林管家看到他便一笑，「我還在想你何時來找我呢。」

方大同不好意思的一笑，問道：「林管家別見怪，我笨，有些不太明白姑奶奶的意思。」

林管家淡然的一笑，問道：「那做豆腐的法子你學會了？」

「我只記住了步驟，但沒親手做過，未必就真能做成。」

林管家頷首道：「這做豆腐的門道也多著呢，是老是嫩都有技巧，就是家里的廚娘也不敢打包票說一定能做好，所以你們還有的琢磨。」

「咱林家除了這庄子便只剩下幾個書鋪和一個書局了，用的人少，以後你們子嗣後輩多半要留在庄子里。但這庄子里的活兒重，又累，姑奶奶也是想你們多些手藝傍身，」林管家嘆氣道：「姑奶奶心軟，除了你們，以後這庄子的佃戶只怕也要學這門手藝去，只不過你們是府里的庄戶，所以更親些，這門手藝也先教給你們。」

方大同疑惑，「那何不直接把大家聚起來告知，也讓他們知道這是姑奶奶給的恩典。」

林管家就意味深長的問，「難道姑奶奶不親自出面，大家就不知道這是姑奶奶的恩典了嗎？」

「自然不是，只是這效果不會那么好。」方大同是從軍隊里出來的，甚至做過軍官，自然知道一些買人心的技巧，這事由他出面和由姑奶奶親自出面的效果是不一樣的。

林管家就意味深長的道：「只是姑奶奶不好出面啊，你知道城中那家獨有豆腐菜品的酒樓是誰家的嗎？」

「誰家的？」

「趙家，」林管家冷笑道：「趙家和林家同為尚家的姻親，彼此間的聯系也不少，所以有些事姑奶奶不好光明正大的做。不過家中找出個古方給廚娘，廚娘再傳給家中的庄戶，庄戶們用這手藝賺錢卻是誰都找不出錯來的。」

方大同一聽就明白了，他們家跟趙家關系不好，姑奶奶這是要給趙家挖坑。

姑奶奶那么善良的人都能那么討厭趙家，那肯定是趙家本身太惹人厭了，方大同立即擼起袖子道：「管家放心，我知道怎么做了。」

林管家笑著點頭，「你辦事我自然是放心的，不過姑奶奶也說了，這件事本意還是讓你們把日子過好，所以要是沒賺頭就不折騰了。」

「林管家，那酒樓一道豆腐的菜賣多少錢？」

林管家一笑，報了幾個菜名和幾個數字給他，「不過人家是大廚手藝，自然要貴些。」

方大同心中咋舌，還真的比牛肉還貴啊，他想了一下做豆腐的成本，最後道：「您放心，我知道怎么辦了。」

這定價不好太高，但也不能太低，既要他們都有的賺，還要把這豆腐賣得滿城都是，看他們酒樓還賺什么錢。

方大同晚上回去便與各家開會商議，最後根據各家的情況分組合作。

他們這二十八戶本來就因為同是軍戶而互相扶持，此時分組也比較好分。

他們合作慣了，也知道怎么分配最合適，不到兩刻鍾便分好了九組。

然後每一組出一個廚藝教好的人，明日去別院里跟廚娘學著做豆腐。

方大同道：「今晚回去後大家就把豆子泡上，明天大家就拿去村子石磨那