的道：「安家還有酒樓啊？」

柳大娘笑了起來：「豈止酒樓啊,安家的買賣大著呢,葯鋪子,綢緞庄,當鋪,金樓,古董店,就連棺材鋪都有呢,咱們安家的酒樓整個大燕都有名兒呢,京城里那個尤其大,天天達官貴人不知多少，進進出出熱鬧著呢,要不然，咱們府里也請不回御廚掌勺啊,你二哥如今就在咱們冀州府的安記酒樓里,娘當初幫他謀這個差事，本指望他學個做菜的手藝,有了手藝到啥時候都餓不死人,不想，你二哥不是這塊料,廚房的事兒做不來，倒成了跑堂的,天天迎來送往,能有什么大出息,提起你二哥,我這一肚子氣呢。」

安然忙勸道：「娘氣什么,俗話說的好，行行出狀元,跑堂跑好了也是大本事呢,等回頭，我出去也開個飯館,讓我二哥打理著,准保生意好。」

柳大娘笑了起來：「你這丫頭就會說好話兒安慰娘,得了,他怎么著，娘也管不了,如今有你這個閨女,娘管那倆小子干啥,隨他們折騰去,趕明兒娘就我閨女過。」

安然點點頭：「這話是。」

心里卻琢磨安記,怎么跟自家的字號一模一樣呢,莫非自己跟安府還有什么干系,不能吧。柳大娘見她出神，只當累了，又囑咐幾句，便讓她歇著，自己去了。

安然惦記著安記的事兒，有些睡不著，翻來覆去，天黑了才睡過去，這一覺差點兒睡過了頭，不是干娘叫劉喜兒來喚她，可真晚了。

忙著起來拾妥當，去了大廚房，到了才知道，根本不用著急，早上飯本來也用不著兩位大廚親自出馬，老爺早上喜吃清淡，粥配上油鹽的小卷子，再搭幾個拌的清爽的小菜就成了，更何況，昨兒大老爺根本沒住在府里。

四位姨娘也都有各自的小廚房，除了個別想吃的，三餐茶飯都在自己院里就解決了，只要府里不擺宴，大廚房便格外清閑，連人都少了大半，就留幾個輪值的支應著以防萬一。

安然來了才知道，卻也沒閑著，又開始拾灶房，昨兒不過粗略拾了一遍，今兒沒活兒，正好可以底細拾。

病從口入，這廚房要是不干凈，一是影響廚師的心情，二一個，也有可能把細菌帶入菜里，人吃下去就會生病，既然今兒不用做菜，太陽又好，就把菜墩兒以及用的家伙什都搬出去放到太陽下頭曬著，沒有紫外線燈，也只能用這種原始的法子消毒。地面上積的油膩，用刀一點點鏟了，再用鹼水刷幾遍，直拾的里外放光，才算滿意。

安福進來的時候，都差點兒以為走錯了地兒，這青磚的地面讓這丫頭擦得都能照見人影兒了，安福也是到這會兒才想起來，今兒大老爺不在府里，高趙兩位大廚不用過來大廚房，安然這個幫廚也不用在這兒待著了。

不想，這丫頭倒真是勤快，把個灶房拾的纖塵不染，便這么干凈了，還在哪兒干呢，不禁道：「今兒沒事兒，你也早些回去歇著吧，明兒再過來便是。」

安然看了看四周：「等我把這牆擦了。」

安福愕然看了看四面牆，心說，這得擦到什么時候啊，得了，反正自己話到了，這丫頭非要累著自己，可跟自己沒關系，轉身走了。

安然這一頓拾，一直拾到天都黑了，還沒完呢，晚飯點兒過去，大廚房的人差不多都走了，半截兒俞大娘來了一趟，勸她歇著未果，便跟她說，前後院門都鎖了，讓她一會兒走的時候從角門出去，並把角門的鑰匙給了她，也走了。