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農家小廚神醫 SJ姣兒 1137 字 2021-04-01

好奇喜歡的吃食中那股味哪來的,便花了些心思湊過去看著。

葉珏從基本的醬油,醋,海鮮醬,料酒,甚至春天的花酒,冬天深山深處有落雪的竹雪酒都拾好,細到糖,鹽這兩個都買回來再煉制一遍。

他在這邊做,衛鶴軒在旁仔細的看著「這鹽已經是安盛最出名的細鹽,怎么還不行?」這鹽二兩銀子半斤,尋常人家還真吃不起,葉珏買了十多斤回來這可是老大一筆錢。

衛鶴軒知道葉珏手頭寬裕,可到底是農家人,從未想到他能為買這些調料花如此多,還不在乎的模樣。

甚至,買回來還嫌不滿意,似乎打算自己再煉制便。

「鹽雖是好鹽,」否則他會花著冤枉錢?「但我打算把它做成竹鹽,即時做些清淡的菜色,菜種會帶有一股竹子的清香。」

衛鶴軒想起前兩日一道干干凈凈的清炒野菜,菜是菜心,可那菜葉本身無味一般要與其他菜搭配,可葉珏單獨抄了它。本著對葉珏的信心他嘗了口,果然與眾不同。而那道菜,帶了一股淡淡的竹香。

想到此處,衛鶴軒對眼前這少年肅然起敬。固然廚子在他們國家屬於下等營生,可眼前這少年能把一道菜,一品食,做到如此細致的地步,真是花了不少心血。

第21章如果蠢狗娶妻的話..

再想這幾日來葉珏忙著這些調料,硬生生的都瘦了圈,便覺有些心疼,更心疼自己的衣服,因為開春了,吃食更多。葉珏再忙卻也不忘給自己准備好五餐以及各色春天特有的點心,零嘴。

春花已經翻著花樣吃了十多天,可他依舊沒覺得厭,就好似這男孩一樣,讓他覺得新奇。

花骨朵嬌嫩,油炸香酥;清燉,花香四溢入口便化;爆炒軟綿適中,香氣撲鼻;蒸熟,花色濃郁,宛如還開在枝頭。

坐入點心,更是巧奪天工,形形色色。開春後的點心便大多圍繞著花,可他至今沒厭過。

衛鶴軒覺得,自己或許要離不開這小子了......

這的砂糖有些粗糙,紅糖到不錯。他買了二十斤白糖重新煉制,不過除了七斤細砂糖,這七斤他全拿去磨了五遍,直到變成又細又白的糖粉這才儲存。

黃冰糖內有雜質,繼續煉。既不能失了黃冰糖的特色,更要把冰糖煉制干凈。

麥芽糖葉珏自己做,做好後就折了三根小木棍,各挑了小塊麥芽糖攪了攪,塞給一旁雙手抱胸悠閑看著自己的衛鶴軒「挪,拿去玩。」

衛神醫看著手上的麥芽糖錯愕的瞪大眼,這似乎把他當孩子來哄了?正想還給他。

葉珏卻回頭看他沒動「不會玩?」說著拿過那三根小棍子,繞啊繞,攪啊攪的,一會兒工夫麥芽糖便變了色。

不知道是不是衛神醫的錯覺,總覺得這糖有一點點變大了。