起來。

史振峰咽了咽口水,一塊無魚刺的魚肉一點點竟然被打成肉泥。

直播間觀眾都驚呆了,這尼瑪是小馬達嘛,這速度到底多塊啊,史振峰縮了縮脖子,總覺著這玩意要是放出來,旋掉腦殼都有可能。

魚肉泥,李楓打了一碗就停下,抹了一把汗,這蝴蝶旋刀李楓第一次用,這是高級刀工中最為頂級的一項武藝,號稱半王武藝,可見難度,幸虧李楓直接學習。

只是手腕打了一碗魚肉泥之後,還真有點不舒服,恢復一下,李楓抽出刀子,輕松寫意的把魚骨排切成一塊一塊,魚骨如同刀子一樣,這種寫意輕松的感受,令直播間觀眾和史振峰驚異不已。

剛剛魚肉泥堪稱特技,現在這一手堪稱精彩,一條魚李楓處置懲罰起來,只用數分鍾,簡直不要太快。

「這么快就處置懲罰好了」

史振峰完全沒反映過來,李楓這邊開始用配制好的料子腌制魚肉了,企圖開始做飯了。魚片,魚排,魚頭,魚尾,尚有小魚刺,全都使用上了。

魚肉泥,李楓添加一些調料,制作成魚丸和魚白,魚肉,李楓准備做幾個菜,一個拔絲魚片,一個油炸的魚塊,再有一個紅燒魚尾,再來一個酥脆玉牌,酥雞蛋小魚骨。

魚頭好幾斤,一半做魚頭豆腐湯,一半做剁椒魚頭粉,再來一個酸菜魚,一個湘西鮮魚片,再有一個石烤魚片,一條十多斤的鰱魚,李楓用著不到四十分鍾做了十多道菜餚。

香味四溢不說,每一道菜都做的十分精致,尚有雕花,配上特別定制魚碟,史振峰和觀眾再一次見識了李楓的廚藝。

「各人都別客套,快入住。」

李福遠和陳克都已經到了,加上史振峰等人,一桌人,李楓開了當地的酒鬼酒,算是給酒鬼酒打個不要錢的廣告。「史記者,嘗嘗,看合不合你口胃。」

李楓笑著招呼著。

「史記者別客套,嘗嘗,咱們當地螃蟹。」

李福遠雙手捧起一螃蟹送到史振峰眼前。「李村長,別客套,我自己來。」

史振峰接過螃蟹倒是沒有第一時間品嘗,而是選了桌上另外一道草,石塊烤魚,這道菜十分有意思,一個大石盤子里邊放著幾塊類似鵝卵石,邊上放著一小碟薄薄魚片。

吃的時候十分簡朴,夾起魚片在石頭上放著一下,烤熟就入口,李楓演示一下,別說直播間不少觀眾還都第一見,這么吃魚片,吃魚生各人倒是見過。

史振峰第一次,夾了一塊魚片放上去,魚片發出滋滋響聲。「石頭上有油」史振峰按著李楓服法,數三聲夾起來,石塊竟然一點不沾著魚肉。