鄭掌櫃的動作很快，不出五天就把永盛酒樓賣了。

酒樓的伙計、師傅已經有了安置，他也放下心來。

臨走前親自來了一趟覃初柳家，還像往常一樣，拉了一大車的東西過來，吃的穿的用的都有。

高壯指揮著伙計卸東西，覃初柳就和鄭掌櫃坐在院子里的石桌邊喝茶聊天。

「我知你現下也不缺這些東西了，不過這多少算是我一份心意，柳柳不要嫌少才好啊。」鄭掌櫃呷了一口刺玫果泡的水，搖頭晃腦地說道。

覃初柳鼻子發酸，眼睛也有些濕潤。

這一別，不知何時才能再見。興許，再也不見！

她已經記不清第一次見鄭掌櫃時候的情景了，但是鄭掌櫃對她，對他們一家的照拂她是不會忘記的。

臨要分別，她有很多話要說，可是面對著臉上始終掛著的笑的鄭掌櫃，她又不知道該說些什么。

也許，說不如不說。因為大家都是聰明人，所有的情誼都在心里，無需言明。

「鄭掌櫃說的是哪里話，鄭掌櫃來就算是不拿東西我們也是要熱情招待的。您帶了東西過來，那是我們賺到了。」覃初柳收拾好情緒，嬉笑著與鄭掌櫃道。

鄭掌櫃仰頭哈哈大笑，連趴在牆根睡覺的隼都被他的笑聲驚醒了，抬著眼皮懶洋洋地看著他。

「待日後你去了京城，我定然也要好好招待你」，鄭掌櫃眯著眼睛，湊近覃初柳，「不管你送不送東西。」

這下，覃初柳也笑了。

笑聲傳出院子，連後面制衣作坊里的人都聽到了。

婦人們都沒有抬頭，依然繼續手中的活計。別人的嬉笑怒罵和自己賺錢的營生比起來，算得了什么。

鄭掌櫃在家里吃了午飯才離開。

臨上車前。他突然轉身，面上不見笑意，「柳柳，才剛我忘記說了。買下永盛酒樓那人，似乎也要開酒樓。我知你和福順酒樓有了交易，事關自己的利益，你多注意一點兒那邊的動靜！」

說完之後，鄭掌櫃不再停留，上車走了。

覃初柳看著越走越遠的馬車，眼淚還是沒有忍住，噼里啪啦地掉了下來。

馬車上的鄭掌櫃也好不到哪里去，已進中年的男人，伏在馬車上痛哭失聲。

騎在馬上的高壯也吸了吸鼻子。他們鄭掌櫃，親手把永盛酒樓的房契地契交給買家的時候也沒有這般悲傷。

他回頭看了看安家村的方向，他開始隱隱期待再見時那個小姑娘的模樣了！

紅辣椒和菘菜都好了之後，覃初柳按照記憶里的方法開始試做辣白菜。

辣椒本就不多，第一次也不知道能不能做好。所以她一點也不敢多浪費。

辣白菜的做法有很多種，可以說，不同人的可以做出不同的味道來。

覃初柳也不急，若是這次試做成功了，再讓福順酒樓的師傅們自己去研究其他做法好了。

選了十棵菘菜，去老皮、根之後，再從中間切開。一分為二，放進壇子里，先用燒開放涼的鹽水腌漬三四天。

之後再把菘菜撈出來洗干凈控干水。

接下來的一步是最重要的，把生姜、大蒜剁成泥，然後與鹽、辣椒面等調料一起拌成泥，再放少量水攪拌均勻。

把這些調料均勻地抹在每一片菘菜葉子上。碼放在壇子里。

本來還應該在每一層菘菜之間放些梨子、蘋果之類的水果的，但是這樣會增加成本，有些劃不來，覃初柳便把長工閑時在山上采來的山梨切成薄片，放了進去。

最後還剩下些調料。也不能浪費，覃初柳添了些鹽又兌了水倒進壇子里。

在陰涼的地方放了足有十多天才拿出來。

「柳柳，這真的能行？那辣椒那般辣做出來的東西能好吃？」元娘蹲在覃初柳身邊，看著覃初柳打開壇子，又從里面拿出一顆紅彤彤的菘菜來，擔憂地問道。

把辣白菜送到鼻子前聞了聞，味道不錯，只不知口感如何。

「娘，嘗過就知道了，」覃初柳笑著回答元娘。

把辣白菜放到砧板上切成小片，盛到盤子里。

「娘、梅姥姥，大家都過來嘗一嘗，看看味道咋樣。」覃初柳招呼大家。

見他們都是看著，拿在手里的筷子始終也沒有落下，已經快流出口水的覃初柳第一個動了筷子。

「柳柳，咋樣？」梅婆子有些緊張地看著覃初柳。

這也不怪他們如此小心，實在是覃初柳太小心了，從選菘菜開始，每一步都不假他人之手，腌漬的那十幾天更是每天都要蹲在壇子前看半天。

她這樣，連帶著全家人也跟著緊張起來。

覃初柳咽下口中的辣白菜，臉上現出驚喜的神色，「好吃，你們快嘗嘗，真的很好吃！」

第一次動手做，確實比想象的好吃多了。