分卷閱讀144(1 / 2)

七零吃貨軍嫂 樂蜀 1250 字 2021-02-28

是布票這一類的票。

四十尺布票,可以做六七件衣服了,基本上可以讓丁小甜和女兒秀琳在兩三年之內每年都能做兩件新衣服,這對她很有吸引力。

曹老太定下了讓丁小甜和曹飛霞明天比賽做菜,又公布了獎勵方案之後,周圍的人議論紛紛,各個表示對明天的比賽很有興趣,甚至不少人還在猜誰會贏,他們提前站隊,擁護自己心中覺得會勝利的人。

不用說,不少人站在曹飛霞那邊,少數人站在丁小甜這邊。

龍益川是站在丁小甜這邊的,陸老太也跟龍益川一樣,她可是吃過不少丁小甜做的菜,覺得干孫女的廚藝很好,不會輸給曹飛霞。

田老太保持中立,她認為曹飛霞是職業廚師,廚藝不會差,尤其是做一些宜南當地的菜。這次用到的食材里面的筍子,可是新安公社當地的竹海里的筍子,對於在新安公社土生土長的曹飛霞來說,她對筍子這種食材的了解肯定比丁小甜多。所以,盡管她也覺得丁小甜的廚藝很好,然而在規定的食材上,她想要戰勝曹飛霞還是不容易的。

包括曹老太在內的曹家人估計也有跟田老太相同的想法,不過,他們對曹飛霞的信心顯然更多,所以他們覺得在家門口做菜的曹飛霞一定會贏。

丁小甜和曹飛霞在曹老太宣布比賽方式和獎勵之後,互相看了對方一眼,在對方的臉上都看出來了不會服輸的表情。

當晚,吃過晚飯之後,丁小甜帶著孩子早早休息睡覺。

躺在床上,丁小甜開始想明天該做什么筍子的菜,才會戰勝曹飛霞,獲得勝利。

因為曹飛霞是主要做宜南當地的菜,因此她基本上可以判斷出,她會做一些什么樣含有食材是筍子的菜。

竹筍燒牛肉、竹筍炒回鍋肉、竹筍鴨煲。

如果她是一位宜南本地的廚師,她就會選擇做這樣菜。

因為這三種菜是當地最普遍,也最被人們喜歡的用筍子做食材做出來的菜。

而且兼顧了燒菜炒菜和燉菜,味道也兼顧了麻辣、微辣、清淡。

這三道菜之所以能夠成為宜南當地的傳統特色菜,必定是有其特殊的地方,味道好,被大家所認可。做這三道菜的廚師因為經常做,基本上可以把菜的特色做出百分之八|九十來。而曹飛霞作為宜南當地有名的紅星飯店的主廚,丁小甜覺得她更可能發揮出百分之九十五以上的水准,趨於完美。

丁小甜如果要是跟她做一樣的菜,那么想要勝過她還是很難的。

因此她必須別出心裁,做另外的菜。

既要滿足曹老太那樣吃辣的人的需要,也要滿足陸老太和田老太那樣吃微辣和清淡味道的人的需要。

丁小甜的選擇也是燒菜、炒菜、湯菜。

為什么要這樣選擇,這和筍子這種食材的特點相關。

新鮮的筍子因為其清香味,很合適做湯。

筍子干泡發之後,又容易吸別的食材的味道,使得筍子的味道變得濃郁,口感變得很有韌性。

筍子做炒菜,也是用新鮮的筍子更好,炒出來的菜比較清香彈脆,口感比較特殊。

丁小甜想到了一些符合她要求的菜,筍子芋兒雞、筍子炒木耳、雞爪筍菇湯。

這幾個菜用的食材簡單,既有辣,也有素菜,也有湯,並且可以用一只雞做兩道菜,所用的食材也能跟筍子完美配合,口感豐富。

另外,她還會做油燜筍、竹筍炒臘肉、冬筍肘子湯等。