第九十六章元旦(2 / 2)

回鄉小農民 掙錢買房 1723 字 2022-07-25

「王勇,這西紅柿怎么做餡啊?」大媽拿著西紅柿發愁地看著王勇。

「一會兒我自己弄,您先弄別的吧。」王勇這正燒水呢。看著水燒的差不多了,這才回過頭來處理西紅柿。

首先第一步要給西紅柿去皮。先在西紅柿頂上用到劃一個十字性的口子,將三個比成年人拳頭還大的西紅柿劃完刀之後,就要進行第二步了。

用熱水從西紅柿頂部開口處澆,澆到西紅柿表皮起皺了,就可以拿起來十分輕松地剝去表皮。

第三步剁餡,直接將西紅柿放到盆里,用刀切成小塊。由於是在盆里切,所以西紅柿的汁液都留到了盆里不會浪費。

將攤好的雞蛋打碎和西紅柿活到一起,加入熟油,鹽,白糖,醬油,味精,蔥花、姜末調味就可以直接包餃子啦。

這西紅柿雞蛋餡的餃子吃起來酸甜可口,老少皆宜。王勇以前在省城的一家東北餃子館吃過之後一直念念不忘。特意跟高老爺子打聽了一下做法,今天還是第一次嘗試。

二爺愛吃豬肉大蔥的,二奶和干媽給他包了三四十個。二奶喜歡吃韭菜雞蛋的,還有茴香雞蛋的,這倆樣只有她和大伯喜歡吃,就一樣包了二十多個。干媽和劉慧蘭則是對芹菜餡十分喜歡,一下子包了五六十個。

其他人都是吃什么都行一點不挑食的,就准備所有的餡都嘗嘗。特別是聽都沒聽過的南瓜餡、柿子椒和西紅柿餡。不用吃,一看那顏色,媛媛就忍不住地將這三種餡全都給包了。每一種最少的也有四五十個。

大鐵鍋的水燒開了,一些肉餡的餃子一種一種的開始下鍋。一種餡下一鍋,煮好再下另一種餡。一盤盤的餃子很快就端上了桌子。

王勇弄得三種素餡則是被他用煤氣灶和電磁爐上鍋蒸,做成蒸餃。防止煮餃子的話煮碎了。一樣幾十個最多就兩屜而已,也不是很多。

各種各樣餡料的餃子不斷地被端上桌,王勇和干媽將其他人都趕出廚房上桌先吃,在廚房里倆人一樣一樣的煮著不同餡料的餃子。

涼拌三絲,涼拌苦瓜,糖拌西紅柿。老醋花生,涼拌海蜇頭,酥帶魚,醬牛肉。還有王勇昨天晚上熬得干爹和二爺最喜歡吃的皮凍和用雜魚燉的魚凍。

尤其是魚凍,把一堆雜魚魚用油炸酥了之後又用大鐵鍋燉了三四個小時,魚肉都燉爛了,混在魚湯里凍成凍。那味道,配上熱騰騰的餃子,絕了!

王勇做的哪三種素餡的餃子受到了大家的一致表揚。甜甜的南瓜餡的餃子很快就被幾個女人搶光了。西紅柿雞蛋餡緊隨其後。而柿子椒雞蛋餡倒是只有王勇和大伯吃的最多。尤其是大伯,一共三十多個這種餡的餃子被他一個人吃了二十來個,還沒吃夠,嚷嚷著讓大媽晚上在給他捏點。

二奶吃了幾個餃子之後就開始喂一群吵鬧的小家伙兒們。先是鬧得最厲害的吊主,二奶給他弄了幾顆花生米,幾片牛肉讓它立刻安靜下來,跟小可憐一塊分享美餐。

媛媛則是自己還沒吃呢就先顧著濤濤和萌萌倆個雖然小卻很能吃的吃貨。倆小家伙兒竟然一點不挑食,媛媛給他倆弄得倆個南瓜雞蛋餡餃子的餃子餡吃的干干凈凈。

最麻煩的是寶寶貝貝,這倆貨挑食的厲害。干媽給他倆弄得芹菜肉的餡料根本就不吃,大媽弄了一個豬肉大蔥的肉丸,這倆玩意連聞都不聞一下。

最後這倆家伙竟然爬到二爺的腿上,指著糖拌西紅柿吱吱叫個不停。最後,這一盤西紅柿全進了這倆個大胃王的肚子。就這還沒吃飽,又吃了幾片牛肉才乖乖地爬回干媽給他們做的小窩里午睡去了。

白毛和小黑小白哥三最好了,剩下的餃子弄了一盆加上寫牛肉,一只狼崽和倆只小狗一個盤里吃的不亦樂乎。

知道白毛原來是一只狼的人都驚訝於它和小黑小白竟然相處的如此友好?難道就是因為第一次見面小黑小白哥倆將自己的食物讓給了白毛?方正是搞不懂這三個家伙怎么會相處的這么好?

吃過飯,歇了一會兒,媛媛媽劉慧蘭就說要去村里轉轉,說是看個稀奇。畢竟在北方的這個季節還能看到如此春天般的景色可絕無僅有啊!

最後干媽和大媽陪著三人一起出了家門。

「王勇啊,你跟媛媛也出去繞繞吧,不用你們倆陪著我們啦!」媛媛父親說道。

「沒事,媛媛,要不你去找我干媽他們一塊去逛逛吧!」

「我不去,我在家照看著它們」媛媛指著圍在她身邊的一群小家伙們說。

看著圍著媛媛鬧騰的一群小家伙兒,王勇很是無奈地搖搖頭。這些家伙兒都給自己家里人慣壞了。以前也就是吊主會撒嬌告狀的,現在剛來沒幾天的寶寶貝貝也不知道什么時候學會了這一招,每次王勇板著臉訓它們時,倆個小家伙兒都會跑到干媽那里指著自己吱吱叫著裝可憐告狀。

」行啊,那你看著這群家伙,別人它們打架。尤其是寶寶和吊主,這倆家伙最能鬧騰。我去廚房准備晚飯。」

「那我去幫你吧!」

「不用,晚上咱們吃火鍋。用不著咱們弄,我自己一個人就行了。」(未完待續。。)</dd>