是她家鄉九零年代之後典型的流行的一道菜，而且當時西城還沒有這道菜。如果她做出這道菜來，她相信一定得的分數不會低。魚香肉絲這道菜可以說是兼顧了北方人和南方人的口味，微酸微甜微咸微鮮，很討大眾的喜歡。

魚香肉絲的配料也很普通，里脊肉、木耳、萵苣、姜蔥蒜、醬油、料酒。

她先把干木耳用溫水泡發切成絲，萵苣去皮切成絲，姜蔥蒜切了。

里脊肉切成絲，加入水淀粉抓一下。

另外准備一個小碗，在里面加入糖醋醬油料酒水淀粉等，混合成一碗汁兒。這一碗汁兒是做魚香肉絲最關鍵的所在。

鍋里放油，溫油放入里脊肉絲滑一下撈起來，接著把姜蔥蒜放到油里面爆香，加木耳絲和萵苣絲快炒，斷生之後，再加入玉香肉絲，最後把那一碗調好的汁兒放進去翻炒均勻。

鏟起來裝盤，這一盤鮮亮微酸微甜咸香的魚香肉絲就做好了。

周圍炒菜的軍嫂們看到丁小甜做出這樣一盤子菜來也是挺好奇，紛紛問她這菜是什么。

丁小甜說：「魚香肉絲。」

聽了她說菜名，大家有提問了：「魚香？可我們也沒看見這菜里面有魚啊？」

丁小甜就說：「這菜要趁熱吃，等我端去給三位評審吃了，再回答你們的問題好嗎？」

說完，她端起這盤魚香肉絲從小食堂的廚房里面出去，放到了三位團長的愛人跟前。

她讓她們先趁熱嘗了菜再說。

戚大姐等人紛紛拿起筷子，夾菜吃起來。

三人吃完一筷子之後，眼睛一亮，拿著筷子繼續夾菜吃。

一盤子魚香肉絲，就這樣被她們你一筷子我一筷子給吃光了。

吃光了之後，三個人一起說出的話是：「太好吃了！」

然後三人給這道菜的分數都是十分。

這是比賽進行到快結束時，最高的一個分數。

在丁小甜之後，僅僅還有五名軍嫂沒有進行比賽了。

然而可以肯定的是，丁小甜在第二環節拿到的這個分數，再加上第一個環節得到的二十四分，一共五十四分足以讓丁小甜進入決賽前八名了。

得到了這個分數的丁小甜也知道自己初步成功了，她離那張自行車票又進了一步。

曹喜鳳全程圍觀三位評審吃掉丁小甜做的魚香肉絲，猛吞口水。

剛才在廚房里她看見丁小甜鏟起這盤魚香肉絲時，聞到了酸甜鮮香的味道，當時就被吸引住了，很想嘗一嘗這道菜的味道。只可惜，丁小甜要把這盤菜端出去讓三位評審先吃。

於是她就從廚房里跟出來了，她想，評審們吃了一筷子菜之後，還能剩下不少，等她們評分結束之後，自己再嘗一嘗吧。誰知道，評審們居然把一盤子魚香肉絲全部吃完了。

不甘心的曹喜鳳只能追問丁小甜為什么這道新奇的菜，沒有魚，卻叫魚香肉絲了。

三位評審也好奇這道好吃得不得了的魚香肉絲為什么沒有魚，也催丁小甜快說。

丁小甜說：「其實這道菜還有個傳說呢，據說很久之前有戶人家的男人很喜歡吃魚，老婆常常給他做魚吃。有一天老婆沒買到魚，男人又要回家吃飯了。她靈機一動，就切了一些豬肉的肉絲，把用來做魚的作料用上炒了一盤肉絲給男人下飯。男人吃了之後，覺得非常好吃，以後就叫她做這道菜，反而不怎么吃魚了。所以，這道菜叫魚香肉絲是因為炒肉絲的調料，是做魚的調料。」