h省的江、河特別多，所以，魚自然也很多,我們來的第二天,正好是當地打開江魚，開江魚就是江面冰塊隨著氣溫升高而融化解體,自然炸裂之後,向竹排一樣順水向下游流去,這時候打上來的魚，就叫開江魚。

開江魚因為在水里忍飢挨餓了一冬天，體內的脂肪已經消失殆盡、廢物也排放得異常干凈,其肉質變得非常緊密、不肥不爛，因此魚肉便會異常鮮美，與其他時節的魚或海魚有很大區別。肉質用冰清玉潔形容亦不為過，烹煮開江魚的時候，千萬不要放過多的作料，只要有鹽和蔥姜蒜，少放些料酒，做出來的滋味就會鮮美難以形容。

開江魚的種類繁多，不過基本都在三花一島范圍內，即鰲花、鯿花、鯽花、島子。h市最好吃也是數量最多的就是島子，這種魚的魚肉鮮嫩，特別適合清蒸。而同屬於東三省的j省，那里卻以江鯽和鯉魚為主。

因為小河他們都不太喜歡吃魚，再說這老遠往回帶並不方便，所以，我買的並不多，只有一蛇皮袋子，但種類卻多一些，而王勝利更是只買了兩條大魚和幾斤島子，這些魚都得先打掃干凈，不然凍住以後就不好拾了，本來我是要和王勝利一起拾的，但是，他嫌我穿的太好了，不讓我伸手，正好我也要買別的東西，就沒跟他客氣。

相比於開江魚，我更想要買的是當地的野鴨子和野鴨蛋，這個只能跟當地江邊的居民們買，我沿著江邊走到一個村子，說明了來意之後，村長確定了一下我的身份之後，就拎著鑼的敲了幾聲，很快就聚過來了不少村民，聽說我要買野鴨子和野鴨蛋，而且不拘咸的淡的，只要分開放就行，都紛紛表示回家取去。

這里因為地廣人稀，又與游牧民族相鄰，所以更加團結，對於所謂的不能私下買賣的規矩，也是只要沒人舉報，就沒人管，就是被舉報了，一般也就批評教育一頓，或者罰你打掃兩天廁所之類的也就完事兒了，這里各村都差不多屬於宗族性質，惹一個人，基本就是惹幾個村子了，因為大部分相鄰的村子都有姻親關系。

最後553個鴨蛋只有不到50個是新鮮的，其它的都是腌好的咸鴨蛋，畢竟這邊的溫度剛剛升起來，下的鴨蛋並不多，要不是因為這事的鴨蛋孵出的鴨子也活不了，當地人都只會深秋的時候，才去撿鴨蛋。

村長讓村民們當著我的面，一層鴨蛋一層稻殼子的緊緊地碼到筐里，整整裝了六筐，額外還有十六只野鴨子，雖然凍得梆梆的，但是可以看出是新鮮的，村長抽了口煙之後，問道：「你既然是外地人，還有著帶走這老些東西，肯定一起的不少人。那你們要不要干魚和小米子？」

我大喜，趕緊答道：「我們幾個回去，還尋思上哪兒買些糧帶回去，您也知道，我們那邊可不像這邊管的松，想買點兒東西勁著那，要是有臘肉臘腸啥的，那就更好了，我直接擱你們村買了，就不用他們再去找了。」

村長點頭沒說話，但是不大一會兒，就整了不少東西過來，我安數點錢之後，讓他們幫著送到江邊石岩處，說是一會兒跟同伴會合，到時候一起走，村長讓幾個年輕力壯的小伙子幫我送到地方。

這里離他們村子走路大約需要20分鍾，現在天已經黑了，白天開裂的江面又結了一層冰，氣溫已經很冷了，這些人放下東西之後，就趕